Як купувати продукти і готувати економно

Це факт: ви повинні їсти тричі на день, 21 раз в тиждень, а значить, вам необхідно купувати продукти і готувати. Якщо у вас обмежений бюджет, вам обов`язково треба знайти способи заощадити на такий базової статті витрат. На щастя, дана стаття допоможе вам у цьому завданні.

кроки

1. Тримайте спеціальний список на кухні і позначайте необхідні продукти. Записуйте інгредієнти, які ви використовуєте, коли готуєте. Ви можете завести окремий список продуктів, які ваша сім`я використовує на регулярній основі - тепер вам лише треба буде поставити галочку поруч з назвою продукту. Молоко - галочка. Вівсяні пластівці - галочка.

2. Слідкуйте за спеціальними пропозиціями. Складайте меню на тиждень відповідно до того, що в даний момент продається зі знижкою. Купіть подвійну порцію і заморозьте половину - ось вам «безкоштовна» їжа на наступний тиждень.

3. Вивчайте кулінарні книги або шукайте рецепти в інтернеті. Складіть меню на весь тиждень. Намагайтеся робити покупки раз в тиждень, за винятком, мабуть, фруктів, овочів і швидкопсувних продуктів.

4. Складайте список покупок. Включайте в нього продукти з кухонного списку плюс продукти, необхідні для складеного вами меню на тиждень.

5. У магазині купуйте тільки продукти, які фігурують у вашому списку. Це допомагає тримати бюджет під контролем. Не робіть покупки, коли ви голодни- з`їжте що-небудь поживне, перш ніж йти в продуктовий магазин.

6. Купуйте товари власної марки магазину або продукти без марки. Більшість продуктів власної марки не гірше аналогічних брендових продуктів і, як правило, дешевше. У них часто один і той же виробник, єдина відмінність лише в етикетці та ціною.

7. Купуйте продукти тривалого зберігання в великому обсязі, якщо це вигідніше. Купуйте пряні трави і спеції в пакетиках. Вони набагато дешевше скляних баночок. Якщо вам більше подобається користуватися баночками, зберігайте їх і пересипайте в них приправи з пакетиків.

Цукор, борошно і рис часто дешевше купувати мішками. Однак будьте обережні: іноді вони можуть бути навіть дорожче. Порівняйте ціну за кілограм. Те саме можна сказати і до інших продуктів в упаковках різного розміру: зазвичай велика упаковка коштує дешевше з розрахунку за грам або кілограм, але трапляється і навпаки, так що краще все підрахувати.

8. Купуйте сезонні продукти, особливо сільськогосподарську продукцію. Ціни на м`ясні вироби іноді залежать від сезону, тому певні види м`яса має сенс купувати, коли на них роблять знижки. Купуйте м`ясо зі знижкою і заморозьте. Якщо ви купуєте великий шматок м`яса, ви можете нарізати його на порції, щоб пізніше розморозити рівно стільки, скільки потрібно.

9. Готуйте з натуральних продуктів і продуктів, які зазнали найменшою переробці.

Купіть цілу курку зі знижкою, розріжте на шматки і посмажте або зробіть рагу або Стир-Фрай. Використовуйте кістки з рештою на них м`ясом для приготування супу.

Навчіться готувати і використовувати сушену квасолю, горох і сочевицю. Вони корисні для здоров`я і можуть бути використані для самих різних блюд.

Спробуйте піч свій власний хліб. З хлебопечкой це не дуже складно, і у вас буде хліб вищої якості і менш дорогий, ніж покупної.

Хороший спосіб швидко прикинути націнку на готові продукти (наприклад, на печиво) - порівняти ціну продукту з ціною за той же вага основного інгредієнта (або декількох). Ви швидко помітите, що деякі інгредієнти коштують стільки ж, скільки готовий продукт, і вже, звичайно, не мука, цукор і гідрогенізовані олії, які, швидше за все, входять до складу придбаного в магазині печива.

10. Купуйте продукти, які магазин хоче швидше збути.

У багатьох продуктових магазинах, особливо в м`ясному відділі, продукти, термін придатності яких скоро закінчується, продаються зі значною знижкою. Купуйте такі продукти і приготуйте їх відразу після повернення додому. Таким чином ви зможете непогано заощадити.

Купуйте час від часу стиглі банани. Ви можете використовувати їх для приготування різних десертів, бананового хліба або заморозити і використовувати пізніше для фруктового смузі.

11. З`ясуйте, які магазини мають регулярні спеціальні пропозиції. Якщо ви регулярно робите покупки в певному магазині, дізнайтеся, в який день тижня у нього свіжі поставки і початок спеціальних акцій.

12. Купуйте свіжі пряні трави і заморожувати надлишки. У розмарину видаліть стебла. Порубати м`які трави, такі як петрушка, кінза або базилік. Помістіть їх в застібається пакет і підпишіть незмивною маркером, щоб не забути. (Примітка: стебла кінзи мають не менше смаку і аромату, ніж листя. Наріжте їх дуже дрібно, і ви не відчуєте різниці.) Звичайно, ці заморожені трави годяться тільки для варіння або смаження, а не для свіжих салатів, але це не біда! Якщо ви не знаєте, як використовувати заморожені пряні трави, ви можете знайти багато хороших рецептів в інтернеті.

13. Заморожуйте надлишки овочів. Порубати морква, селера, болгарський перець і інші овочі, які починають в`янути. Більшість овочів потрібно попередньо частково відварити. Пошукайте інформацію про те, як підготувати овочі та фрукти для заморожування. Болгарський перець і цибуля не потребують попередньої обробки перед заморожуванням. Потримайте їх в морозилці на деку, поки вони не замороження, потім покладіть в застібається пакет, підпишіть і приберіть в морозилку. Заморожуйте овочі невеликими порціями, а не великим комом. Використовуйте їх для супів, соусів, омлетів. Соус для спагетті з шматочками овочів буде неймовірно смачним і корисним.

14. Навчіться робити домашні перекушування. Попкорн, як правило, недорогий і легко готується. Чому б не зробити смачні, нежирні і дешеві чіпси самостійно?

15. Готуйте домашнє тісто для випічки. Знайдіть рецепти в інтернеті, кулінарних книгах і журналах.

16. Не купуйте готові сухі сніданки. Порівняйте ціну будь-яких упакованих та оброблених злаків з простою вівсянкою і ви побачите велику різницю. Є багато варіантів приготування вівсяних пластівців, і вони вам цілком можуть сподобатися. Ви також можете приготувати домашню гранола або мюслі.

17. Читайте склад продуктів або шукайте рецепти в інтернеті. Ви можете без праці приготувати точно таке ж блюдо набагато дешевше. приклади:

Готові супи робляться з овочів і води. Приготуйте овочевий суп самостійно, він обійдеться вам набагато дешевше, до того ж буде набагато смачніше і корисніше, ніж консервований.

Гострий соус можна зробити з оцту, червоного перцю і солі. Приготуйте соус самостійно з інгредієнтів, які у вас вже є вдома.

Якщо ви готуєте самостійно, ви точно знаєте, що поклали в блюдо. На wikiHow і в інших джерелах можна знайти безліч різних рецептів.

18. Купуйте рис у великих пакетах. Рис довго зберігається і є базою для багатьох страв.

Не купуйте продукти в більшій кількості, ніж можете з`їсти, поки у них не закінчився термін придатності. Термін зберігання продуктів, навіть зернових, в якийсь момент закінчується. Слідкуйте, щоб в запасах не завелася харчова моль.

19. Не купуйте готові страви. Вони дуже дорогі і далеко не завжди реально економлять час. У багатьох з них також міститься дуже багато солі і шкідливих харчових добавок.

Порівняйте ціну, наприклад, упаковки готових макаронів з сиром з ціною пачки простих макаронів. Просто відваріть макарони і посипте тертим сиром або зробіть до них домашній сирний соус.

20. Не заходьте у відділ напоїв. Купуйте молоко або 100% -ний фруктовий сік, якщо вони вам потрібні, але пам`ятайте, що більшість інших бутильованих напоїв містить величезну кількість цукру. Крім того, ціна банки газованої води - це, здебільшого, вартість маркетингу і упаковки, а не вмісту.

Бутильована вода - дороге задоволення, адже ви платите за упаковку і транспортування, які, до того ж, несприятливо впливають на навколишнє середовище. Більш того, часто така вода являє собою лише фільтровану водопровідну воду. Пийте воду з-під крана, при необхідності пропускаючи її через фільтр. Якщо водопровідна вода у вас дійсно низької якості, питна вода у великих бутлях обійдеться дешевше, ніж в маленьких.

Якщо ви любите каву або чай, готуйте їх будинку. При бажанні купите кавоварку, вона швидко себе виправдає.

Якщо вам хочеться солодкого напою, зробіть лимонад або смузі, або зваріть морс або компот.

Алкоголь коштує дорого, так що обмежте його споживання. Або, якщо ви готові поекспериментувати, спробуйте приготувати домашню медовуху, пиво або вино.

21. Не купуйте солодощі. Цукерки, печиво і морозиво сильно позначаться на вашому бюджеті (і талії). Якщо ви хочете себе побалувати час від часу, купуйте інгредієнти і готуйте десерти самостійно.

22. Порівнюйте ціни в різних місцях. Буває, що на ринку овочі коштують набагато дешевше, ніж в супермаркеті, але буває і навпаки.

Поради

Купуючи продукти, беріть до уваги не тільки ціну, але і якість!
Якщо у вас є планшет або портативний комп`ютер, візьміть його з собою в супермаркет. Перед виходом з дому внесіть список покупок в таблицю Excel. Озаглавьте першу колонку «Найменування», другу - «Ціна», третю - «Кількість». У четвертій колонці повинна бути показана підсумкова ціна товару (ціна, помножена на кількість). Зробіть так, щоб поточна сума відображалася на екрані в міру того, як ви робите покупки. Якщо ви перевищите свій бюджет, ви легко зможете це побачити і вирішити, які продукти покласти назад на полиці.