Як приготувати `sinigang na hipon` (креветки в кислому супі)

«Sinigang» - популярне Філіппінське блюдо. Це кислий суп, в якому використовується тамаринд як основа для аромату. Його можна готувати з рибою, м`ясом, креветками і овочами.

Для цього супу в якості основного інгредієнта використовуються креветки. Замість справжнього тамаринда, ми можемо використовувати упаковку сухих спецій тамаринду. Рекомендується використовувати "Маггі Magic Sinigang", так як у цієї марки відчувається найбільш природний чудовий присмак кислинки, але, звичайно, ви можете також використовувати спеції «Knorr» або «Mama Sita».

інгредієнти

1/2 кг креветок, півтора упаковки суміші Sinigang, якщо ви хочете приготувати дуже кислий суп
1 велика цибулина (нарізана кубиками)
2 великих помідора (нарізані четвертинками)
2 редиски (нарізаною)
1 пучок сита (квасолі)
1 пучок кенгконг (розрізати на шматочки по 5 см)
3 шт довгих зелених перцю
5 склянок води

кроки

1. Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Потім додайте креветки.

Make Sinigang Na Hipon (Shrimp in Sour Soup) Step 2

2. Коли креветки спливуть наверх, виловіть їх і відкладіть в сторону.

Make Sinigang Na Hipon (Shrimp in Sour Soup) Step 3

3. Слідкуйте, щоб креветки не переварились, інакше вони стануть жорсткими і гумовими.

Make Sinigang Na Hipon (Shrimp in Sour Soup) Step 4

4. Додайте тамаринд, цибуля, помідори, сита, зелений довгий перець і редис.

Make Sinigang Na Hipon (Shrimp in Sour Soup) Step 5

5. Зробіть менше вогонь, тушкуйте 5 хвилин..

Make Sinigang Na Hipon (Shrimp in Sour Soup) Step 6

6. Додайте листя кенгконг, потім вимкніть вогонь.

Make Sinigang Na Hipon (Shrimp in Sour Soup) Step 7

7. Добавьтепріготовленние креветки в суп перед подачею.

Make Sinigang Na Hipon (Shrimp in Sour Soup) Step 8

8. подавайте гарячим.