Як приготувати креветки каррі з кокосовим молоком

Щоб приготувати цю страву потрібно всього 15-20 хвилин. Креветки під кокосовим соусом - делікатес, родом з Таїланду. Ми розповімо вам, як приготувати цю страву. Рецепт розрахований на 4-5 людей.

інгредієнти

1 кг очищених креветок
2 ст. л. рослинного або вершкового масла
1 середня цибулина
400 мл кокосового молока
Свіжий коріандр
Сіль за смаком
3 середніх помідора
1 ч. л. часнику
1 ст. л. кмину
2 ч. л. порошку коріандру
1 ч. л. перцю чилі
1 ч. л. куркуми

кроки

1. Підігрійте на сковороді олію.

2. Додайте цибулю, нарізану на дрібні шматочки, і сіль.

3. Підсмажте цибулю, поки він не придбає коричневий відтінок.

4. Додайте часник і спеції.

5. Додайте дрібно порізаними помідори.

6. Розмішуйте до утворення густої пасти.

7. Зробіть маленький газ.

8. Налийте в пасту кокосове молоко.

9. Кип`ятіть протягом 1-2 хвилин.

10. Додайте очищені креветки.

11. Дайте креветок підсмажитися протягом 10-15 хвилин.

12. Зніміть сковороду з плити.

13. Дайте страві охолонути протягом 1-2 хвилин.

14. Приправте свіжим коріандром.

15. Подавайте з рисом або хлібом.

Поради

Можна використовувати свіжі або заморожені креветки.
Замість помідорів можна використовувати томатну пасту.
Додайте воду, якщо потрібно розбавити суміш.
Додайте більше чилі, якщо ви любите гострі страви.