Як приготувати в рисоварці коричневий рис

Рис перетворився в невід`ємну частину вашого тижневого меню? Швидше за все, ви вже не варіть рис в каструлі, а придбали собі більш зручне кухонне пристрій - рисоварку. Це надійне пристосування допомагає уникнути труднощів, які виникають під час приготування рису традиційним способом. Потрібно лише відміряти необхідну кількість рису і додати воду, а рисоварка зробить всю іншу роботу за вас. Проте, в процесі приготування коричневого рису дуже важливо дотримуватися точні пропорції крупи і води. Ключ до успіху лежить у використанні більшого, ніж зазвичай, кількості рідини. Це дозволить отримати повітряний, ніжний і смачний рис.

інгредієнти

  • 2 склянки (420 грамів) коричневого рису (промитого)
  • 3 склянки (720 мілілітрів) води
  • Щіпка солі (за бажанням)

На 1-2 порції

кроки

Частина 1 з 3:
Відміряємо і промиваємо рис
  1. Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 1
1. Отсипьте порцію рису, яку збираєтеся приготувати. Найпростіше відміряти потрібну кількість крупи склянками або мірними чашками. Наприклад, на двох чоловік, які хочуть скромно пообідати, необхідно взяти лише дві-три мірних чашки рису, в той час як для повноцінного обіду на кілька персон знадобиться від шести до восьми чашок. Набагато легше з`ясувати, скільки води потрібно, щоб отримати ідеально проварений рис, якщо для вимірювань використовувати однакову тару.
  • Щоб відміряти потрібну кількість рису, найкраще використовувати мірну чашку. Це дозволить покінчити з припущеннями.
  • Щоб отримати хороший результат, приготуйте таку кількість рису, яке плануєте з`їсти за один раз. Залишки такої їжі досить складно розігріти.
  • Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 2
    2. Промийте рис в холодній воді. Насипте його в друшляк або сито і, рухаючи круговими рухами, підставте під струмінь води. Це допоможе видалити більшу частину крохмалю і не дасть приготованого рису злипнутися. Продовжуйте мити крупу, поки вода не стане прозорою.
  • Ви напевно помітите, що стікає з рису вода на вигляд схожа на молоко. Це нормально.
  • Струсіть друшляк і дайте воді стекти, перш ніж починати готувати.
  • Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 3
    3. Перекладіть крупу в рисоварку. Промитий рис пересипте на дно чаші і розрівняйте. Якщо ви готуєте багато порцій, переконайтеся, що він ретельно розподілений. Від цього залежить рівномірність приготування.
  • Чи не насипайте в рисоварку більше рису, ніж вона може зварити за один раз. Розділіть крупу на кілька партій, якщо потрібно приготувати багато рису.
    • Частина 2 з 3:
    готуємо рис
    1. Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 4
    1. Додайте необхідну кількість води. Рідини повинно бути на 50% більше, ніж використовується для приготування білого рису - це головне правило при приготуванні коричневого рису. Тому, якщо зазвичай ви використовуєте один стакан води на кожну склянку рису, то в це раз знадобиться півтори склянки води, з огляду на різницю в текстурі продукту. Часу на приготування коричневого рису піде більше, оскільки він твердіше білого.
    • На відміну від білого рису, зерна коричневого містять волокнисті висівки. В результаті цього крупа гірше вбирає воду, і знадобиться більше часу, щоб довести його до ідеальної температури.
    • Кількість води безпосередньо пов`язано з часом приготування. Коли вся вода випарується, температура всередині рисоварки підніметься, і це стане сигналом того, що її пора відключати.
    • Хоча це робити не обов`язково, але замочування коричневого рису на 20-30 хвилин перед початком готування також допоможе прискорити варіння. У цьому випадку використовуйте тільки одну мірну чашку (240 мл) води на кожні 210 грам рису.
  • Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 5
    2. Увімкніть рисоварку. Переконайтеся, що вона готова до роботи. Потім натисніть на кнопку "готувати" і просто чекайте результату. Прилад подбає про все інше!
  • Більшість рісоварок мають всього два режими: «Готувати» і «Підігріти».
  • Переконайтеся, що вибрали правильний режим, перш ніж готувати рис, якщо у вашому розпорядженні технічно більш складна модель. Прочитайте інструкцію із застосування і дізнайтеся, який режим рекомендується використовувати.
  • Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 6
    3. Дайте рису охолонути протягом 10-15 хвилин. Коли рис вже готовий, не поспішайте його виймати, а дозвольте дійти до потрібної консистенції. Тримайте рис всередині приладу ще трохи, і він вбере залишки пара і почне остигати. Не відкривайте в цей час кришку рисоварки.
  • Недоварений коричневий рис буде хрустіти на зубах і навряд чи здасться вам апетитним.
  • Чи не пропускайте цей етап. Спокуса з`їсти все негайно дуже великий, і утриматися буде непросто, якщо ви дуже голодні. Але насичений смак і текстура самостійно остиглого рису коштують того, щоб почекати.
  • Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 7
    4. Перемішайте рис, перш ніж подавати до столу. Робити це слід у напрямку від країв до центру страви за допомогою дерев`яної ложки або гумової лопатки. Розімніть все великі грудки. Тепер у вас є ідеально приготовлений коричневий рис, який гармонійно поєднується з овочевим асорті, гострим тушкованим м`ясом або шматочком смаженої риби.
  • Ніколи не використовуйте металеві кухонні прилади, щоб перемішувати або накладати рис, адже так можна подряпати внутрішню поверхню рисоварки.
  • Плоска лопатка сямодзі стане в нагоді всім, хто готує рис регулярно. Сучасну версію цього традиційного японського кухонного пристосування роблять з м`якого пластику. Вона призначена спеціально для перемішування і сервірування рису.
    • Частина 3 з 3:
    моєму рисоварку
    1. Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 8
    1. Зніміть кришку з приладу. Це знизить температуру всередині пристрою і стане початковим етапом процесу очищення. У міру виходу жар висушить клейкі залишки рису, які пристали до стінок. Після цього їх можна буде без праці зішкребти.
    • Чи не мийте нагріту рисоварку. Зачекайте, поки вона повністю охолоне, перш ніж приступати до очищення.
    • На той час, як ви закінчите трапезу, рисоварка буде готова до чищення
  • Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 9
    2. Відскребіть залишки присохлого рису. Пройдіться краєм лопатки (або просто пальцями) вздовж стінок і дна приладу і видаліть засохлі залишки. Викиньте їх у відро для сміття. Рукою соскребите якомога більше, і тоді вам залишиться тільки лише гарненько протерти рисоварку.
  • Зсередини поверхню приладу зазвичай покрита гладким антипригарним шаром, тому його легко чистити.
  • Не використовуйте гострі і абразивні пристосування і скребки. Ефективність застосування таких предметів не компенсує шкоди, який вони в підсумку наносять.
  • Make Brown Rice in a Rice Cooker Step 10
    3. Протріть внутрішню поверхню рисоварки вологою тканиною. Намочіть тканину в теплій воді, щоб розчинити пристав крохмаль. Після цього частинки рису можна буде легко видалити. Сушіть прилад у відкритому вигляді, після чого закрийте кришку і поставте рисоварку на зберігання до наступного разу.
  • Потріть чашу щіточкою для посуду з м`якими щетинками або грубої стороною кухонної губки, якщо для очищення необхідно щось більш ефективне, що дозволить відтерти залишки прилип рису.
  • Завжди відключайте пристрій від електрики, коли миєте його поверхню водою.
  • Make Brown Rice in a Rice Cooker Final
    4. Готово.

    • Поради

    • Стандартна рисоварка обійдеться вам в 1500 рублів, але в підсумку допоможе заощадити багато часу і сил і приготувати рис правильно з першого разу.
    • Шукайте моделі рісоварок з окремим режимом, який призначений саме для приготування коричневого рису.
    • Щоб рис став м`яким і ніжним, додайте в нього щіпку повареної або морської солі, перш ніж починати готувати.
    • Поки їсте, тримайте кришку приладу закритою - це не дозволить пересохнути залишкам рису.
    • Ретельно очищайте зовнішню і внутрішню сторони рисоварки після декількох разів використання.

    попередження

    • Якщо ви недостатньо ретельно промиєте коричневий рис перед варінням, замість апетитного розсипчастого рису у вас вийде клейка маса з великою кількістю грудок.
    • Вживання рису, який зберігали при кімнатній температурі або розігрівали багато разів, може стати причиною серйозного харчового отруєння.

    Що вам знадобиться

    • рисоварка
    • друшляк
    • мірна чашка
    • Деревяна ложка
    • гумова лопатка
    • Волога тканина або губка
    Cхоже
    Як готувати жасминовий рисЯк готувати жасминовий рис
    Як приготувати жовтий рисЯк приготувати жовтий рис
    Як приготувати лосось нігіріЯк приготувати лосось нігірі
    Як зварити рис у індійському стилі в скороварціЯк зварити рис у індійському стилі в скороварці
    Як варити білий рисЯк варити білий рис
    Як готувати пропарений рисЯк готувати пропарений рис
    Як приготувати жасминовий рис в рисоварціЯк приготувати жасминовий рис в рисоварці
    Як приготувати рис з курячим бульйономЯк приготувати рис з курячим бульйоном
    Як приготувати рис в мікрохвильовій печіЯк приготувати рис в мікрохвильовій печі
    Як приготувати чорний рисЯк приготувати чорний рис
    Як приготувати рис на паруЯк приготувати рис на пару
    Як приготувати рисовий пудингЯк приготувати рисовий пудинг
    Як приготувати коричневий рис басматіЯк приготувати коричневий рис басматі
    Як приготувати коричневий рисЯк приготувати коричневий рис
    Як зварити яйця в рисоварціЯк зварити яйця в рисоварці
    Як приготувати клейкий рисЯк приготувати клейкий рис
    Як приготувати кисло-солодкий соусЯк приготувати кисло-солодкий соус
    Як приготувати рис в рисоварціЯк приготувати рис в рисоварці
    Як приготувати повітряний рисЯк приготувати повітряний рис
    Як використовувати рисоварку для мікрохвильової печіЯк використовувати рисоварку для мікрохвильової печі