Як приготувати коричневий рис

Коричневий рис набагато корисніше білого рису і може стати корисним ситним блюдом. Коричневий рис легко приготувати, але потрібно трохи більше води і часу, на відміну від приготування білого рису. У цій статті ви знайдете кілька способів приготування коричневого рису.

кроки

Метод 1 з 4:

У каструлі

1. Візьміть велику каструлю з щільно закривається кришкою.

Велика каструля краще підійде для варіння рису, ніж маленька, через більшу вручений поверхні. Це дозволить воді нагрітися рівномірно і рівномірно розподілити рис в процесі приготування.
Щільно закрита кришка збереже велику частину пара всередині.

2. відміряйте рис. З одного стакана сирого рису вийде приблизно три склянки вареного рису. Добре промийте рис в ситі, поки вода не стане прозорою. Перекладіть чистий рис в каструлю.

Щоб рис вийшов м`яким, замочіть його на 45 хвилин - 1 година в холодній воді перед варінням. Це дозволить воді проникнути через зовнішній шар.

Не обов`язково: Можете розігріти на дні каструлі рослинне масло на середньому вогні і кілька секунд обсмажити рис перед тим, як додати воду в каструлю. Це зробить смак краще, але зовсім необов`язково.

3. відміряйте воду. Додайте 2 1/2 склянки води на 1 склянку коричневого рису. Посоліть воду - 1 чайна ложка солі. перемішайте.

Замість води можна використовувати курячий або овочевий бульйон для поліпшення смаку.

Дуже важливо використовувати правильну кількість води або бульйону для варіння рису, інакше в результаті рис підгорить або перетвориться в кашу.

4. Доведіть вміст каструлі до кипіння. Потім зменшіть вогонь до слабкого і залиште вариться під кришкою, поки рис не стане м`яким, і вся рідина вбереться. Час варіння буде відрізнятися в залежності від плити.

Час приготування коричневого рису зазвичай 40-50 хвилин, але перевіряйте рис по витікання 30 хвилин, щоб він не підгорів.

Варіть рис на дуже низькому вогні, на найменшій конфорці. Кипіння має бути зовсім невеликим - легким бурлінням.

5. Дайте рису постояти. Коли рис буде готовий, і вся вода вбереться, зніміть з вогню і дайте йому постояти з накритою кришкою мінімум 5 хвилин. Рис схопиться, і ви подасте до столу розсипчастий, длінозерністий, ніжний рис.

Після того як рис трохи охолоне, зніміть кришку і перемішайте рис вилкою - він повинен бути легким і ароматним!

Подавайте до столу або залиште його остигати на 30 хвилин, потім поставте в холодильник до наступного разу.

Метод 2 з 4:

В духовці

1. Розігрійте духовку. Розігрійте духовку до 190 градусів.

2. Відміряйте 1 ½ склянки коричневого рису. Добре промийте рис в ситі, поки вода не стане прозорою. Перекладіть рис в квадратне, скляне блюдо для випічки з високими краями.

3. закип`ятіть воду. Закип`ятіть 2 ½ склянки води, 1 столову ложку вершкового масла і 1 чайну ложку солі в чайнику або каструлі з кришкою. Як тільки вода закипить, залийте їй рис у страві, перемішайте і накрийте блюдо фольгою.

4. випікайте. Випікайте рис на середній полиці протягом години. Через годину зніміть фольгу, перемішайте рис вилкою і подавайте.

Метод 3 з 4:

У рисоварці

1. відміряйте рис. Відміряйте необхідну кількість рису, зазвичай 1 стакан. Добре промийте рис в холодній воді, потім замочіть на 45 хвилин. Тоді рис вийде м`яким.

2. злийте воду. Злийте воду і перекладіть рис в ємність рисоварки.

3. додайте воду. Додайте воду в рисоварку до позначки 2 1/2 або 3 склянки, в залежності від бажаної м`якості рису. Додайте пів чайної ложки солі.

4. Увімкніть рисоварку. Закрийте кришкою і включіть рисоварку. Повинен запалитися червоне світло.

5. Залиште рис варитися. Залиште рис варитися приблизно на 45 хвилин. Коли рис буде готовий, рисоварка повинна автоматично переключитися в режим "тепло". Перемішайте рис вилкою перед подачею.

Метод 4 з 4:

У мікрохвильовій печі

1. Підготуйте блюдо. Додайте 3 склянки води і столову ложку рослинної олії в блюдо для мікрохвильової печі з кришкою. Розчиніть у воді 2 кубики курячого бульйону (необов`язково).

2. відміряйте рис. Відміряйте 1 стакан коричневого рису. Добре промийте в ситі, поки вода не стане прозорою. Висипати рис в підготовлене блюдо з водою, перемішайте.

3. Зваріть рис в мікрохвильовій печі. Поставте блюдо в піч і варіть без кришки 10 хвилин на високій потужності. Потім накрийте блюдо кришкою - не заважаючи рис - і варіть ще 30 хвилин на 50% потужності.

4. Дайте рису постояти. Чи не відкриваючи двері мікрохвильової печі, залиште рис в ній постояти 10 хвилин. Потім дістаньте блюдо з мікрохвильової печі, перемішайте вилкою. Подавайте до столу.

5. Готово.