Як приготувати спем мусубі: 13 кроків

Спем-мусубі - це одна з найпопулярніших закусок на Гаваях. Вони подобаються дітям на пляжах, добре підходять для швидкого перекусу в торгових центрах і в перервах між роботою.

інгредієнти

Пачка морських водоростей (норі), норі так само можна використовувати для суші
консервоване м`ясо
Мал
Фурікака (за бажанням).
Соєвий соус

кроки

Частина 1 з 3:

приготування рису

1. Прополощіть рис заздалегідь. Полоскання або миття рису взагалі традиційна процедура в підготовці японського рису, однак ви змиваєте поживні речовини, які крупа вбирає в процесі.

2. Приготуйте рис в рисоварці. Типова 3-літрова рисоварка вміщує в себе рису приблизно на 10 - 12 порцій спем-мусубіс, в залежності від того, скільки рису вам необхідно для однієї порції.

Вам потрібно буде розкласти по 1,2 сантиметра з кожного боку спем-мусубі, тому постарайтеся приблизно розрахувати необхідну кількість.

Частина 2 з 3:

Приготування морських водоростей і консервованого м`яса

1. Розріжте пластину водорості навпіл. Покладіть її блискучою стороною вниз (шорсткою стороною до вас). Розмістіть на цій стороні.

2. Поріжте консервоване м`ясо. Потрусіть банку догори дригом так, щоб м`ясо могло випасти. Помістіть м`ясо горизонтально і наріжте його на частини.

Ви можете прорізати гострим ножем по краях, щоб було простіше витягнути м`ясо з банки.

3. Приготуйте м`ясо. Спробуйте різні методи, такі як жарка, випікання або відварювання шматків. Оскільки консервоване м`ясо попередньо приготовлено, ви не повинні готувати його довго, на відміну від інших видів м`яса.

Мікрохвильова піч: покладіть м`ясо туди і готуйте приблизно хвилину - півтори.

Жарка / випікання: Смажте до тих пір, поки воно не стане коричневим або виглядати хрустким.

Відварювання: закип`ятіть м`ясо в суміші 1/2 частини соєвого соусу, 1 частини воді і невеликій кількості цукру або підсолоджуюча речовини протягом приблизно 5 хвилин.

4. Створіть соус "маринад". Змішайте рівні частини соєвого соусу і коричневого цукру в маленькій мисці і залиште м`ясо просочуватися на деякий час.

Частина 3 з 3:

Збирання спем-мусубі

1. Помістіть шматок морської водорості вертикально на обробній дошці. Охолодіть або злегка зволожите нижню частину форми для мусубі і помістіть її посеред морської водорості. Не робіть занадто вологою, інакше морська водорість стане сирої і клейкою з одного боку.

2. Помістіть рис в форму. Додайте приблизно 1/4 дюйма (0.64 см) - 1/2 дюйми (1.27 см) рису, в залежності від висоти вашої форми. Знайте, що ви можете спресувати і подивитися, яка кількість рису в ньому знаходиться.

Збризніть рис фурікака при бажанні.

3. Покладіть частина спаму зверху рису.

Якщо ви плануєте покласти м`ясо на вершину мусубі, заповніть форму великою кількістю рису і рівномірно натисніть на нього. Збризніть фурікака, покладіть частину м`яса зверху і загорніть в морську водорість.

4. Візьміть ще одну ложку рису і помістіть зверху на м`ясо. Зволожите ложку або вершину форми для мусубі, щоб все згладити.

5. Витягніть мусубі з форми. Натискаючи зверху на рис, обережно витягуйте форму. Намагайтеся витягнути форму і зберегти рис нерухомим.

6. Загорніть обидві сторони водорості. Ця дія дуже схоже на загортання дитини в ковдру. Трохи змочіть краю водорості водою, щоб скріпити їх.

7. Подавайте спем-мусубіс гарячим або теплим. Зверніть увагу на те, що рис повинен бути гарячим. Якщо ви використовуєте остиглий рис або рис з холодильника, то необхідно розігріти його протягом декількох хвилин в мікрохвильовій печі.

Поради

Для того, щоб зберегти ці закуски, оберніть кожну в індивідуальну пластикову упаковку і покладіть в холодильник. Коли вам захочеться їх з`їсти, то просто розігрійте їх в мікрохвильовій печі.
Кожен раз змочуйте форму водою. Це спростить вашу роботу, і рис не буде прилипати до неї кожен раз.
Морські водорості можна також порізати на товсті смуги замість половин. Помістіть смугу вертикально, так, щоб форма була посеред смуги.
Якщо ви не можете знайти форму для приготування мусубі, знайдіть щось схоже, що буде тримати рис разом. Наприклад, ви можете відрізати дно і верх від консервної банки, і використовувати це замість форми. Будьте обережні, щоб не порізатися об краї.
Не потрібно приправляти рис. Це не суші, тому не додавайте рисовий оцет в рисоварку.
Можете додати трохи вершкового сиру до консервованого м`яса для поліпшення аромату.

попередження

Залежно від сорту рису, ви можете не захотіти перешкодити його в холодильник, так як він може стати твердим. Хоча, ви можете впоратися з зернами рису середнього розміру. Або, вивчити, як розігрівати рис з холодильника.