Як приготувати морквяне масло: 15 кроків

Морквяне масло все частіше застосовують в дорогих лосьйонах, кремах для шкіри і шампунях. Щоб зробити власні натуральні косметичні засоби будинку, почніть з отримання морквяного масла. Прогрійте терту моркву з маслом в тіховарке або залиште висушені скибочки моркви на кілька тижнів в маслі. Процідіть морквяне масло золотистого кольору від шматочків моркви і тримайте його в холодильнику, поки воно не знадобиться.

інгредієнти

Настояне на моркви масло

2 моркви, бажано органічних
Оливкова, кокосова, соняшникова або кунжутне масло

У підсумку виходить близько 2-4 склянок (480-960 мл) олії

Томління в моркви масло

1 пучок моркви (6-8 штук), бажано органічної
Оливкова, кокосова, соняшникова або кунжутне масло

У підсумку виходить близько 1/2 склянки (120 мл) олії

кроки

Метод 1 з 2:

Настояне на моркви масло

1. Почистіть і натріть моркву на тертці. Помийте дві моркви і очистіть їх від шкірки овощечисткой. Шкірку можна буде потім викинути. Дрібно натріть моркву на вузькій стороні терки.

Якщо у вас немає органічної моркви, візьміть замість неї домашню.

2. Додайте терту моркву в тіховарку з маслом. Дістаньте невелику тіховарку на 1 або 2 літри. Пересипьте терту моркву в тіховарку і налийте достатньо масла, щоб покрити морква. Візьміть нейтральне масло (оливкова, кокосова, соняшникова) або підсмажене кунжутне.

Щоб покрити всю моркву в літровій тіховарке, вам знадобиться близько 2 1/4 склянки (540 мл) олії.

3. Нагрівайте масло при низькій температурі протягом 24-72 годин. Накрийте тіховарку кришкою і включіть її на низькій температурі. Наполягайте масло з морквою протягом 24-72 годин. Просочуючись морквою, масло почне забарвлюватися в оранжевий колір.

Якщо у тіховаркі є режим середньої температури, включите його замість режиму низької температури.

4. Процідіть масло через марлю. Вимкніть тіховарку і накрийте сито шматком марлі. Повільно пропустіть масло і моркву через марлю, щоб відокремити тверді частинки.

Шматочки моркви можна викинути або приготувати з них компост.

5. Перелийте справжнє масло в чисту скляну банку. Накрийте банку кришкою і поставте в холодильник. Масло можна зберігати протягом шести-восьми місяців.

Метод 2 з 2:

Томління в моркви масло

1. Помийте і наріжте моркву. Купуйте один пучок з 6-8 свіжих моркви. Ретельно їх вимийте, щоб змити бруд, і обріжте зелене листя. Гострим ножем наріжте моркву кружечками товщиною 3 мм.

Обрізані листя можна викинути або залишити для іншого рецепта.

2. Бланшируйте шматочки моркви протягом трьох хвилин. Візьміть велику миску і наповніть її крижаною водою. Поставте її поряд з плитою. Поставте на вогонь велику миску з водою і доведіть воду до кипіння. Додайте в миску скибочки моркви і варіть їх протягом трьох хвилин. Вимкніть вогонь, дістаньте морква шумівкою і перекладіть її в миску з крижаною водою.

Занурення моркви в крижану воду повинно зупинити процес готування і зберегти її яскраво-оранжевий колір.

3. Розкладіть морква на підносі і включіть її. Розігрійте духовку на самій низькій температурі (близько 70 ° C). Злийте воду з миски і розкладіть скибочки моркви в один шар на листі c обідком. Не ставте шматочки занадто тісно, щоб між ними міг циркулювати повітря і висушувати морква.

Якщо у вас є сушарка для овочів і фруктів, викладіть морквяні скибочки в один шар на лотку сушарки.

4. Висушуйте морква до повного висихання. Помістіть деко з морквою в нижню частину духовки і випікайте її протягом 9-12 годин або поки вона остаточно не висохне. Якщо у вас є сушарка, висушуйте морква при температурі 50 ° C від 12 до 24 годин.

5. Помістіть висушену морква в блендер з оливковою олією. Остудіть висушену морква і перекладіть її в потужний блендер або кухонний комбайн. Налийте в блендер досить масла, щоб повністю покрити морква. Для цього вам може знадобитися до 1/2 склянки (120 мл) олії.

По можливості використовуйте нейтральне масло, на зразок оливкового, кокосового, соняшникової або кунжутного.

6. Подрібніть морква з маслом. Накрийте блендер або кухонний комбайн кришкою і подрібніть суміш протягом однієї хвилини. Морква перетвориться в кашку, а масло забарвиться в помаранчевий колір.

7. Перелийте морква і масло в чисту банку. Дістаньте чистий слоїк на 120 мл. Перелийте морквяно-масляну суміш в банку і щільно закрийте її кришкою.

8. Залиште морква і масло настоюватися протягом чотирьох тижнів. Поставте банку в прохолодне сухе місце. Залиште масло просочуватися морквою протягом приблизно чотирьох тижнів, перш ніж використовувати його.

9. Процідіть масло через марлю. Накрийте невелике тонке сито шматком марлі. Розмістіть сито над інший невеликий скляною банкою. Повільно процідіть томління морквяне масло через марлю і викиньте тверді частинки.

Решта частки моркви можна викинути або приготувати з них компост.

10. Відкладіть морквяне масло. Накрийте банку щільно закривається кришкою і приберіть її в холодильник. Зберігайте масло не довше шести-восьми місяців.