Як приготувати рисове молоко: 7 кроків

Рисове молоко є смачною альтернативою молоку коров`ячому. Нескладні рецепти, описані в цій статті, дозволять вам приготувати рисове молоко за п`ять хвилин, і для цього вам будуть потрібні самі звичайні інгредієнти, які є на кожній кухні. Якщо вам подобається смак звичайного рисового молока, візьміть в якості основи білий рис. Якщо ж ви є шанувальником східної кухні, можна приготувати рисове молоко з бурого рису. Незалежно від того, який саме рецепт ви вибрали, ви без особливих зусиль зможете швидко приготувати смачний і корисний напій.

інгредієнти

Молоко з білого рису

На 4 порції молока:

4 мірні чашки (960 мл) води
1 мірна чашка (200 грамів) вареної білого рису

Молоко з бурого рису

На 2 порції молока:

2 мірні чашки (480 мл) води
½ мірної чашки (100 грамів) вареної бурого рису
4 фініка

кроки

Метод 1 з 2:

Молоко з білого рису

1. Помістіть в чашу блендера воду і рис. Налийте в чашу блендера 4 мірні чашки (960 мл) води і додайте 1 мірну чашку (200 грамів) вареної білого рису. Щоб рисове молоко було корисніше, використовуйте відфільтровану воду - в ній набагато менше хімічних речовин і мінеральних солей, ніж у звичайній воді з-під крана.

Для приготування рисового молока можна скористатися кухонним комбайном або спеціальним блендером для приготування смузі. Чим більше потужність пристрою, який ви візьмете, тим більш однорідним в результаті вийде напій.

2. Увімкніть блендер і змішуйте інгредієнти протягом 1 хвилини. Увімкніть блендер на максимальний режим і залиште на одну хвилину - в результаті у вас вийде однорідна, густа рідина. Вимкніть блендер - якщо у вмісті чаші все ще залишилися грудочки, включите блендер ще на одну хвилину. Перемішуйте вміст чаші до тих пір, поки воно не стане абсолютно однорідним.

Не використовуйте інші кухонні прилади, поки блендер включений - надмірне навантаження на електричну мережу може призвести до спрацьовування автомата в електрощиті.

3. Зберігайте готове рисове молоко в холодильнику і збовтувати, перш ніж пити. Рисове молоко здається смачнішим, якщо пити його охолодженим, однак ви цілком можете пити його і теплим, відразу після приготування. Якщо ж вам більше подобаються прохолодні напої, поставте готове молоко в холодильник на півгодини. Перш ніж пити рисове молоко, гарненько його перемішайте, щоб вода і рисова суспензія утворили однорідний напій.

Готове молоко можна зберігати в холодильнику протягом 5 днів.

Метод 2 з 2:

Молоко з бурого рису

1. Помісити в чашу блендера воду, бурий рис і фініки. Відміряйте 2 мірні чашки (480 мл) води і половину мірної чашки (100 грамів) вареної бурого рису, помістіть в чашу блендера, потім покладіть туди ж 4 фініка. Для отримання найкращого результату вам знадобиться високошвидкісний блендер. Якщо у вас немає спеціального кухонного пристрою, можна скористатися звичайним кухонним комбайном.

Фініки допоможуть надати молоку солодкуватий смак, проте якщо ви хочете приготувати несолодке молоко, не додавайте фініки в блендер.

2. Увімкніть блендер і змішуйте вміст чаші до отримання однорідної маси. Увімкніть блендер і почекайте, поки рис і вода утворюють однорідну суспензію, що нагадує молоко. Зазвичай для цього достатньо двох хвилин. Чим довше ви будете змішувати інгредієнти, тим більш однорідним вийде в підсумку напій.

3. Якщо хочете, процідіть вийшла рідина через дрібнопористий сито, щоб видалити залишилися грудочки. Бурий рис має більш щільну текстуру, тому навіть після подрібнення в блендері в рідини можуть залишитися невеликі шматочки щільного рису. Якщо ви віддаєте перевагу молоко без грудочок, помістіть дрібнопористий сито поверх пляшки з широкою шийкою і процідіть рисове молоко.

Решта частинки рису можна викинути в компостну купу або у відро для сміття.

4. Пийте рисове молоко відразу після приготування або зберігайте в холодильнику, але не більше чотирьох днів. Перелийте свіжоприготовлене рисове молоко в чашку і насолодитеся цим смачним, корисним напоєм. Якщо ви віддаєте перевагу охолоджені напої, поставте молоко в холодильник на півгодини. Якщо ви дістали молоко з холодильника і бачите, що напій расслоился на воду і рисовий осад, просто перемішайте його - у вас знову вийде однорідний напій.

Якщо ви помітили, що рисове молоко видає неприємний запах, це говорить про те, що воно зіпсувалося. Не пийте його - просто вилийте.