Як приготувати дикий рис

кроки

Варка на плиті

2. Відміряйте потрібну кількість рису і промийте його. Відміряйте 1 стакан дикого рису і промийте його, використовуючи друшляк. Промивати рис слід в холодній воді.

Промивання рису допоможе видалити будь-які залишки оболонок.

З 1 склянки сирого рису виходить близько 3-4 склянок вареного рису.

3. Всипте дикий рис в каструлю. Перекладіть промитий дикий рис в каструлю. Коли вода закипить, почніть періодично помішувати рис.

На даному етапі можна додати до дикого рису різні приправи, наприклад, сіль, перець, лимонний перець і / або бульйонні кубики.

4. Зменшіть вогонь і закрийте кришкою. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою. Залиште рис варитися, до тих пір поки насіння не набухнуть і не лопнуть. На це необхідно приблизно 30-60 хвилин.

Періодично перевіряйте, як вариться рис, але не перемішуйте його.

5. Перемішайте, процідіть і подавайте. Приберіть каструлю з вогню. Зніміть кришку і за допомогою вилки збийте або перемішайте рис. Злийте зайву воду, використовуючи для цього друшляк, перекладіть дикий рис в блюдо і подавайте на стіл.

Якщо в каструлі залишилося багато рідини, то злийте тільки частина води і поверніть каструлю назад на плиту. Готуйте рис на слабкому вогні ще близько 1 хвилини, а потім подавайте на стіл.

Vanna Tran

Досвідчений кулінарВенна Тран - домашній кулінар. Почала готувати в дуже юному віці разом з матір`ю. Організовує заходи і вечері в області затоки Сан-Франциско більше 5 років. Запікання в духовці

2. Промийте дикий рис. Відміряйте 1 стакан непріготовленного дикого рису. Пересипьте рис в друшляк і промийте насіння під холодною водою.

Промивання рису допоможе видалити будь-які залишки оболонок.

З 1 склянки сирого рису виходить близько 3-4 склянок запеченого рису.

3. Додайте до рису воду. Перекладіть промитий дикий рис у відповідний блюдо об`ємом близько 2 літрів і налийте до рису 3 склянки холодної води.

Замість води можна використовувати курячий, яловичий або овочевий бульйон.

4. Запікайте протягом 1 години. Накрийте блюдо і поставте в духовку. Запікайте рис протягом однієї години при температурі 170-180 ° С.

5. Перевірте, чи готовий дикий рис. Через 1 годину дістаньте блюдо з духовки. За допомогою вилки збийте рис або просто перемішайте його. Якщо рис здається сухим, додайте більше води.

Якщо замість води ви використовували бульйон, додайте більше бульйону.

6. Запікайте ще близько 30 хвилин. Накрийте блюдо і поверніть його в духовку. Запікайте ще 30 хвилин при температурі 170-180 ° С. Через півгодини дістаньте рис з духовки.

7. Злийте зайву воду, перемішайте і подавайте на стіл. Перекиньте готовий дикий рис в сито, щоб позбутися від зайвої рідини. Коли зайва рідина стече, перекладіть рис в блюдо. Збийте готові насіння за допомогою вилки і подавайте на стіл.

Після того, як ви зіллє зайву рідину, можна приправити рис за смаком.

Приготування в мікрохвильовій печі

2. змішайте інгредієнти. Перекладіть рис в блюдо для мікрохвильової печі з кришкою об`ємом близько 2 літрів. Додайте промитий дикий рис і 3 склянки води.

Щоб рис вийшов більш ароматним, замість води можна використовувати курячий, яловичий або овочевий бульйон.

3. Поставте дикий рис в мікрохвильову піч на високу потужність. Поставте блюдо з рисом в мікрохвильову піч. Встановіть потужність печі на високу і включіть на 5 хвилин.

4. Встановіть мікрохвильову піч на середню потужність. Встановіть потужність печі на середню. Готуйте рис на середньому режимі протягом 30 хвилин. Потім дайте рису постояти 10-15 хвилин.

5. Злийте зайву воду, перемішайте і подавайте на стіл. Перекиньте готовий дикий рис в сито, щоб позбутися від зайвої рідини. Коли зайва рідина стече, перекладіть рис в блюдо. Перемішайте готові насіння виделкою і подавайте на стіл.

Коли ви зіллє зайву рідину, можете приправити рис за смаком.

Приготування в рисоварці

2. змішайте інгредієнти. Перекладіть промитий дикий рис в рисоварки. Додайте 3 склянки води.

Можна замінити воду курячим, яловичим або овочевим бульйоном.

3. Увімкніть рисоварку. Натисніть кнопку «Готувати». Щоб дикий рис розварився, потрібен приблизно 1 годину. Після того як рис буде готовий, дайте йому постояти 5-10 хвилин.

Не відкривайте кришку, коли рис буде готовий.

4. Перемішайте і подавайте на стіл. Коли рис постоїть, відкрийте кришку. За допомогою вилки збийте або просто перемішайте готовий дикий рис. Додайте приправи за смаком і подавайте на стіл.

• Є кілька способів поєднувати рис зі стравами: можна додавати до рису різні соуси і приправи, додавати готовий рис в запіканки, овочі або навіть в десерти.
• Готовий рис має вологою текстурою і його легко жувати. Зазвичай при готуванні ядра рису розкриваються, відкриваючи центр кремового кольору.
• Якщо рис ще не готовий, поставте його назад в духовку, на плиту, в мікрохвильову піч або в рисоварку (в залежності від того, як ви його готували) і готуйте ще 5-10 хвилин, і так далі до тих пір, поки рис не буде готовий.

• Чи не переварюйте рис, оскільки він може втратити свій смак, аромат і корисні властивості, крім того його буде важко жувати. Якщо зерна рису закручуються, це означає, що рис переварений.
• Всі кухонні прилади, рис і вода будуть дуже гарячими під час варіння і після. Будьте обережні і використовуйте прихватку, щоб запобігти опік.

• 1 стакан дикого рису
• 3 склянки води або бульйону
• Мірний стакан
• Кухонне приладдя: плита, духовка, мікрохвильова піч або рисоварка
• Каструля середнього розміру з кришкою або блюдо для запікання з кришкою
• ложка
• Веделка
• Приправи (необов`язково)