Як нарізати шинку

Вам потрібно навчитися нарізати шинку напредстоящее подія? Завдяки цій статті ви навчитеся нарізати шинку декількома способами. Дотримуйтесь інструкцій у відповідному розділі, щоб дізнатися, як нарізати різні види шинки!

кроки

Метод 1 з 4:

Нарізка повного шматка шинки

Покладіть шинку на обробну дошку. Великим ножем відріжте два або три скибочки з тонкої боку шинки паралельно її довжині. Потім поверніть шинку так, щоб вона спиралася на плоску поверхню, яка у вас вийшла під час нарізки.

Тримаючи шинку великий виделкою, почніть нарізати з більш гострого / конічного шматка. Нарізайте тонкими скибочками поперек шинки, проводячи ножем повністю, аж до кісток для досягнення максимального ефекту.

Після того, як шматочки нарізані, зробіть горизонтальний надріз паралельно кістки. Це звільнить отримані скибочки. Помістіть ці шматочки на блюдо сервіровки. Поверніть окіст і продовжуйте нарізати шматочки за допомогою цього методу, поки на кістки не залишиться м`яса.

Метод 2 з 4:

Нарізка хвостовика половинками

Покладіть шинку на обробну дошку. Великим ножем відріжте два або три скибочки з боку шинки, створюючи плоску поверхню. Поверніть окіст на цю плоску поверхню.

Почніть з вузького кінця шинки. Почніть нарізати чверть-дюймові (0.6 см) скибочки шинки. Наріжте ці скибочки до кістки.

Після того, як ви наріжете скибочки на першій стороні, переверніть шинку на нову плоску поверхню. Продовжуйте нарізати більше скибочок шинки і раніше, близько до кістки. Коли ви закінчите нарізати ці шматочки, їх можна подавати.

Відріжте кілька тонких скибочок з однієї з решти сторін шинки. Переверніть шинку на цю нову плоску поверхню і нарізуйте Неразрезанную сторону, починаючи з вузького кінця шинки.

Поклавши шинку на плоску сторону, зробіть розріз ближче до кістки. Це повинно звільнити ломтікі- повторити розріз на двох, що залишилися сторонах шинки. Покладіть ці шматочки з тими, які ви нарізали, і все готово.

Метод 3 з 4:

Нарізка стегенця половинками

Покладіть шинку на обробну дошку. Розріжте шинку, роблячи надріз як можна ближче до кістки, а потім виріжте великий шматок безкісткового м`яса з шинки. Відкладіть шматок без кістки в сторону - ви будете нарізати його, як тільки закінчите з іншою частиною шинки.

Маючи в своєму розпорядженні шинку плоскою стороною на обробній дошці, наріжте чверть-дюймові (0.6 см) скибочки. Вони повинні бути паралельні плоскому кінця шинки. Ріжте зверху вниз, і коли ви закінчите, просто розріжте шинку близько до кістки, щоб відокремити скибочки.

Наріжте іншу частину шинки без кісток так само. Таким чином, вся ваша шинка нарізана, і її можна подавати.

Метод 4 з 4:

Нарізка спіральної шинки

Спірально нарізана шинка поставляється попередньо розрізаної, маючи з кожного зрізу приблизно однакову товщину. Існують три основні способи нарізки, необхідні для звільнення скибочок від кістки.

Поклавши шинку розрізаною стороною вгору, знайдіть природні лінії м`язи в шинці. Наріжте вздовж лінії (як показано) вниз до кістки. Далі вам потрібно нарізати навколо кістки до вигинів вгору. Дотримуйтесь лінії аж до кінця, нарізаючи перший розділ скибочками.

Продовжуйте нарізку, на цей раз уздовж наступної природного лінії м`язів. Ви отримаєте ще одну нарізку. В останній секції шинки треба нарізати уздовж кістки таким чином, щоб звільнити її, створюючи останню нарізку.