Як нашаткувати салат латук (з ілюстраціями)

Тонко подрібнене листя салату є прекрасним доповненням до великій їжі, як в якості заміни рису в стравах, приправлених соусом, так і в якості гарніру для їжі, такої як Енчілада. Листя салату, як правило, знімаються великими скибочками, тому для їх нарізування тонкими і маленькими шматками потрібно застосовувати спеціальну техніку.

кроки

Метод 1 з 2:

Шинкування тонкими смужками

Салат-латук можна легко нашаткувати довгими тонкими смужками для тієї їжі, де бажано додати більше салату, або для їжі з важкими соусами, коли ви хочете додати що-небудь менш калорійне, щоб соус засвоївся.

1. Розріжте голову салату навпіл хлібним ножем або іншим великим, зазубреним ножем.

2. Покладіть кожну половину салату відрізаною частиною вниз на обробну дошку.

3. Помістіть ніж в дальній, правий край салату і почніть різати назад і вперед розпилюють рухом, поки не дійдете до дошки.

4. Просуньтеся приблизно на 8 мм і почніть різати знову.

5. Повторюйте дії, поки не дійдете до ядра салату.

6. Поверніть голову салату і почніть нарізати з іншого боку, поки все листя салату НЕ будуть нашаткувати.

7. Переходьте до іншої частини салату, якщо необхідна більша кількість латуку.

Метод 2 з 2:

Шинкування маленькими шматочками

Якщо ви віддаєте перевагу дрібно нашатковану салат-латук, то це можна дуже легко зробити за допомогою гострого обробного ножа.

1. Покладіть голову салату верхньою стороною вниз на обробну дошку, основою до вас.

2. Встановіть ніж на краю голови салату і розріжте прямо через довгі лінії.

3. Повторюйте дію, поки не дійдете до ядра салату.

4. Поверніть голову салату кругом і продовжуйте нарізати з іншого боку, поки не дійдете до ядра.

5. Покладіть голову салату на бік і нарізуйте його верхню частину з ядра.

6. Розкладіть шматочки нарізаного салату на обробну дошку так, щоб вони покрили всю поверхню.

7. Використовуйте ніж, щоб прорізати тісні ряди салату, рухаючись зліва направо в усіх напрямках.

8. Поверніть дошку на 90 градусів і нарізуйте салат тісними рядами з нового напряму.

9. Повторіть 2 рази, якщо вам потрібен дуже тонко подрібнений і нарізаний кубиками салат.

10.

Поради

Якщо вам не потрібно багато нарізаного салату, спробуйте спочатку розрізати на 4 частини голову салату перед тим, як шинкувати його на смужки, або нарізайте тільки з одного боку голови на маленькі шматочки.
Ядро салату бліде і твердое- ви будете знати, коли дійшли до нього, бо не зможете нарізати салат-латук легко і те, що ви відріже, не буде легко розділятися на листя.
Ядро, як правило, викидається, тому що має зазвичай гіркий смак.

попередження

Гострі ножі найбільш ефективні для легкої нарізки салату і шаткують його правильно. Тупий ніж може швидше зісковзнути і піддати вас до відкритих ран. Користуйтеся безпечними методами нарізки при використанні ножа.

Що вам знадобиться

Дошка для нарізання
Хлібний або зазубрений ніж
Гострий обробний ніж