Як нарізати салат айсберг: 8 кроків (з ілюстраціями)

Якщо ви не кухар, то нарізка качанового салату може здатися чимось складним. Насправді ж для цього не потрібно особливих умінь. Щоб швидко перетворити вилок салату в хрусткі клини або прекрасний салат, візьміть гострий ніж підходящої форми.

кроки

Метод 1 з 2:

нарізка клинами

1. видаліть качан. Поверніть вилок салату стеблом до вістря наточеного ножа. Починаючи від низу стовбура, зріжте зсередини 2,5 сантиметра. Або ж можна видалити стебло руками, попередньо знявши листя.

А можна вчинити інакше - вдарити стеблом по стільниці так, щоб він зламався зсередини, і тоді ви зможете з легкістю видалити його руками. Тільки от при цьому великий ризик пошкодити листя.

2. Видаліть зовнішні листя. Приберіть кілька зовнішніх листя головки салату. Вони зазвичай мляві або пошкоджені.

Якщо листя мають мінімум дефектів і ви хочете зберегти їх, просто отщіпніте непотрібні шматочки пальцями.

3. Розріжте головку навпіл. Утримуйте головку салату пальцями уздовж стовбура, щоб зовнішня сторона великого пальця була звернена до ножа. Так ймовірність порізатися буде зведена до мінімуму.

4. Покладіть половинки плоскою стороною вниз і розріжте їх навпіл. Так у вас вийде 4 великих клина салату. Якщо ви віддаєте перевагу часточки поменше, ще раз розріжте кожну частину навпіл, щоб отримати в результаті 8 клинів.

Метод 2 з 2:

Ретельно подрібніть салат

1. Видаліть качан і поріжте салат на клини. Відріжте 2,5 сантиметра від внутрішньої частини стебла салату. Видаліть зовнішні пошкоджені листя. Розділіть вилок на 4 частини. Для цього спочатку розрубати качан навпіл, після чого розріжте половинки ще раз на 2 рівні частини. Дрібна нарізка завжди починається з розрізання салату на клини.

Щоб отримати шматочки побільше, розріжте вилок навпіл, а не на 4 частини. Чи не намагайтеся кришити цілісний вилок, адже через округлої форми складно буде утримувати його безпечно.

2. Щоб отримати салат у вигляді довгої соломки, притримуйте чверть вилка і нарізуйте вертикально тонкими пластинами. Покладіть клини плоскою стороною вниз. Поступово відсувайте палець руки від ножа в міру того, як ви ріжете весь салат на тонкі пластини.

3. Тонко наріжте клини горизонтально, щоб отримати салат у вигляді короткої соломки. Подрібнюйте пластини до бажаної товщини, поклавши скибочки плоскою стороною вниз, і одночасно в міру нарізки переміщайте руку до краю салату.

4. Пальцями відокремте шматочки. Акуратно розділіть салат. Зробити це можна руками або за допомогою спеціальних щипців.

Поради

Щоб не пошкодити стільниці або посуд, для різання або подрібнення салату використовуйте продезинфіковану обробну дошку.
Щоб зменшити кількість відходів, висипте залишки нарізаного салату і викинуті пошкоджені листя в компостну купу.