Як сісти на аюрведичний дієту: 7 кроків

Індійська традиційна медицина, яка називається аюрведа, відома вже протягом 5000 років. Сьогодні вона стає все більш популярною на заході. Ця система має на меті не тільки здоров`я організму і відмінне самопочуття, а й життя в гармонії з собою і з оточуючим світом.

Згідно аюрведою, одним з найважливіших засобів у досягненні цього, є збалансована дієта. В даному випадку не варто плутати з дієтами для схуднення, які популярні в західному суспільстві. Замість того, щоб не їсти все "погані" продукти, аюрведическая дієта ставить за мету змінити стиль готування таким чином, щоб їжа добре підходила вам, і щоб ваше самопочуття в цілому поліпшувався, а також щоб ви краще справлялися з щоденними життєвими труднощами.

кроки

1. Базова очищення. Як випливає подивіться на ваш поточний раціон харчування. Постарайтеся вживати менше консервантів, штучних барвників та інших хімічних речовин. Подивіться, наскільки заморожена, засушити або ферментована їжа, яку ви їсте. Чи може вона бути замінена на свежеприготовленную? Чому б не запекти картоплю, замість того щоб смажити її?

2. Не поспішайте! У вашому щільному розкладі завжди має бути час для прийому їжі (не тільки для її прийому, а й трохи після), коли ви можете відпочити, насолодитися їжею і сфокусуватися на їжі, ні на що не відволікаючись. Що якщо піти і з`їсти свій обід в парку, а не в задушливому офісі? А може бути включити приємну розслаблюючу музику? Зрозуміло, це може здатися складним: ми відвикли є не поспішаючи, але слід задуматися над цим. Те, що ми їмо і те, як ми їмо, вкрай важливо для нашого здоров`я. Поспішивши за обідом зараз і заощадивши кілька хвилин, пізніше ви, швидше за все, розплатитеся, коли захворієте. Крім цього, ви здивуєтеся, виявивши, наскільки хороший відпочинок може підвищити вашу продуктивність. Почніть думати про перервах на прийом їжі, як про щось особливе і сокровенне. Завжди думайте про те, що ви їсте, і що саме вимагає ваш організм. Завдяки цьому ви навчитеся слухати своє тіло - і, швидше за все, будете здивовані, що йому подобається здорова їжа набагато більше, ніж хот-доги з кіоску за рогом.

3. Дізнайтеся, яка їжа корисніше для вас. Вивчіть принцип "гун". Не бійтеся, це досить просто:

"Саттвической" продукти: це в цілому соковиті, легкопереваріваемие, смачні, органічні і свіжоприготовані продукти - вони сприяють гострого і сфокусованому станом розуму. Постарайтеся споживати такі продукти частіше.

"Раджастіческіе" продукти: це яйця, кофеїн, чилі, алкоголь, часник, м`ясо високої якості і консерви. Вони необхідно для усвідомлення своїх справ, є відмінною підтримкою і допомагають у прийнятті рішень.

"Тамасічной" продукти: залишки їжі, алкоголь, м`ясо, гриби, цибуля, а також заморожені і ферментовані продукти. Вони вимагають багато енергії для перетравлення і дають все необхідне, щоб закінчити роботу над проектом і відпочити. Вони розслабляють розум. Ці продукти насправді не є "поганими", але в нашій культурі ми отримуємо їх в достатній кількості, тому найкраще зменшити їх споживання.

4. Навчіться розуміти себе. Дуже корисним, особливо спочатку, буде звернутися до фахівця з аюрведою (або до аюрведічеському лікаря), щоб дізнатися від нього більше про існуючі дисбаланси в вашому організмі. Якщо ви не можете знайти подібного фахівця, постарайтеся дізнатися про аюрведою якомога більше і навчитеся прислухатися до свого тіла (саме в цьому і повинен допомогти лікар, якщо ви відчуваєте певні труднощі).

5. Для початку, чому б не визначити тип своєї конституції? Ви можете пройти "тест на визначення типу доши", щоб зрозуміти, яка доша домінує у вашій конституції. Вивчаючи аюрведу, ви помітите, що більшість ідей розділені на категорії з метою навчання. Слід пам`ятати, що насправді всі ці елементи взаємопов`язані і переходи між ними непомітні.

6. Тонка настройка. Як тільки ви стали непогано в цілому орієнтуватися в аюрведою і відчуваєте в собі достатньо сил, енергії і бажання почати, можете поступово переходити на ідеальну для себе аюрведичний дієту. Ви можете почати харчуватися відповідно до принципів аюрведи в залежності від своєї доши. Уміло приправляючи їжу у відповідність зі своєю дошей, ви зможете знайти рецепти для свого типу або створити власні, або ж просто змінити звичний раціон, виключивши певні продукти і додавши інші.

7. розслабтеся. Ніхто з нас не ідеальний. Не розділяйте продукти на погані і хороші. Аюрведа не прагне до чудовою і здорової дієти. Насправді аюрведа прагне до життя в гармонії з самим собою і навколишнім світом. Ви завжди зможете змінити ту чи іншу у вашій дієті, просто слухайте свій організм, в іншому випадку ви ризикуєте заплутатися в деталях. Просто продовжуйте слухати своє тіло, і воно обов`язково підкаже вам, що слід змінити.

Поради

Дана стаття написана як орієнтир і рекомендація для тих, хто бажає знайти простий і зручний спосіб змінити свій спосіб життя. Це безумовно не мета і не правила, а лише рекомендації. Головним же критерієм повинні бути ваші власні відчуття.
У аюрведою зміни відбуваються повільно і поступово, без самопрінужденія. Зверніть увагу на своє тіло і дозвольте йому вирішувати. Почніть з того, що здається простіше, і спостерігайте. Ваш розум також поступово, крок за кроком буде змінюватися, дозволяючи краще усвідомлювати процеси і відчувати тіло.
Якщо ви відчуваєте певні складності, і певні моменти вимагають зусиль, залиште це на потім. Основний принцип аюрведи полягає в тому, що все повинно приходити природним чином. Можливо, пізніше, коли ваш розум або організм будуть готові до цього, процес пройде набагато легше і природніше.
Чи не карайте себе, якщо зробили щось не так, і не здавайтеся, якщо у вас виникли складності. просто уповільнити. Ніхто не ідеальний! Просто продовжуйте рухатися, але не зупиняйтеся!