Як приготувати баббл чай

Якщо ви коли-то пробували баббл-чай, то знаєте, до чого смачними недорогим може бути цей оригінальний солодкий напій. По суті, це підсолоджений чай з льодом або смузі, змішаний з кульками тапиоки. Трохи часу і необхідних інгредієнтів, і ви зможете приготувати екзотичний баббл-чай у себе на кухні!

кроки

Метод 1 з 4:

Підготовка кульок тапиоки

Кульки ( «перлини») тапиоки зазвичай бувають двох розмірів, і їх можна знайти у відділі азіатських продуктів або замовити через інтернет. По можливості виконуйте вказівки на упаковці, хоча вони можуть бути погано перекладені. Зазвичай ось як це робиться:

1. Попередньо замочіть кульки на кілька годин, якщо хочете, щоб вони повністю були м`якими, а не м`якими зовні і щільними як жувальні солодощі всередині (хоча більшість людей вважають за краще їх саме такими).

2. Відміряйте 7 частин води на 1 частину кульок тапиоки. Доведіть воду до сильного кипіння.

3. Всипте тапиоку і перемішайте, щоб вона не прилипли до дна.

4. Коли кульки спливуть на поверхню, накрийте каструлю, і нехай вода сильно кипить протягом 30 хвилин. Перемішуйте кожні 10 хвилин.

5. Зніміть з вогню і дайте настоятися протягом 30 хвилин.

6. Промийте кульки тапиоки трохи теплою чи холодною водою.

7. Підсолодіть тапиоку за смаком медом або цукровим сиропом, який можна приготувати в такий спосіб (його також можна використовувати, щоб підсолодити напій):

Змішайте в каструлі один стакан білого цукру, один стакан коричневого цукру і дві склянки води.

Доведіть до кипіння, потім відразу ж зніміть з вогню.

дайте охолонути.

8. Використовуйте кульки відразу ж або накрийте їх і покладіть в холодильник не більше ніж на 4 дні (в іншому випадку вони стануть кашоподібними). Коли ви вирішите їх використовувати, закип`ятіть склянку води і покладіть в неї кульки тапиоки на кілька хвилин, щоб підігріти їх.

Метод 2 з 4:

Замочування в цукровій воді замість варіння сиропу

1. Дотримуйтесь інструкцій з попереднього методу, щоб зварити кульки тапиоки. промийте їх.

2. Приготуйте цукровий воду. Змішайте 100 мл гарячої води і 100 г коричневого цукру (еслу у вас немає коричневого цукру, можна використовувати білий цукор і мед).

3. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Потім перелийте в миску.

4. Замочіть кульки тапиоки в цукровій воді на 15 хвилин.

5. Тепер тапиока готова до використання.

Метод 3 з 4:

Традиційний чай з молоком

Приготуйте чай. Баббл-чай традиційно готують з чорного чаю, але ви можете використовувати зелений чай, мате або будь-який інший вид чаю. навіть кави!

2. Змішайте в шейкері 3/4 склянки чаю з 2 столовими ложками вершків і 1 столовою ложкою цукрового сиропу (як його приготувати, розказано вище). Ви можете замінити вершки соєвим молоком, звичайним молоком, солодким згущеним молоком або безмолочні замінником вершків.

3. Додайте лід, накрийте шейкер і потрясіть суміш, поки вона не стане пінистої. Саме через бульбашок, що утворюються при струшуванні, чай отримав назву «баббл-чай» - «чай з бульбашками», хоча більшість людей вважають, що це через кульок тапиоки, які схожі на бульбашки.

4. Покладіть в стакан 3-4 столові ложки приготованих кульок тапиоки і залийте сумішшю з шейкера.

5. Перемішайте і пийте!

Метод 4 з 4:

Фруктовий баббл-чай

1. Змішайте в блендері лід, свіжі фрукти (або фруктовий сік), підсолоджувач (наприклад, цукровий сироп) і вершки (або їх замінник) до отримання однорідної маси. Консистенцію і пропорції корегуйте за смаком.

2. Покладіть в стакан 3-4 столові ложки приготованих кульок тапиоки і залийте фруктовою сумішшю.

3. Перемішайте і пийте!

Поради

Якщо ви зможете знайти соломинки великого діаметру, через які можна втягувати кульки тапиоки, баббл-чай сподобається вам ще більше! Втім, і без такої соломинки він хорош- просто візьміть ложку, щоб зачерпувати тапиоку.
Якщо ви хочете зробити кульки тапиоки солодше, можете замочити їх в сиропі з коричневого цукру на 5 хвилин перед подачею.
Кульки тапиоки дуже калорійні! Для більш легкої альтернативи роздобудьте кокосове желе (ната-де-коко) і наріжте його дрібними квадратиками.
Якщо вам вдасться знайти в продажу кульки тапиоки п`ятихвилинного приготування, ви заощадите час і зможете готувати баббл-чай спонтанно, коли у вас виникне бажання.
Існує більша, темна і тягуча різновид кульок бобу (інша назва тапиоки), яку теж можна використовувати для баббл-чаю, проте її важче знайти в продажу.

попередження

Чи не подавіться кульками. Уважно стежте за дітьми, коли вони п`ють баббл-чай, так як ці кульки легко проходять через соломинки великого діаметра.