Як використовувати лимонну траву

Лимонна трава - це тропічна рослина з лимонним ароматом і смаком, яке застосовують в кулінарії. Це, звичайно, свіжа, рідше - сушена чи мелена субстанція. Дана трава поширена в рецептах тайської, в`єтнамської кухні і на Шрі-Ланці. Також стає більш популярна в інших кухнях. Ви можете використовувати лимонну траву скрізь, починаючи з супів, закінчуючи десертами.

кроки

Метод 1 з 2:
Підготовка лимонної трави
  1. Use Lemon Grass Step 1
1. Зберігайте дрібні шматочки трави для їжі, а великі для аромату. Використовуйте весь стебло, який потрібно буде нарізати по-різному, в залежності від страви.
  • Жорсткі великі шматки лимонної трави призначені для ароматизації страв. Їх не їдять. Можна вийняти ці шматки перед подачею блюда. Але багато хто воліє смоктати ці шматочки через їх аромату.
  • Use Lemon Grass Step 2
    2. Відокремте сухі частини стебла і відріжте третину верхніх нутрощів стебла.
  • Use Lemon Grass Step 3
    3. Ображати кожен кінчик кореня до фіолетового кільця.
  • Use Lemon Grass Step 4
    4. Зберігайте свіжу лимонну траву в холодильнику до 3 тижнів. Зберігайте її в поліетиленовому пакеті, який надійно запечатаний. Ви можете заморозити її на термін до 6 місяців.
    • Метод 2 з 2:
    Готуємо з лимонною травою
    1. Use Lemon Grass Step 5
    1. Комбінуйте суху лимонну траву з іншими спеціями і приправами, щоб надати екзотичний смак ваших страв. Лимонна трава добре поєднується з кокосовим молоком, чилі, кінзою і часником.
  • Use Lemon Grass Step 6
    2. Наріжте плід широким ножем або сокиркою, щоб використовувати кашку для різних страв. Роздавлюючи плід, ви вивільняєте ароматичні масла для приготування вашій їжі.
  • Use Lemon Grass Step 7
    3. Додайте тонкі скибочки лимонної трави до салатів. Наріжте тонкі скибочки жорстких волокон стебла, щоб можна було прожувати траву і легко її проковтнути.
  • Use Lemon Grass Step 8
    4. Розріжте цибулину по діагоналі кружечками, приблизно на 1 4 дюйма (0.5 см) довжиною. Додайте кільця для приготування фрі.
  • Use Lemon Grass Step 9
    5. Наріжте стебло під кутом, щоб створити шматочки розміром приблизно 1 дюйм (2.5 см). Роздавите їх і киньте в ваше блюдо, наприклад в суп.
  • Use Lemon Grass Step 10
    6. Зробіть пасту, обмолотивши тонкі скибочки лимонної трави. Додайте пасту до страв з каррі і до інших.
  • Use Lemon Grass Step 11
    7. Ароматизують горілку лимонною травою.
  • Очистіть і видавіть стебло трави.
  • Помістіть стебла на 3-4 дні в майже повну пляшку горілки. Струшуйте пляшку час від часу.
  • Вийміть стебла після вимочування.
  • Use Lemon Grass Step 12
    8. Зробіть чай з лимонною травою, зануривши шматочки в гарячу воду.

    • Поради

    • Лимонна трава, як відомо, має лікувальні властивості. Травоведи наказують лимонну траву століттями для лікування різних захворювань, в тому числі, судом, застуди і грипу. Вона також використовується в ароматерапії для релаксації.
    • Інтенсивність аромату лимонної трави коливається в широкому діапазоні, в залежності від клімату, в якому вона виростає. Краще додавати її до смаку, а не за рецептом.

    Що вам знадобиться

    • лимонна трава
    • ніж
    • Тесак
    • Устаткування для приготування їжі
    • Пластикові пакети
    Cхоже
    Як використовувати покерадарЯк використовувати покерадар
    Як порубати кинзуЯк порубати кинзу
    Як посадити травуЯк посадити траву
    Як виростити газонну травуЯк виростити газонну траву
    Як купити лимонну кислотуЯк купити лимонну кислоту
    Як вирощувати сіноЯк вирощувати сіно
    Як нарізати брокколіЯк нарізати брокколі
    Як використовувати розмарин в кулінаріїЯк використовувати розмарин в кулінарії
    Як приготувати гриби шиітакеЯк приготувати гриби шиітаке
    Як порізати китайську капустуЯк порізати китайську капусту
    Як зберегти кінзу свіжоїЯк зберегти кінзу свіжої
    Як нарізати зелену цибулюЯк нарізати зелену цибулю
    Як приготувати лимонну або лаймовим водуЯк приготувати лимонну або лаймовим воду
    Як збирати урожай шніт лукаЯк збирати урожай шніт лука
    Як підготувати корінь імбиру до приготуванняЯк підготувати корінь імбиру до приготування
    Як різати цибулю порейЯк різати цибулю порей
    Як використовувати гвоздикуЯк використовувати гвоздику
    Як правильно нарізати капустуЯк правильно нарізати капусту
    Як використовувати селеруЯк використовувати селеру
    Як зробити букет гарніЯк зробити букет гарні