Як користуватися вафельницею

Вафлі - смачний і популярний варіант сніданку. Домашні віденські вафлі завжди радують і часто вони набагато смачніше покупних! Неважливо, готуєте ви тісто для вафель з нуля або використовуєте готову суміш, для приготування вафель вам знадобиться вафельница. Ці пристрої можуть виглядати лякаюче, але насправді ними дуже легко користуватися. Як тільки ви освоїте основи використання вафельниці, ви зможете готувати найрізноманітніші страви, навіть піцу!

кроки

Метод 1 з 3:

приготування вафель

1. Приготуйте рідке тісто для вафель. Приготувати тісто можна самостійно, а можна використовувати готову суміш. Не заважайте тісто занадто довго так, в ньому не повинно бути грудочок, але якщо його перемішувати занадто довго, то вафлі вийдуть «гумовими».

Додайте рослинне або розтоплене вершкове масло в тісто, щоб зробити його менш липким.
Щоб вафлі вийшли більш ароматними, додайте ванілін, корицю або екстракт мигдалю. Якщо хочете спробувати щось незвичайне, тоді додайте дрібку сушеного меленого перцю чилі!

2. нагрійте вафельницу. Поставте пристрій на плоску поверхню, по якій вафельница НЕ буде ковзати. Якщо у вашій вафельниці кілька режимів роботи (слабкий, середній, сильний), виберіть бажаний.

У деяких моделях є індикатор, який включається, вимикається або змінює колір, коли вафельница нагрівається. Зверніть увагу на цей індикатор, щоб знати, коли вафельница буде готова до використання.

3. змастіть вафельницу. Для цього можна скористатися як антипригарним кулінарним спреєм, так і розтопленим вершковим маслом або рослинним маслом. Є ви змажете поверхні вафельниці, то тісто не прилипне до них, а очищати вафельницу буде легше. Якщо у вас вафельница з антипригарним покриттям, можете пропустити цей крок-в цьому випадку все, що може утворитися на поверхні вафельниці, це липкий тягучий нагар.

4. Вилийте тісто по спіралі. Відміряйте приблизно ¾ склянки (180 мл) тесту. Вилийте його в форми вафельниці по спіралі, починаючи з країв. Якщо у вафельниці є світловий індикатор, то дочекайтеся, коли він змінить колір або вимкнеться, в залежності від моделі.

Якщо тісто злегка випливає, не переживайте, просто наступного разу додайте трохи менше тесту.

5. Закрийте кришку вафельниці і залиште її готуватися. У процесі готування може виходити пар. Дочекайтеся, коли пар перестане виходити і перевірте, чи готові вафлі. Час приготування вафель залежить від моделі вашої вафельниці, але, як правило, це займає близько 5 хвилин. Чи не пробивайте вафлі в процесі приготування. Якщо ви піднімете кришку занадто рано, то вафлі можуть розвалитися!

Якщо у вашій вафельниці є індикатор, то дочекайтеся, коли світло згасне, загориться або змінить колір (в залежності від моделі).

Якщо у вашій вафельниці немає світлового індикатора, то спробуйте заглянути в просвіт між пластинами. Готові вафлі повинні бути золотисто-коричневими.

6. Дістаньте вафлі за допомогою пластикової або силіконової лопатки. Не використовуйте металеві ножі, виделки або лопатки, інакше можете пошкодити вафельницу.

7. Закрийте кришку вафельниці і покладіть готові вафлі на тарілку. Покладіть зверху масло або полийте сиропом. Насолоджуйтесь смачною і красивою вафель. Якщо у вас ще залишилося тісто, то приготуйте ще одну вафлю або приберіть тісто в холодильник, щоб приготувати вафлі на наступний день.

8. Дайте вафельниці повністю охолонути, перш ніж мити її. Протріть пластини м`якою серветкою або паперовим рушником. Приберіть будь-які крихти м`якою кистю. Гумової лопаткою видаліть будь-які шматочки тіста, які могли прилипнути до пластин. Якщо якісь шматочки тіста прибрати не вдається, то змастіть ці місця рослинним маслом, залиште на 5 хвилин, а потім спробуйте витерти серветкою.

Не використовуйте абразивні або металеві губки.

Не використовуйте миючі засоби, якщо інше не вказано виробником вафельниці в інструкції.

Якщо пластини вафельниці можна знімати, то ви можете замочити їх у воді. Не використовуйте миючі засоби, якщо виробник не вказав інше в інструкції.

9. Дайте вафельниці висохнути, а потім приберіть її. Якщо вафельница забруднилася зовні, то протріть її чистою серветкою. Коли всі елементи приладу висохнуть, приберіть його на зберігання, якщо це необхідно.

Метод 2 з 3:

Робота з іншими видами тіста

1. Спробуйте інші види тесту, наприклад, тісто для Брауні. Приготуйте тісто, яке вам подобається, і налийте його в вафельницу. Закрийте кришку і готуйте до тих пір, поки не перестане виходити пар. Якщо ви хочете отримати більше хрустку скоринку, тоді залиште його в вафельниці трохи довше.

Процес готування в вафельниці може бути трохи брудним, тому ви можете поставити деко під вафельницу, щоб зайве тісто потрапляло туди, а не на стіл.
За допомогою вафельниці можна приготувати багато солодощів, включаючи Брауні, бананові кекси, морквяні кекси, пончики і навіть мафіни!
Щоб пончики з вафельниці більше були схожі на пончики, прикрасьте їх зверху глазур`ю і шоколадом.

2. Стисніть кульки тесту в вафельниці, щоб вийшло смачне печиво. Приготуйте улюблене тісто для печива. Охолодіть його протягом 30 хвилин, а потім покладіть по маленькому кульці тесту в кожну секцію вафельниці. Закрийте вафельницу і готуйте 4-5 хвилин.

Таким же чином можна готувати рулети з корицею. Вони готуються всього 2-4 хвилини.

3. Приготуйте омлет або фрітатту. Збийте 2 яйця з 2 столовими ложками (30 мл) молока. Вилийте отриману суміш в вафельницу. Закрийте вафельницу і смажте до готовності.

Щоб омлет вийшов ще смачніше, додайте дрібно нарізані овочі, наприклад, цибуля, перець, гриби.

4. Приготуйте картопляні оладки. Просто натріть на тертці картоплю, посоліть і поперчіть за смаком, змастіть вафельницу вершковим маслом і додайте на неї терту картоплю. Закрийте кришкою і смажте приблизно 15 хвилин.

Замініть картопля на інші коренеплоди (наприклад, морква або батат), щоб зробити овочеві оладки.

Спробуйте оладки з кабачків або з гарбуза! Вони смажаться всього 3 хвилини.

5. Приготуйте в вафельниці фалафель. Приготуйте тісто для Фалафель так само, як зазвичай. Змастіть вафельницу і покладіть на неї тісто. Закрийте вафельницу і смажте приблизно 6-10 хвилин або до тих пір, поки тісто не стане золотисто-коричневим зовні.

Якщо ви хочете покласти фалафель в піту, то при можливості використовуйте більш круглі форми для вафельниці. Так форма Фалафель буде ідеальною.

Метод 3 з 3:

Готування інших страв в вафельниці

1. Приготуйте підсмажений сендвіч. змастіть вафельницу. Покладіть на неї шматочок хліба. Покладіть зверху шматочок сиру і ще один шматок хліба. Закрийте вафельницу і смажте до тих пір, поки весь сир не розплавиться.

Щоб сендвіч вийшов більш хрустким і ароматним, ви можете змастити кожен шматочок хліба майонезом перед приготуванням.

2. Приготуйте кесаділью. Змастіть вафельницу і покладіть вниз тортилью. Посипте зверху тертим сиром і додайте інші інгредієнти на свій смак. Накрийте інший тортилії і закрийте вафельницу. Готуйте тортилью до тих пір, поки сир не розплавиться, зазвичай це займає 2-3 хвилини.

3. Підсмажте в вафельниці фрукти як на грилі. Крупно наріжте такі фрукти, як ананаси або яблука. Приберіть кісточки, якщо це необхідно (наприклад, абрикоси і нектарини слід розрізати навпіл і прибрати кісточки). Такі фрукти, як груші, інжир або зелені банани, також можна використовувати, часто цілком.

Більшість фруктів слід обсмажувати близько 4 хвилин.

4. Приготуйте шматочки овочів. Наріжте овочі на шматочки товщиною 0,5-1,5 см. Злегка обсмажте їх в оливковій олії, а потім приправте сіллю. Готуйте їх в вафельниці 3-5 хвилин.

Такі овочі, як кабачки і баклажани, відмінно для цього підходять.

Гриби портобелло - також відмінний варіант, особливо якщо ви готуєте вегетаріанські бургери.

5. Приготуйте піцу! Приготуйте тісто для піци і викладіть його в вафельницу. Закрийте кришку і готуйте 2-3 хвилини. Переверніть піцу і готуйте ще 2-3 хвилини. Додайте соус, сир і будь-які інші начинки на свій смак. Залиште піцу лежати на вафельниці з відкритою кришкою і дочекайтеся, коли сир розплавиться.

Поради

Якщо ви готуєте багато вафель, то прибирайте готові вафлі в теплу духовку (встановіть духовку на мінімально можливу температуру) до моменту подачі їх на стіл.
Ви можете заморозити залишки тіста. Не викидайте тісто, навіть якщо ви не плануєте готувати вафлі в найближчі дні. Тісто для вафель можна заморозити в пакеті для заморожування. Також заморозити можна і вже готові вафлі.
Будьте обережні і не наливайте в вафельницу занадто багато тесту. Кладіть трохи менше, ніж вам здається необхідним.
Чи не пробивайте вафлі, щоб перевірити їх готовність, як це зазвичай роблять з іншого випічкою.

попередження

Не використовуйте металеві або інші абразивні елементи при роботі з вафельницею.
Не торкайтеся робочих поверхонь вафельниці, оскільки вони можуть бути гарячими.
Не занурюйте вафельницу в воду. Якщо пластини вафельниці можна дістати, то їх можна зняти і замочити у воді.
Не торкайтеся металевих котушок з зовнішньої сторони вафельниці.