Як розігріти вчорашні макарони, щоб вони не зварилися і не пересохли

Вчорашні макарони мало у кого викликають апетит. Дуже часто при розігріванні вони стають сухий злиплої масою. Однак положення не безвихідне. Прочитавши цю статтю, ви знайдете корисні поради про те, какразогреть вчорашні макарони так, щоб вони не пересохли і не перетворилися в злиплу масу. Ви можете зробити вчорашню локшину апетитною без особливих хитрувань. Все необхідне для цього знайдеться на кухні у будь-якої господині.

кроки

Метод 1 з 5:

звичайні макарони

1. Поставте на плиту каструлю з водою. Налийте достатньо води, щоб вона покрила макарони повністю, але не додавайте їх в каструлю. Зачекайте, поки вода закипить.

Ви можете використовувати і інші методи, викладені в цій статті, однак це найшвидший і найкращий варіант, якщо вам потрібно розігріти макарони без соусу.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 2

2. Перекладіть макарони в металевий друшляк. Друшляк повинен відповідати обсягу каструлі. Використовуйте друшляк з довгою ручкою, щоб вам було легше звертатися з ним.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 3

3. Опустіть макарони в киплячу воду. Вам знадобиться близько тридцяти секунд, щоб розігріти макарони. Дістаньте друшляк з макаронами з каструлі і перевірте їх на готовність. Якщо вони не готові, помістіть їх знову в киплячу воду. Кожні 15 секунд перевіряйте макарони на готовність.

Якщо ваш друшляк не має довгої ручки або якщо у вас немає прихватки, помістіть друшляк в миску і залийте окропом.

Метод 2 з 5:

В духовці

1. Розігрійте духовку. Розігрійте духовку до 175ºC. Цей метод можна використовувати, якщо вам потрібно розігріти макарони з соусом.Однак це не кращий варіант для однієї порції.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 5

2. Покладіть макарони в форму для випічки. Бажано щоб це була неглибока форма. Розкладіть макарони рівномірно по дну форми.

Якщо макарони стануть сухими, додайте трохи молока або соусу, щоб вони стали соковитими. Це особливо важливо враховувати, якщо ви розігріваєте лазанью.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 6

3. Накрийте макарони фольгою і поставте в духовку. Макарони будуть готові через 20 хвилин, але перевірте їх на готовність вже через 15 хвилин. Завдяки фользі макарони не стануть сухими.

За бажанням, додайте пармезан, посипавши їм макарони за п`ять хвилин до кінця приготування.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 7

4. Перевірте макарони на готовність. Потримайте металеву вилку в центрі страви, почекайте 10 - 15 секунд. Якщо кінчик вилки гарячий на дотик, макарони готові. Якщо немає, поставте макарони в духовку знову.

Метод 3 з 5:

На плиті

1. Розігрійте макарони на середньому вогні. Це один з найпростіших способів розігріти макарони. Додайте розтоплене вершкове масло або олію в сковороду. покладіть макарони. помішуйте.

Додайте більше соусу, якщо макарони занадто сухі.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 9

2. Підігріває соус на маленькому вогні. Як правильно це зробити, ви можете знайти в розділі нижче.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 10

3. Розігрійте лазанью. Відріжте шматочок лазаньї і покладіть його на сковороду, обрізаним краєм вниз. Перевертайте час від часу, обсмажуючи лазанью з кожного боку до утворення хрусткої скоринки.

Метод 4 з 5:

У мікрохвильовій печі

1. Використовуйте мікрохвильову піч, якщо вам необхідно розігріти тільки одну порцію. У мікрохвильовій печі підігрів їжі відбувається нерівномірно, особливо якщо ви підігріваєте макарони з сиром або овочами. Якщо ви розігріваєте велику кількість порцій макаронів, робіть це краще в духовці, ніж в мікрохвильовій печі.

Не підігрівати в мікрохвильовій печі вершковий, винний і масляний соуси.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 12

2. Перемішайте макарони з соусом або маслом. Якщо макарони вже змішані з соусом, просто перемішайте між собою соус і макарони. Якщо ви не додавали соус в макарони під час приготування, додайте трохи соусу або оливкової олії. Завдяки цьому ваші макарони НЕ будуть сухими.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 13

3. Увімкніть мікрохвильову піч на середню потужність. Включивши піч на повну потужність, швидше за все, ви отримаєте кашу замість макаронів. Тому включите піч на середню потужність.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 14

4. накрийте макарони. Покладіть макарони в контейнер, який можна використовувати для мікрохвильової печі. Якщо можливо, використовуйте круглий контейнер, щоб уникнути нерівномірного нагріву по кутах, що часто буває у випадку з прямокутними контейнерами.Накрийте макарони, на підставі одного з нижчеперелічених способів:

Накрийте поліетиленовою плівкою так, щоб один кут був відкритий.Завдяки цьому макарони прогріються більш рівномірно.

Накрийте макарони вологим паперовим рушником. Завдяки цьому макарони НЕ будуть сухими.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 15

5. Підігріває макарони короткими інтервалами. Увімкніть мікрохвильову піч на 1 хвилину. Потім добре перемішайте. При необхідності, продовжуйте процес ще 15-30 секунд.

Якщо ваша мікрохвильова піч не має поворотного столу, поверніть блюдо самі.

Метод 5 з 5:

Розігрівання сметанного або винного соусу

1. Підігрійте воду в чаші пароварки. Це хороший варіант для таких соусів, як Альфредо. Використовуючи цей метод, ви зможете рівномірно підігріти соус, що дуже важливо для того, щоб він мав правильну консистенцію.

Ви можете зробити свою власну пароварку з двох каструль або з однієї каструлі і скляної миски.
Якщо вас не влаштовує цей метод, ви можете розігріти соус на плиті, роблячи це на дуже повільному вогні.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 17

2. Помістіть соус в верхній частині пароварки. Якщо можливо, розігрійте соус окремо, а потім полийте їм холодні або теплі макарони. Якщо соус і макаронні вироби вже змішані між собою, перекладіть їх в контейнер. Залиште в контейнері до тих пір, поки вода не почне кипіти.

Звичайно, ви можете розігрівати макарони з соусом разом, проте дуже високий ризик, що вони злипнуться і стануть занадто м`якими.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 18

3. Додайте вершки або молоко в вершковий соус. Якщо ви використовуєте вершковий соус, будьте готові до того, що вершки можуть расслоиться. Додайте вершки або цільне молоко, завдяки чому ваш соус залишиться однорідним і збереже потрібну консистенцію.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 19

4. Додайте вершкове масло в винний соус. Кислота, що міститься в винному соусі, може привести до того, що вершки згорнуться. Щоб уникнути цього, додайте невелику кількість розтопленого вершкового масла. Ви можете використовувати ще один варіант.Нагрівайте вершки в окремій каструлі, поки частина рідини не випарується.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 20

5. Підігріває на повільному вогні, помішуючи час від часу. Завдяки тому, що ви будете підігрівати вершки на повільному вогні, мало ймовірності, що вони згорнуться. постійно помішуйте. Їжте, поки соус гарячий.

Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 21

6. В крайньому випадку, ви можете додати яєчний жовток. Якщо вам не вдається досягти однорідної консистенції соусу, зніміть миску з вогню і перелийте пару ложок соусу в іншу ємність. Швидко збийте яєчний жовток до отримання маси однорідної консистенції, а потім перелийте отриману суміш назад в соус.

Якщо ви підігріваєте макарони разом з соусом, не використовуйте яєчний жовток. Додайте трохи борошна замість цього, щоб соус придбав бажану консистенцію.

Якщо у вас не виходить домогтися однорідної консистенції, в соусі трапляються шматочки вареного яйця, спробуйте повторити процес, використовуючи менше рідини і швидше збиваючи яйце. Якщо в соусі залишаються невеликі грудочки, процідіть його і використовуйте рідину.

Поради

Якщо ви знаєте, що макарони залишаться, злегка не доварити їх. Якщо макарони будуть м`якими або перетравленими, вам буде складно розігріти їх, не порушивши їх цілісності.
Для кращого смаку і текстури, їжте макарони протягом трьох днів після приготування.
Недавні дослідження показали, що розігріті макаронине викликають різких стрибків рівня цукру в крові. До сих пір ведуться дослідження цієї особливості.

попередження

Не їжте макарони, приготовані більш семи днів тому або макарони з неприємним запахом.
Будьте обережні, коли ви дістаєте контейнер або миску з мікрохвильової печі. Вони можуть бути дуже гарячими.