Як приготувати локшину шіратакі: 11 кроків

Шіратакі - це низькокалорійна локшина, з якої можна приготувати багато різноманітних і смачних страв. Сама по собі локшина шіратакі не має вираженого смаку, але зате вона відмінно вбирає аромат інших продуктів. Давайте спробуємо приготувати локшину шіратакі!

кроки

Частина 1 з 3:

варена локшина

1. Відкрийте упаковку локшини. Розкрийте упаковку з локшиною і звільніть локшину від зайвих пакетів. Як правило, на упаковках вказується, де саме необхідно розкрити пакет, або просто розріжте упаковку ножицями.

Пам`ятайте, що багато пакунків з локшиною шіратакі містять деяку кількість рідини.
Часто локшина може мати не дуже приємний запах - не хвилюйтеся про це.

2. Промийте локшину шіратакі. Промивайте локшину протягом 2-3 хвилин, щоб змити весь осад, що залишився після процесу виготовлення локшини.

Промивайте локшину холодною водою.

Для зручності використовуйте друшляк.

Промивайте локшину ретельно.

3. закип`ятіть воду. Поставте каструлю з водою на плиту. Увімкніть вогонь і доведіть воду до кипіння.

Слідкуйте за процесом, щоб вода не википіла.

Якщо вода кипить занадто сильно, зменшіть вогонь.

4. Киньте локшину в киплячу воду. Кип`ятіть локшину протягом 2-3 хвилин. Постарайтеся дістати локшину саме в той момент, коли вона досягне бажаної твердості.

Якщо варити локшину шіратакі занадто довго, вона може стати "гумової".

Чи не варіть локшину надто довго, інакше вода википить, і локшина пригорить.

5. злийте воду. Використовуйте для цього друшляк. Поставте його в раковину і акуратно злийте в нього всю воду разом з локшиною. Коли вода стече, перекиньте локшину назад в каструлю.

Зливайте воду з локшиною в друшляк повільно.

Будьте уважні! Вода і пар можуть бути дуже гарячими і стати причиною опіків або травм.

Частина 2 з 3:

смажена локшина

1. Розігрійте сковороду. Поставте сковороду на плиту і запаліть вогонь. Додайте трохи рослинного масла.

Розігрійте сковороду так, щоб масло шипіло.
Для найкращого результату використовуйте чавунну сковороду.

2. Покладіть локшину на сковороду. Підсмажуйте локшину протягом приблизно 1 хвилини. Періодично помішуйте, щоб вона не прилипала до сковороди і прожарювалася рівномірно.

Чим товщі локшина, тим більше часу необхідно на її приготування.

Тонка локшина готується дуже швидко, тому особливо важливо стежити за процесом смаження.

3. Смажте локшину до тих пір, поки вона не стане сухою. Коли вся рідина випарується, локшина буде готова. Помішуйте локшину, коли вона буде готова, вона буде злегка потріскувати. Приберіть сковороду з вогню, коли локшина досягне бажаного ступеня готовності.

Такий спосіб обсмажування допомагає уникнути появи "гумової" текстури, якої часто має локшина шіратакі.

Частина 3 з 3:

подача локшини

1. Додавайте локшину до інших страв. Використовуйте локшину в якості інгредієнта в інших рецептах. Ви можете додавати локшину до овочевих, м`ясних, рибних або інших страв.

Локшина шіратакі сама по собі не має смак, тому вона ніяк не вплине на смак інших страв.
Завдяки локшині шіратакі ви зможете збільшити розміри порцій, не збільшуючи їх калорійність.

2. Додавайте до локшині інші інгредієнти. Зробіть локшину основною стравою, і додайте до неї спеції, приправи та інші інгредієнти, які вам подобаються. Додавайте ці інгредієнти, щоб локшина отримала смак.

Ви можете використовувати будь-які спеції і приправи, які вам подобаються.

Локшина шіратакі відмінно вбирає будь-які смаки і аромати.

3. Смачного! Пробуйте нові страви і експериментуйте, додаючи локшину шіратакі в різні страви або використовуючи нові приправи.

Поради

Щоб смак локшини шіратакі був краще, перед приготуванням її необхідно обов`язково промити.
Спробуйте використовувати локшину шіратакі в рецептах, де потрібно паста або звичайні макарони.

попередження

Не забудьте промити локшину.
Не готуйте локшину надто довго, інакше вона стане "гумової".
Ніколи не залишайте плиту без нагляду під час приготування їжі.