Як зробити морозиво з печивом Орео

Печиво з морозивом - це не тільки класичне поєднання, але також і дуже смачний десерт. Одним з найпопулярніших видів такого поєднання стало печиво Орео (Oreo) і ванільне морозиво. Але навіщо йти в супермаркет або кафе, якщо можна приготувати десерт, не виходячи з дому? У цій статті ми розповімо вам про те, як можна приготувати морозиво з печивом Орео.

інгредієнти

Інгредієнти для морозива з печивом Орео

2 склянки (500 мілілітрів) густих жирних вершків
1 стакан (250 мілілітрів) цільного молока
1 стакан (150 грам) подрібненого печива Орео
¾ склянки (200 грам) цукру
1 столова ложка (15 мілілітрів) екстракту ванілі
¼ чайної ложки (2 грами) солі

устаткування:

Мороженица або неглибокий контейнер, який підходить для заморозки

Інгредієнти для морозива з печивом Орео в пакеті

½ склянки (125 мілілітрів) сметани з молоком або густих жирних вершків
1 столова ложка (25 грам) цукру
¼ чайної ложки (1,3 мілілітра) екстракту ванілі
Близько п`яти штук подрібненого печива Орео (використовуйте більше або менше за смаком)

устаткування:

3 склянки (900 грам) подрібненого льоду
1/3 склянки (100 грам) крупнозернистою солі
Пакет на застібці об`ємом 55 мілілітрів
Пакет на застібці об`ємом 4,5 літра
Рукавички або рушник (за бажанням)
Додаткові пакети на застібці (за бажанням)

Інгредієнти для морозива з печивом Орео, яке не потрібно збивати

2 склянки (500 мілілітрів) охолоджених вершків для збивання або густих жирних вершків
1 банка (400 грамів) охолодженого підсолодженого згущеного молока
⅔ склянки (100 грам) подрібненого печива Орео
1 чайна ложка (6 мілілітрів) ванільного екстракту (за бажанням)

устаткування:

Блендер або кухонний комбайн з віночками
Неглибокий контейнер, який можна використовувати для заморозки

кроки

Метод 1 з 3:

Готуємо морозиво з печивом Орео з нуля

1. Підготуйте мороженицу. Прочитайте і виконуйте вказівки інструкції по використанню для виготовлення морозива. Залежно від виду пристрою, підготовка проводиться різними способами, і на деякі з них доведеться витратити більше часу, ніж на інші. Можна буде приступити до приготування морозива негайно, якщо мороженица вже попередньо підготовлена. наприклад:

У барабан деяких видів морожениц слід додати сіль і лід, в інших же потрібно попередньо заморозити в морозилці протягом декількох годин миску, в якій змішуються всі інгредієнти.
В одних виготовлення морозива доведеться збивати масу вручну, але існують електричні версії, які включаються в розетку.

2. Змішайте молоко з вершками. Візьміть велику миску і змішайте 2 склянки (500 мілілітрів) густих і жирних вершків з 1 склянкою (250 мілілітрів) молока. Перемішуйте до однорідної маси.

3. Додайте цукор, сіль і екстракт ванілі. Насипте ¾ склянки (200 грам) цукру і ¼ чайної ложки (2 грами) солі в суміш з молока і вершків. Розмішайте ложкою або віночком до повного розчинення цукру. Все крупинки солі або цукру при цьому розтануть. Цей процес займе кілька хвилин. В самому кінці додайте 1 столову ложку (15 мілілітрів) екстракту ванілі і помішуйте, поки суміш не придбає рівномірний колір.

4. Поставте миску в холодильник. Як тільки змішайте всі інгредієнти, поставте миску в холодильник, щоб суміш залишалася холодною, поки ви підготуєте печиво і мороженицу.

5. Подрібніть печиво Орео. Щоб отримати морозиво з печивом, знадобиться трохи раскрошенного Орео. Потрібно розкришити стільки, щоб в результаті вийшов 1 стакан (150 грам) крихт. Можна подрібнити або розкришити печиво декількома способами:

Насипте трохи печива в блендер або кухонний комбайн і розкришите його за кілька секунд. Подрібнюйте печиво ще пару секунд, якщо необхідно отримати дрібні шматочки.

Ножем наріжте печиво на маленькі шматочки.

Покладіть печиво в великий пакет на застібці і розкришите його качалкою або калаталом.

Розламати печиво пальцями.

6. Налийте суміш для морозива в миску з-під морозива. Поставте миску від морозива в зручне місце і наповніть її вершковою сумішшю. Не заповнюйте миску до країв, адже обсяг морозива збільшиться в процесі заморозки. Замість цього наповніть миску тільки наполовину. Залишки суміші для морозива можна поставити в холодильник.

7. збийте морозиво. Слідкуйте за вказівками інструкції для конкретно вашої виготовлення морозива, оскільки вони можуть відрізнятися. У деяких випадках доведеться крутити ручку вручну, в той час як інші пристрої збивають морозиво в автоматичному режимі. У будь-якому випадку це займе від 20 хвилин до декількох годин.

Якщо у вас немає для виготовлення морозива, просто налийте суміш в неглибокий контейнер, придатний для заморозки, і поставте його в морозильну камеру. Помішуйте суміш кожні 30 хвилин, а потім ставте її назад в морозилку. Повторіть процес 4-5 разів або поки морозиво не затвердіє.

8. Додайте печиво і продовжуйте збивати. Прямо перед тим, як морозиво вже буде готово, додайте печиво Орео і продовжуйте його збивати.

9. Викладіть морозиво в контейнер. Збите і затверділе морозиво перекладіть в придатний для заморозки контейнер. Залишки вершкової суміші можна перекласти в миску від морозива і зробити ще більше морозива.

Метод 2 з 3:

Готуємо морозиво з печивом Орео в пакеті

1. Знайдіть два пластикових пакета на застібках. Знадобляться два пакети різних розмірів: маленький, обсягом 55 мілілітрів, і великий - на 4.5 літра. У маленький пакет помістимо суміш для морозива, а у великій - лід і сіль. Потрібно знайти такі пакети, які можна легко закривати і відкривати.

Щоб уникнути безладу на куне, покладіть один маленький пакет в інший такого ж розміру. Точно так само можна вчинити і з великим пакетом. Просто помістіть його в упаковку схожого розміру. Такий подвійний захист запобігатиме потраплянню рідини на руки.

2. Складіть інгредієнти в маленький пакет. Налийте ½ склянки (125 мілілітрів) сметани з молоком або густих жирних вершків в маленький пакет на застібці. Додайте 1 столову ложку (25 грам) цукру і ¼ чайної ложки (1,5 мілілітра) ванільного екстракту.

Використовуйте менше цукру і ваніліну, якщо хочете зробити не надто солодке морозиво.

Щоб пакет був максимально стійким, поставте в нього маленьку миску, і вже в неї додавайте все інгредієнти.

3. Закрийте маленький пакет. Знову закрийте пакет, як тільки всі інгредієнти виявляться всередині нього. Постарайтеся видавити якомога більше повітря з пакету, перш ніж його наглухо запечатувати. Для цього закрийте пакет тільки наполовину, випустіть зайве повітря через невеликий отвір, і тільки потім повністю його запечатав.

Щоб не смітити, закрийте пакет і покладіть його в інший, такого ж розміру. Потім точно так же запечатав і другий пакет.

4. Покладіть в великий пакет сіль і лід і закрийте його. Насипте 3 склянки (900 грам) льоду і 1/3 склянки (100 грам) крупнозернистою солі в пакет об`ємом 4.5 літра, після чого ретельно перемішайте інгредієнти. У підсумку з урахуванням льоду пакет повинен бути наповнений тільки до половини. В іншому випадку отсипьте трохи льда- це необхідно зробити для того, щоб усередині залишилося місце для маленького пакету.

Підійде будь-який вид солі, але найкраще використовувати продукт грубого помелу.

5. Вкладіть маленький пакет всередину пакета з льодом і сіллю і закрийте його. Відсуньте вбік кілька кубиків льоду в великому пакеті і розташуйте маленький пакет між ними. Зробіть так, щоб з усіх боків маленький пакет оточував лід. Відразу після цього щільно закрийте великий пакет.

Щоб уникнути безладу в тому випадку, якщо рідина все ж просочиться, покладіть пакет з льодом в ще один герметичний пакет.

Обмотайте пакет рушником або надягніть рукавички, якщо він настільки холодний, що його неможливо тримати в руках.

6. Струсіть пакет і перемішайте вміст. Струсіть і перемішайте вміст, як тільки маленький пакет виявиться всередині великого, і обидва вони будуть щільно закриті. Повторюйте через деякий час протягом 10-15 хвилинної заморозки.

7. Дістаньте маленький пакет. Як тільки суміш затвердіє, дістаньте менший пакет і висипте лід з сіллю. Тепер морозиво майже готове.

8. Розкришіть трохи печива Орео. Зараз саме час це зробити, якщо печиво все ще не підготовлено. Розмір розкришених шматочків може бути будь-яким. Можна навіть зробити мікс з великих і маленьких шматочків. Якщо говорити в загальних рисах, то вони не повинні бути більшими нігтя великого пальця. Розкришити або подрібнити печиво можна декількома способами:

Насипте трохи печива Орео в блендер або кухонний комбайн і подрібнюйте до тих пір, поки не вийде необхідна текстура.

Ножем наріжте печиво на маленькі шматочки.

Покладіть печиво в великий пакет на застібці і розкришите його качалкою або калаталом.

Розкришіть печиво пальцями. Зазвичай при цьому виходять великі шматочки.

9. Додайте печиво в морозиво. Візьміть ложку або лопатку і висипте розкришене печиво в морозиво. Можна використовувати будь-яку кількість печива на ваш смак.

Метод 3 з 3:

Готуємо морозиво з печивом Орео, що не збиваючи суміш

1. Перемішайте густі жирні вершки або вершки для збивання. Налийте 2 склянки (500 мілілітрів) холодних густих жирних вершків або вершків для збивання у велику миску і збийте їх за допомогою електричного міксера протягом 3 хвилин або поки не сформуються грудочки, і крем не затвердіє.

Якщо під рукою немає електричного міксера, можна використовувати кухонний комбайн з насадкою у вигляді віночків.

2. Додайте згущене молоко. Додайте 1 банку (400 грам) холодного підсолодженого згущеного молока в збиті вершки. Для ванільного смаку додайте 1 чайну ложку (5 мл) екстракту ванілі і помішуйте, поки колір суміші не стане рівномірним.

3. Розкришіть печиво Орео. Необхідно взяти приблизно ⅔ склянки (100 грам) подрібненого печива Орео. Розкришені шматочки можуть бути будь-якого розміру на ваш смак, але в цілому вони не повинні бути більшими нігтя великого пальця. Можна навіть використовувати поєднання великих і дрібних шматочків. Спробуйте кришити печиво маленькими партіями по 5-10 штук за один раз. Подрібнити або розкришити печиво можна різними способами:

Покладіть трохи печива в блендер або кухонний комбайн і подрібнюйте його кілька секунд. Можна використовувати дрібно подрібнене печиво.

Наріжте ціле печиво на маленькі шматочки за допомогою ножа. При цьому вийдуть дрібні і великі шматочки.

Покладіть печиво в великий пакет на застібці і розкришите його качалкою або калаталом.

Розкришіть печиво пальцями. При цьому у вас вийдуть великі шматочки.

4. Насипте печиво в суміш. Лопаткою пересипте розкришене печиво в суміш.Розмішуйте суміш до тих пір, поки шматочки печива не розподілені по всій масі суміші. Необхідно отримати рівномірну консистенцію.

5. заморозьте морозиво. Перекладіть суміш в контейнер для заморозки і поставте в морозильну камеру. Дайте морозиву затвердіти протягом мінімум 6 годин.

6. Смачного!

Поради

Якщо застосовується мороженица, ознайомтеся з інструкцією по її експлуатації ще до того, як почнете готувати. Для деяких видів морожениц доведеться попередньо заморожувати знімну миску протягом доби, в той час як для інших необхідно використовувати сіль з льодом.
Заздалегідь перевірте, що використовуються контейнери придатні для заморозки.