Як зробити льодяник

2. Обвяжіте олівець по центру товстою ниткою або мотузкою. Нитка повинна бути такої довжини, щоб, коли олівець буде поміщений в стакан, вона майже діставала до дна.

3. Намочіть нитку в невеликій кількості води і обваляйте в цукрі.

4. Покладіть олівець на горлечко скляної посудини (можна використовувати звичайну банку) так, щоб мотузка звисала всередину судини і трохи не досягала дна.

5. Коли вода закипить, зніміть її з вогню і залиште на кілька хвилин.

6. Розмішайте в воді цукор, додаючи його порціями приблизно по 200г. Цукор повинен почати збиратися на дні каструлі і в якийсь момент перестати розчинятися навіть незважаючи на помішування. Це зажадає деякого часу і доброї порції цукру, але не дуже багато.

7. Якщо ви плануєте додавати барвник або ароматизатор, розчиніть їх у воді зараз.

8. Налийте цукровий сироп в посудину. Від горлечка судини до сиропу повинно залишитися близько 2,5 см.

9. Помістіть олівець на шийку посудини і опустіть нитку в розчин. Не дозволяйте нитки стосуватися дна або боків посудини.

10. Помістіть посудину в таке місце, де його якийсь час ніхто не чіпатиме (але не заморожувати). Приблизно через день ви почнете спостерігати, як на нитки формуються кристали.

11. Тримайте нитку в розчині до тих пір, поки не сформуються кристали бажаного вами розміру, або поки вони не перестануть рости.

12. Витягніть нитку з посудини і висушіть.

13. Після того як вона висохне, дочекайтеся поки кристали остаточно сформуються.Тепер ви можете з`їсти льодяник, або залишити його в якості сувеніра.