Як приготувати їстівне пісочне тісто

Спечене печиво - смачне, але іноді краща частина випікання - це страва пісочного тіста. На жаль, пісочне тісто - і смачне, і трохи опасное- вживання сирих яєць може викликати проблеми зі здоров`ям, наприклад, сальмонельоз. Шукаєте смак пісочного тіста без ризику вживання сирих яєць? Якщо хочете зробити тісто безпечним для вживання, то все, що вам потрібно, це трохи цукру, тіста, борошна і кілька інших основних інгредієнтів.

інгредієнти

Способи 1 і 2:

¾ склянки (12 ст. л.) Масла / маргарину / соняшникової олії
¾ склянки (170 г.) Цукрової пудри плюс 4 ст. л. (50 г.) Коричневого цукру
Або, замість зазначеного вище пункту, 85 г. цукрової пудри і 85 г. коричневого цукру
¾ склянки (85 г.) Пшеничного борошна
Щіпка солі (необязательно- можна не додавати, якщо використовуєте солоне вершкове масло)
2 ч. л. ванільного екстракту / будь-якого екстракту
Шоколадна крихта (необов`язково)
1/8 склянки (15 г.) Какао-порошку (необов`язково)

спосіб 3:

1 склянка борошна
1 ½ склянки коричневого цукру
1 склянка знежиреного солоного вершкового масла
1 стакан мигдального масла (необов`язково)
1 ст. л. легкого або звичайного ванільного екстракту або іншого ароматизатора
¼ склянки знежиреного молока або молока з низьким вмістом жиру

кроки

Метод 1 з 3:

Стандартне тісто

1. Покладіть масло у велику миску і додайте цукор. Змішайте разом інгредієнти за допомогою вилки, поки не вийде однорідна структура. додайте ваніль.

2. Просійте борошно і дрібку солі в суміш і знову перемішайте, поки суміш не стане густою.

3. Їжте пісочне тісто прямо так. Насолоджуйтесь! Або продовжуйте готувати, щоб зробити печиво.

Метод 2 з 3:

Пісочне печиво з шоколадною стружкою

1. Виконайте кроки 1 і 2 для стандартного тесту, описані вище.

2. Коли будете просівати борошно, додайте какао-порошок.

3. Вмішайте в тісто шоколадну стружку.

4. Готово.

Метод 3 з 3:

Швидке низькокалорійне пісочне тісто

1. Змішайте разом масло, цукор і молоко. Якщо хочете отримати сухе і хрустке тісто, не додавайте молоко. Щоб вийшло тісто або щільна паста, додайте молоко.

2. Скачайте тісто в кулю.

3. Коли зробите це, візьміть іншу миску і вмішайте ваніль і борошно в велику кулю тесту.

4. Розминайте разом дві кулі, поки не вийде одну велику кулю.

5. Продовжуйте скачувати і м`яти, поки тісто не стане дуже щільним. Тепер воно готове до вживання.

6. Щоб зробити з нього печиво, додайте 3 ст. л. цукру, шоколадну стружку і 1 ст. л. молока.

Випікайте 17-20 хвилин або до золотистої, хрусткої скоринки.

Поради

Зазвичай рекомендується вжити тісто найближчим часом. Якщо залишити тісто загорнутим в плівку в холодильнику або просто в мисці на кілька годин, з нього почне текти жир і не важливо, чи використовували ви цукор. Особливо огидно, якщо ви вже запакували тісто, а тепер вам потрібно витягнути його з пакета, повного жовтого жиру!
У пісочне тісто можна додати майже все! Спробуйте додати арахіс, або горіхи пекан, або карамель, або арахісове масло.
У вас є звичайний цукор / цукровий пісок, але немає цукрової пудри? Звичайний цукор є гарною заміною.
Для додаткового шоколадного смаку і структури, подібної вершкової помадки, спробуйте розтопити шоколадну стружку, перш ніж вмішати її в тісто.
Харчова цінність для методу 1:

Розмір порції: ½ тесту
Калорій: 86 ккал. Калорії від жиру: 2 ккал
Насичені жири: 1 г. 0%, транс-жири 0 г. 0%.
Цукор: 3 г. 5%.

Арахісове масло - хороший інгредієнт для додавання. Воно має сильний смак, тому не додавайте більше 3 ст. л.

Використовуйте масло з низьким вмістом жиру, наприклад соняшникова олія - хороший для печива інгредієнт, щоб не використовувати молочні продукти. Однак зауважте, що в результаті використання горіхової пасти або пасти з насіння вийде більш щільне тісто, тому врахуйте це. Також пам`ятайте, що в результаті використання замінників масла (горіхового масла і олії з насіння), печиво буде як і раніше ситним, тому не використовуйте ці замінники як привід, щоб побалувати себе, вміст калорій буде все також велике, і може бути навіть збільшено ризик інфаркту через транс-жирів.

Пастеризовані яйця можна купити в багатьох супермаркетах, так що, якщо боїтеся вживати сирі яйця, але хотіли б з`їсти традиційне пісочне тісто, використовуйте їх замість сирих яєць.

Пам`ятайте, що це тісто - для вживання в сирому вигляді, його необов`язково випікати. У тісто можна додати розпушувач, якщо ви все ж будете пробувати випікати його і не хочете при цьому отримати плоске хрустке печиво.

інгредієнти

кроки

Поради

попередження