Як приготувати пиріг з кассава: 9 кроків

Пиріг з кассава - це традиційний філіппінський десерт, який дуже люблять на Філіппінах.

інгредієнти

для пирога:

900 г борошна маніоку (кассава)
3 яйця
1/2 банки згущеного молока
1/2 згущеного молока без цукру
1/4 склянки розтопленого вершкового масла
1/3 склянки натертого сиру Чеддер
1 склянка цукру
1 банка кокосового молока
1 чайна ложка ванільною есенції

для соусу:

1 банка згущеного молока без цукру
3 яєчних жовтки
1/3 склянки кокосових вершків
½ склянки натертого сиру Чеддер

кроки

Частина 1 з 2:

готуємо пиріг

1. Розігрійте духовку до 180 ºC. Підготуйте лист або форму для запікання 20х30 см-змастіть її маслом або застеліть пергаментним папером для випічки.

2. У мисці змішайте борошно маніока, розтоплене вершкове масло, згущене молоко без цукру і з цукром, сир, яйця, ванільну есенцію і цукор. Вимішайте тісто до однорідної консистенції.

3. Додайте кокосове молоко. Вилийте тісто у форму або на деко.

4. Випікайте 45-50 хвилин. Перш, ніж дістати пиріг з духовки, переконайтеся, що він повністю пропікся. Дістаньте пиріг з духовки і поставте охолоджуватися в формі на стійці або підставці.

Частина 2 з 2:

готуємо соус

1. Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти в соуснику на середньому вогні. Постійно помішуйте суміш, поки вона не стане густою. Нехай соус покипить на повільному вогні близько хвилини.