Як підсмажити бекон в мультіпечі

Мультіпечью називається прилад, за допомогою якого в спеціальній дротяної кошику можна готувати їжу, наприклад бекон, під впливом потоків гарячого повітря. У приладі досягається ефект схожий з запіканням, спекотної або приготуванням на грилі. Знадобиться набагато менше масла, в порівнянні з іншими способами приготування їжі, а весь зайвий жир стече з бекону під дією повітря. В кінцевому рахунку приготовані в мультіпечі смужки м`яса стануть корисним сніданком, який нічим не поступається за смаковими якостями вашому коханому смаженого бекону.

кроки

Метод 1 з 3:

Приготуйте бекон в мультіпечі

1. Розігрійте мультіпечь, перш ніж готувати бекон. Цей процес займе близько двох-трьох хвилин. За цей час прилад досягне оптимальної для приготування бекону температури. Для більшості моделей приладу необхідно встановити певну температуру і почекати кілька хвилин, перш ніж додавати бекон в варильну кошик.

Здійснюйте всі маніпуляції з приладом тільки на рівній і жаровідпірної поверхні. Також необхідно забезпечити наявність простору шириною в долоню з боку задньої стінки мультіпечі біля стравлювати клапана.

2. Необхідно розпорошити масло на поверхню бекону. Нанесіть на бекон тонкий шар масла, а потім помістіть його в кошик для приготування. Найпростіше це зробити за допомогою пульверизатора, наповненого відповідним маслом. Розпорошите масло на дно кошика, щоб не було патьоків і їжа не прилипала. Необхідно розпорошити один тонкий шар масла на скибочки м`яса, якщо хочете отримати хрусткий бекон.

Слід взяти пластмасовий розпилювач з ручною помпою і наповнити його відповідним маслом, наприклад оливковою.

Хоча відповідне для розпилення масло знайти зовсім нескладно, однак подібний аерозоль пошкоджує деякі види антипригарного покриття, які використовуються на кухні, в тому числі і для кошика мультіпечі.

3. Залиште простір між скибочками бекону. Намагайтеся не переповнювати кошик мультіпечі і кладіть менше бекону. Не існує ідеальної пропорції, оскільки розміри кошиків в різних пристроях розрізняються. Важливо забезпечити вільну циркуляцію повітря навколо бекону, щоб гарячий потік охоплював якомога більшу частину його поверхні. Намагайтеся не складати бекон один на одного, щоб всі його ділянки мали контакт з нагрітим повітрям.

Кінцевий результат буде оптимальним, якщо повітря правильно циркулює під час процесу, що особливо важливо, якщо необхідно отримати хрустку скоринку.

4. Струшуйте кошик в процесі приготування бекону. Робіть кілька пауз під час роботи мультіпечі, щоб зняти кошик і струснути її. Необхідно контролювати розташування бекону в кошику, щоб рівномірно приготувати продукт. Для цього використовуйте щипці і перевертайте окремі шматочки бекону.

5. Наведені в інструкції до мультіпечі радам. Час приготування і необхідна температура залежать від конкретної моделі приладу. Зверніться до інструкції, яка йде в комплекті з мультіпечью, щоб визначити точний час і температуру.

До одного з переваг мультіпечі можна віднести можливість виймати кошик з їжею і перевіряти його готовність прямо в процесі приготування.

Метод 2 з 3:

використовуйте мультіпечь

1. Налийте воду в піддон. Так як в беконі міститься натуральний жир, він, швидше за все, буде стікати з шматочків прямо в піддон під кошиком. Щоб жир не підгорав і не парував, налийте в піддон трохи води. Це допоможе остудити стікає жир.

Щоб з бекону капало якомога менше жиру, слід промакнуть скибочки паперовим рушником, перш ніж класти їх у кошик.
Дим від палаючого жиру повинен бути білого кольору. Негайно вимикайте мультіпечь, якщо від неї виходить чорний дим. Як тільки прилад охолоне, загляньте всередину відсіку з нагрівальним елементом і вичистіть всі залишки їжі, які туди потрапили.

2. Мультіпечь повинна охолонути. Необхідно вимкнути прилад, коли процес приготування буде завершено. Деякі моделі обладнані додатковою функцією, яка дозволяє вентилятору працювати до моменту повного охолодження. Тому не варто лякатися, якщо прилад продовжує шуміти після того, як ви його вимкнули. Вентилятор автоматично вимкнеться після закінчення 20-30 секунд.

Не торкайтеся до мультіпечі, поки вона не охолоне. Імовірно, доведеться вимкнути прилад, а вже потім дістати кошик і піддон.

3. Промийте складові частини приладу теплою мильною водою. Обов`язково вимийте кошик, ящик, який її тримає, і піддон. Використовуйте губку або м`яку щітку, щоб не пошкодити антипригарне покриття кошика. Спробуйте замочити ці частини в мильній воді, що значно полегшить завдання. Також всі елементи можна вимити в посудомийній машині.

Протріть поверхню приладу вологою і чистою тканиною, а при необхідності витріть плями бруду.

4. Увімкніть мультіпечь, щоб висушити її. Очищений і промитий прилад необхідно включити приблизно на дві-три хвилини. Така сушка набагато ефективніше ручного. Не забудьте після сушки вимкнути прилад.

Завжди слід зберігати мультіпечь в чистому і сухому місці.

Метод 3 з 3:

Приготуйте страви з бекону в мультіпечі

1. Приготуйте м`ясний рулет, обгорнутий беконом. Для страви на кілька порцій необхідно взяти 400 грам яловичого фаршу, 2/3 склянки панірувальних сухарів, ¼ склянки кетчупу, 1 чайну ложку перцю і солі, одну столову ложку сушеного лука, одне збите яйце, дві смужки тонко нарізаного бекону і соус барбекю. Змішайте всі, крім бекону і соусу, в мисці і сформуйте пасочку довжиною 16 сантиметрів.

Готуйте рулет в попередньо розігрітій мультіпечі протягом 20 хвилин при температурі 180ºC. Потім дістаньте кошик з продуктом.
Розріжте бекон на короткі смужки і розкладіть поверх рулету. Намажте кожну смужку соусом барбекю і поставте назад в мультіпечь на 15 хвилин.
Переконайтеся в тому, що рулет готовий, перш ніж вимкнути прилад. Якщо блюдо все ще сире, продовжуйте готувати приблизно п`ять хвилин.

2. Приготуйте креветки в беконі. На чотири порції необхідно взяти 16 очищених і розібраних тигрових креветок і 16 тонких шматочків бекону. Оберніть шматочок бекону навколо кожної креветки. Почніть від голови, і продовжуйте загортати до хвоста. Потім охолоджують отримані шедеври кулінарії протягом 20 хвилин. Розігрійте мультіпечь до температури 200 ° C і готуйте креветки в беконі приблизно 5-7 хвилин.

Дозвольте страві охолонути і злийте зайву рідину на паперовий рушник, перш ніж подавати до столу.

3. Приготуйте сирні тефтелі з беконом. На шість порцій знадобиться 400 грам сиру чеддер, 400 грам тонко нарізаного бекону, 4 столові ложки оливкової олії, 1 склянка борошна, 2 збитих яйця і 1 склянку панірувальних сухарів. Розріжте сир на шість частин і оберніть кожну двома шматочками бекону. Бекон повинен повністю приховувати сир.

Поставте тефтелі в морозильну камеру на п`ять хвилин, щоб вони стали трохи твердіше, але не перетримаєте.

Необхідно попередньо розігріти мультіпечь до 200 ° C. Змішайте панірувальні сухарі з маслом. Занурюйте кожен шматочок сиру в борошно, яйце, а потім в сухарі з маслом, при цьому трохи притискаючи, щоб зафіксувати кожен наступний шар.

Щоб розплавлений сир не витікав, за бажанням можна двічі занурити тефтелі в яйце і в панірувальні сухарі.

Готуйте тефтелі протягом 7-8 хвилин або ж поки вони не потемніють.