Як приготувати картопляні кульки: 6 кроків

Картопляні кульки - це смачна страва, яке можна покласти в контейнер і взяти з собою на роботу в якості перекусу або подати в якості закуски під час обіду або на вечірці. Напевно всім припадуть до смаку ці теплі, хрусткі кульки зі смаком бекону, тим більше що їх можна їсти руками, без столових приборів. Подайте їх з кетчупом - ручаємося, ви і оком моргнути не встигнете, як на блюді з частуванням залишаться тільки крихти.

У вас вийде: близько 20 невеликих кульок

інгредієнти

2 мірні чашки (420 грамів) картопляного пюре
1 яйце, злегка збите
¾ мірної чашки (90 грамів) тертого сиру чеддер
½ мірної чашки (25 грамів) нарізаної зеленої цибулі
¼ мірної чашки (45 грамів) дрібно нарізаного бекону
½ мірної чашки (45 грамів) панірувальних сухарів
Масло для фритюру

кроки

1. Налийте рослинне масло у велику каструлю і розігрійте до 190 ° С. (Не потрібно розігрівати масло заздалегідь, спочатку приготуйте картопляну масу для кульок, і тільки потім включайте плиту!)

2. Покладіть картопляне пюре у велику миску і залиште на півгодини при кімнатній температурі.

3. Додайте сир, цибуля, яйце і дрібно нарізаний бекон. Гарненько перемішайте дерев`яною ложкою.

4. Сформуйте кульки з отриманої маси. Зачерпніть масу столовою ложкою і покладіть на долоню. Двома руками сформуйте невелику кульку з картопляної маси. Обваляйте шарікв панірувальних сухарях і покладіть на плоску тарілку.

5. Обсмажте кульки у фритюрі. Опустіть кульки в попередньо розігріту олію. Рекомендуємо обсмажувати не більш двох кульок одночасно. Обсмажуйте кульки в маслі близько трьох хвилин, поки вони не покриються хрусткою золотистою скоринкою. Дістаньте кульки з каструлі і покладіть на тарілку, накриту тканинною серветкою.

6. Пора до столу. Подавайте картопляні кульки відразу після приготування, поки вони не охололи. В якості соусу можна взяти кетчуп або сметану. Смачного!

Поради

Якщо ви віддаєте перевагу картопляні кульки без бекону, просто не додавайте його в пюре.
Якщо ви скористаєтеся спеціальною ложечкою для морозива, то без праці сформуєте рівні кульки з пюре.
Якщо ви хочете зробити смак кульок більш насиченим, додайте в картопляне пюре трохи солі і чорного перцю.

попередження

Не варто обсмажувати картопляні кульки у фритюрі занадто довго, інакше вони підгорять і почернеют.
Обов`язково додайте яйце в картопляну суміш - якщо цього не зробити, кульки розваляться на частини, коли ви будете їх обсмажувати.

Що вам знадобиться

Велика каструля
миска
тарілка
Деревяна ложка
тканинна серветка
Кухонна плита
Блюда