Як є карамболь

Карамболь має солодкий, трохи різким смаком. Деякі порівнюють його з сумішшю папайї, апельсина і грейпфрута, в той час як інші порівнюють його з поєднанням ананаса і лимона. Фрукт можна нарізати і насолоджуватися ним самим, але його також можна додавати в страви і напої. Ось декілька порад про те, як приготувати і з`їсти карамболь.

кроки

Частина 1 з 3:

Основи вживання карамболи

1. Їжте карамболь з жовтою шкіркою. Дозрілий старфрут твердий і має яскраву жовту шкірку.

Чим жовтіше шкірка, тим солодший буде плід. Жовта карамбола з легким коричневим відтінком по краях буде ідеальною.
У карамболі приблизно 30 калорій. Це також гідний джерело клітковини, вітаміну С, вуглеводів і води.

2. Наріжте карамболь скибочками і просто їжте. Гострим ножем наріжте фрукт уздовж, щоб вийшли зіркоподібні шматочки приблизно 0,5-1,5 сантиметра в ширину.

Ретельно помийте фрукт, перш ніж нарізати його. Помийте його під проточною водою, зчищаючи пальцями бруд, що застрягла в западинах фрукта.

Весь плід карамболи їстівний, так що вам не потрібно зчищати шкірку або вичищати насіння, перш ніж є її.

Старфрут можна їсти просто так, нічого до нього не додаючи.

3. Можете зрізати краю і видалити насіння перед вживанням фрукта. Хоча карамбола повністю їстівна, для представницьких цілей ви, можливо, захочете прибрати коричневі краю і насіння.

Помийте фрукт, зіскрібаючи бруд пальцями, промиваючи його під прохолодною проточною водою.

Міцно тримайте карамболь однією рукою. Ви можете тримати її в руці або поставити на обробну дошку.

Ковзаєте гострим, гладким кухонним ножем уздовж краю старфрута. Почніть зрізати там, де починається зелена або коричнева частина краю, і знімайте її тонким шаром.

зріжте кінці. Зріжте 1-1,5 сантиметра з обох країв карамболи, видаляючи зелені або коричневі гострі кінці.

Гострим ножем наріжте фрукт на 0,5-1,5 сантиметрові скибочки. Ріжте уздовж широкої частини, щоб виходили шматочки зіркоподібній форми.

Проткніть ножем центр карамболи, щоб видалити видимі насіння.

4. Не вживайте старфрут, якщо у вас проблеми з нирками. Фрукт містить нейротоксин, який здорові нирки можуть відфільтрувати, а хворі не можуть.

Відправляйтеся в лікарню, якщо у вас з`явилися симптоми "карамбольном інтоксикації" після вживання фрукта. Ці симптоми включають безсоння, напади гикавки, блювоту, оніміння, м`язові судоми або слабкість, і розгубленість. Ці симптоми зазвичай проявляються від 30 хвилин до 14 годин після того, як людина спожила фрукт. У рідкісних випадках інтоксикація старфрутом може навіть призвести до смерті.

Частина 2 з 3:

Інші способи є карамболь

1. Увімкніть карамболь у фруктовий салат. Киньте скибочки старфрута до інших тропічних фруктів для створення барвистого міксу кисло-солодкого смаку.

Фрукти, які чудово поєднуються з Карамболь, це банан, полуниця, ківі, манго, ананас, папайя, виноград і цитрусові.
Можете доповнити фруктовий салат лимонним оцтом з оливковою олією, апельсинової глазур`ю, медом або фруктовим сиропом, щоб додати смаку.
Для ще більш тропічної суміші прикрасьте фруктовий салат кокосовою стружкою.

2. Додайте карамболь в салат із зелені. Старфрут чудово доповнює звичайні зелені салати.

Приготуйте досить простий салат, використовуючи такі інгредієнти, як салат-латук, солодкий перець і авокадо. Не використовуйте звичайні для городнього салату інгредієнти, такі як морква, огірки і тертий сир чеддер.

Вибирайте легкі оцтові заправки, такі як лимонний, бальзамічний, малиновий або італійський оцет з оливковою олією. Гострі французькі заправки також можуть добре доповнити смак карамболи.

3. Використовуйте старфрут як екзотичне прикраса. Прикрасьте страви нарізаною Карамболь як їстівної декорації.

Додайте нарізаний старфрут на пиріг або морозиво з тропічним смаком.

Прикрасьте тарілки з тропічними стравами, наприклад, з маринованої куркою терияки, художньо розташованими шматочками карамболи.

Відріжте невеликий шматочок старфрута і повісьте його на краєчок келиха для коктейлю.

4. Додайте карамболь в пиріг або хліб. Використовуйте пюре карамболи для фруктового хліба або її шматочки для перевернутого пирога.

Змішайте 2 склянки (500 грам) борошна, 1,5 чайної ложки (7,5 г) порошку для випічки, 0,5 чайної ложки (2,5 грама) солі. Додайте це до кремообразной суміші з 0,5 склянки (125 грам) вершкового масла, 1 склянка (250 грам) цукру, 3 яєць, 1 чайної ложки (5 грам) білого вина, і 2 склянок (500 грам) пюре карамболи. Додайте 1 чашку (250 грам) кокосової стружки і випікайте в звичайній хлібопічці 50 хвилин при температурі близько 175 градусів.

Викладіть 3 або 4 нарізані карамболи на дно змащеної 23-сантиметрової форми для кексу. Вилийте звичайне або пряне тісто для заливного пирога поверх зірочок карамболи і випікайте відповідно до вказівок рецепта. Переверніть торт на блюдо перед подачею на стіл.

5. Використовуйте старфрут як доповнення до м`яса птиці або до морепродуктів. Смак карамболи добре поєднується з куркою, качкою та багатьма видами риби і морепродуктів.

Після приготування курки з смаженим рисом, тропічного курячого спекотне, або азіатського курячого спекотне, додайте до страви свіжі скибочки старфрута.

Наріжте карамболь маленькими шматочками і додайте її в салат з курки, салат з тунця, або в салат з омарами.

Посмажте на грилі курку, стейки з тунця, креветки або качку, і викладіть поруч зі свіжим або обсмаженою на грилі старфрутом.

6. Зробіть консерви з карамболи. Обсмажте нарізану карамболь на сковороді з цукром і соком тропічних фруктів. Використовуйте тонкі або більш м`які шматочки старфрута для джему, а великі і менш соковиті шматочки для чатні.

Частина 3 з 3:

Способи пиття карамболи

1. Зробіть тропічний коктейль. Змішайте старфрут в блендері з іншими тропічними фруктами і соками, щоб створити густий фруктовий напій.

Змішайте 3 карамболи з насінням, 1 нарізаний кубиками манго, 3 склянки (750 грам) апельсинового соку, 2 склянки (500 грам) кубиків льоду, 0,5 чайної ложки (2,5 грама) меленої кориці і 1 столову ложку (15 грам) меду до отримання однорідної маси. При бажанні можете також додати в коктейль шматочки ананаса, полуниці або банана.

2. Зробіть коктейль з карамболи. Змішайте тертий старфрут з фруктовим лікером і ромом для освіжаючого алкогольного напою.

Змішайте в блендері 1 карамболь, 0,25 склянки (60 грам) апельсинового лікеру, 0,5 склянки (125 грам) рому, 1 склянка (250 грам) апельсинового соку і кілька кубиків льоду. Прикрасьте скибочками старфрута.

3. Приготуйте фруктовий напій з карамболи. Для безалкогольного напою змішайте пюре старфрута зі звичайним фруктовим соком або водою.

Змішайте 450 грам карамболи, 1 гілочку кореня імбиру, 1 чайну ложку (5 грам) лаймового соку, 4 склянки (1 літр) води, і цукор або мед за смаком. Процідіть сік і подавайте.

Додайте газовану воду до цієї суміші для безалкогольного шпрітцера з карамболи.