Як готувати бекон

Ніщо не зрівняється з запахом бекону вранці. Щоб приготувати американський бекон, бекон зі спинки (він же канадський бекон) або грудинку, виконайте наступні дії.

кроки

Метод 1 з 3:

американський бекон

Бекон в США береться з живота свині, і він з прожилками жиру. Залежно від того, яка текстура вам подобається, його можна приготувати кількома способами.

1. Приготуйте бекон в мікрохвильовій печі. У вас вийдуть товсті, хрусткі шматочки з великою кількістю жиру.

2. Запечіть бекон в духовці. Велика частина жиру повинна розтанути.

3. Підсмажте бекон на сковороді. Для цього буде потрібно більше часу і уваги, але велика частина жиру розтане, а залишився буде хрустким, а м`ясо злегка гумовим.

4. Карамелізіруется бекон в духовці. У вас вийде унікальне солодкі ласощі.

Метод 2 з 3:

Бекон зі спинки (він же ірландський або канадський бекон)

Бекон зі спинки роблять з поперекової частини свині. Це більш жирна частина, яка добре підходить для бекону в рулетах.

1. Поставте сковороду на середній вогонь. Зачекайте, поки вона нагріється.

2. Змастіть сковороду жиром або маслом. Так як бекон зі спинки більш пісний, ніж інші види, він не справить досить жиру для піджарки.

3. Покладіть на сковороду бекон і обсмажуйте протягом двох хвилин. Цього має бути достатньо, щоб підрум`янити бекон.

4. Переверніть і готуйте ще дві хвилини.

Метод 3 з 3:

грудинка

Грудинка мармурова як американський бекон, але так як вона не копчена, вона трохи волога.

1. Поставте сковороду на середній вогонь. Зачекайте, поки вона нагріється.

2. Розріжте грудинку на квадратики (необов`язково). Грудка добре підходить для посипання салатів, супів і макаронів.

3. Готуйте грудинку, поки вона злегка не підрум`яниться з одного боку. Не дозволяйте, щоб вона стала хрустка.

4. Переверніть грудинку і обсмажте з іншого боку.

Поради

Якщо бекон занадто гумовий, він не досить готовий. Якщо тільки така консистенція вам не подобається, готуйте його до тих пір, поки він не стане таким, який вам до душі.
Практика, поки не з`ясуєте, який час приготування найбільш підходяще.
Грудинка і шинка Сірка є такими формами бекону, які не обов`язково готувати.

попередження

Чи не перевертайте бекон пальцями, ви можете обпектися!
Ніколи не мийте сковороду відразу після приготування, так як це може деформувати її через зміни температури і пошкодити антипригарним поверхню. Дайте сковороді постояти, перш ніж мити її.