Як приготувати такі ніжні реберця, щоб вони спадали з кістки

Втомилися від жорстких і позбавлених смаку реберець? Виконайте наступні кілька кроків, щоб на наступному барбекю відчути себе королем.

інгредієнти

реберця
Сухі спеції для натирання ребер
соус барбекю

кроки

1. купіть реберця. Переважно в стилі Сент-Луїс.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 2

2. Візьміть якісні спеції. Вибирайте на свій смак.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 3

3. Повністю вимийте ребра чистою холодною водою.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 4

4. Переверніть ребра (щоб вони виглядали як смайлик) і повністю видаліть тонку мембрану. Можливо, вам доведеться докласти трохи зусиль, але якщо ви цього не зробите, м`ясо не повністю просочиться ароматом.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 5

5. Натріть ребра сухими спеціями і помістіть на лист фольги.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 6

6. Щільно загорніть в лист фольги. Спробуйте подвійний шар.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 7

7. Покладіть ребра в холодильник не менше, ніж на 12 годин.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 8

8. Дістаньте ребра з холодильника і помістіть на деко, досить великий, щоб приготувати ребра.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 9

9. Увімкніть духовку на 100 градусів за Цельсієм і запікайте протягом 7-9 годин.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 10

10. Дістаньте ребра з духовки і покладіть на гриль. Вже на грилі щедро змастіть м`ясо соусом барбекю. Постарайтеся підібрати соус, щоб він відповідав раніше використаним спецій.

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 11

11. Обсмажуйте на грилі, поки соус не карамелізуется, а потім подавайте і насолоджуйтеся!

Cook Ribs So Tender They Fall Off the Bone Step 12

12. Готово.

Поради

Обов`язково видаліть мембрану!

попередження

Гриль гарячий!
ніж гострий!