Як приготувати гарбуз спагетті в мікрохвильовій печі

Тонка, схожа на спагетті м`якоть гарбуза-спагетті дуже часто використовується як здорова альтернатива макаронів. Це низькокалорійна гарбуз, із середнім вмістом 42 калорій на один стакан м`якоті (155 г). Також дана гарбуз містить такі поживні речовини, як вітамін А, калій і бета-каротин. Це робить її чудовою альтернативою більш калорійним макаронів, а приготувати її у мікрохвильовці - суща дрібниця!

інгредієнти

На 4-6 порцій

1 середня гарбуз-спагетті (1800 г)
вода
2 столові ложки топленого масла (30 мл)
1 чайна ложка солі (5 мл)
1/2 меленого чорного перцю (2.5 мл)

кроки

Метод 1 з 5:

підготовка гарбуза

1. промийте гарбуз. Промийте гарбуз під холодною, проточною водою. Дбайливо потріть її щіткою для овочів, щоб очистити від бруду.

Після того, як ви промили гарбуз, гарненько підсушіть її. Якщо гарбуз залишиться вологою, вона може зісковзнути, коли ви будете її різати, і ви можете випадково порізатися.

2. Розріжте гарбуз навпіл, починаючи від верхівки до кінця.

Щоб вам було легше різати гарбуз на обробній дошці, спочатку відріжте верхівку. Потім помістіть гарбуз на її плоский кінець і починайте розрізати навпіл.

Використовуйте великий, важкий кухонний ніж. Ніж може бути як з зубчастим, так і з гладким лезом, але він повинен бути міцним і дуже гострим.

3. видаліть насіння. Використовуючи металеву ложку, видаліть насіння і липку м`якоть. Середина гарбуза повинна бути повністю очищена.

Ви можете використовувати ложку для дині або морозива, щоб видалити волокна.

Метод 2 з 5:

Приготування в мікрохвильовій печі з водою

1. Покладіть гарбуз в форму для запікання. Помістіть її в ємність для мікрохвильової печі, відрізаної частиною вниз.

Використовуйте ємність, яка має відповідний розмір для мікрохвильовки, а такжеможет вмістити дві половинки гарбуза.

2. Налийте в ємність невелика кількість води. Заповніть форму на 1 дюйм (2.5 см) теплою водою.

3. Готуйте в мікрохвильовці протягом 12 хвилин. Готуйте гарбуз на високій температурі до готовності.

Якщо ваша мікрохвильовка обертається, то немає необхідності повертати гарбуз під час готування.

Якщо ж вона не обертається, то через 6 хвилин зупиніть процес і поверніть гарбуз на 180 градусів, потім відновіть процес готування на решту 6 хвилин.

Гарбуз готова, коли її зовнішня оболонка досить м`яка, щоб проткнути еевілкой.

4. Дайте гарбузі охолонути протягом 15 хвилин. Зачекайте, поки гарбуз охолоне, щоб її можна було подавати.

Метод 3 з 5:

Приготування в мікрохвильовій печі без води

1. Помістіть гарбуз на блюдо для мікрохвильовки. Гарбуз має лежати відрізаною стороною вниз.

2. Покрийте блюдо поліетиленовою плівкою. Оберніть нею блюдо. Залиште невеликий отвір на одній зі сторін страви, що дозволить невеликій кількості пара виходити.

Переконайтеся, що поліетиленова плівка безпечна для мікрохвильової печі, так як не всі типи і бренди призначені для цього.

3. Готуйте гарбуз протягом 7-10 хвилин.Гарбуз готова, коли її зовнішня оболонка досить м`яка, щоб проткнути її виделкою.

Якщо ваша мікрохвильовка не обертається, зупиняйте готування кожні 3 хвилини і повертайте кожен раз гарбуз на 90 градусів. Інакше гарбуз буде готуватися нерівномірно.

4. Видаліть поліетиленову плівку і дайте гарбузі охолодитися. Використовуючи щипці, видаліть плівку з блюда. Починайте з протилежного боку страви, що дозволить більшій кількості гарячої пари вийти в протилежну від вас сторону.

Будьте обережні - гаряча пара може обпалити вас!

Дайте гарбузі охолонути протягом 10-15 хвилин або до тих пір, поки вона не остудити настільки, що до неї буде можливо торкатися.

Метод 4 з 5:

Приготування гарбуза цілком

1. Проколіть гарбуз, замість того, щоб розрізати. Використовуючи гострий ніж, зробіть проколи в 10-15 місцях на рівномірній відстані один від одного.

Дуже важливо зробити проколи до приготування гарбуза. Інакше при надмірному нагріванні вона може лопнути в мікрохвильовій печі.
Проколоти гарбуз не так просто, і можливо вам буде потрібно докласти зусилля, щоб проколоти гарбуз ножем. Намагайтеся бути дуже обережними, щоб випадково не порізатися в процесі.
Не виконуйте інструкції з підготовки гарбуза для того, щоб нарізати її.

2. Готуйте гарбуз в мікрохвильовці протягом 10-12 хвилин.Гарбуз має бути досить м`якою, щоб її можна було проколоти виделкою.

Якщо ваша мікрохвильовка не обертається, то через кожні 5-6 хвилин повертайте гарбуз на 180 градусів, щоб вона готувалася рівномірно.

3. Дайте гарбузі охолонути протягом декількох хвилин. Вам не обов`язково чекати, поки гарбуз настільки охолодитися, щоб до неї було легко торкатися, але ці кілька хвилин дозволять гарячого пару і соку вийти з проколотих отворів гарбуза.

4. Розріжте гарбуз навпіл. Використовуючи гострий ніж, розріжте гарбуз уздовж навпіл, починаючи від заснування до кінця.

Тримайте гарбуз рушником або одягніть рукавиці, так як гарбуз буде все ще гарячою.

Розрізати гарбуз навпіл має бути дуже легко. Але якщо це не так, можливо вам буде потрібно відправити її в мікрохвильовку на додаткові 2-3 хвилини.

5. видаліть насіння. Металевою ложкою видаліть насіння. Липкі волокна повинні так само відійти разом з насінням, але будьте обережні, щоб не видалити м`якоть гарбуза.

Метод 5 з 5:

подача

1. Очистіть внутрішню порожнину гарбуза. За допомогою вилки відокремте м`якоть гарбуза від оболонки, двігаясьот стінок до центру.

Рухайтеся по всьому периметру гарбуза, ніжно відокремлюючи схожу на спагетті м`якоть гарбуза і як би «збиваючи» її до центру.
Якщо вам складно робити це однією виделкою, використовуйте дві. Однією виделкою можна притримувати гарбуз, а інший відокремлювати м`якоть.

2. Перекладіть гарбузове нитки на блюдо сервіровки. Використовуючи вилку, ніжно перекладіть гарбузове «спагетті» з оболонки на блюдо.

Якщо оболонка досі гаряча, то, можливо, вам доведеться тримати її рукавицями або кухонним рушником.

3. Заправте топленим маслом, сіллю і меленим чорним перцем. Додайте дані інгредієнти на блюдо і ніжно перемішайте з гарбузом-спагетті.

Також ви можете подавати гарбуз-спагетті і іншими різними способами. Наприклад, якщо ви використовуєте її в якості альтернативи справжніх спагеті, то можете додати томатний соус і сир Пармезан.

Також можна додати 2-4 (30-60 мл) столові ложки свіжої ізмельченнойзелені, наприклад, базилік, петрушка і зелений лук.