Як загорнути буріто: 15 кроків (з ілюстраціями)

Чудово загорнутий буріто - це мистецтво, якому слід було б повчитися. Немає нічого більш розчаровує, ніж той момент, коли все починає вивалюватися з буріто, коли починаєш його їсти. Тому була винайдена техніка, скориставшись якою всі інгредієнти буріто НЕ будуть вивалюватися з тортильи. Якщо ви хочете дізнатися, як загорнути буріто, то читайте далі!

кроки

Метод 1 з 2:

Загорнути великий буріто

1. Переконайтеся, що ваша тортилья досить велика, щоб вмістити всі інгредієнти. Хорошим правилом вважається брати буріто, по крайней мере, в два рази більший за розміром, ніж його вміст. Це означає, що ви можете скласти буріто навпіл, коли вміст вже знаходиться всередині кінці легко зійдуться разом.

2. Зробіть вашу тортилью вологою. Це найважливіший крок. Тепла і волога тортилья стає легко згинається, що означає, що з нею буде легше працювати. Щоб отримати цю вологу, спробуйте один з наступних варіантів:

Покладіть тортилью під великий прес для Панін на середню потужність на 20-30 секунд.

Покладіть тортилью на тарілку в мікрохвильову піч на 30 секунд на найвищу потужність.

Підігрійте буріто за допомогою пароварки.

3. Обережно додайте всі інгредієнти в центр тортильи. У вас, швидше за все, вже є ідея, що ви будете класти в буріто, але ви також можете скористатися в якості підказок цими прикладами:

Боби (чорні, пережарені, Пінто, ін.)

Рис (білий, коричневий або "Іспанська")

М`ясо (Карн Асада, курка, ін.)

сир

салат

Сальса ( "червона", наприклад, піко де Галло, або "зелена", наприклад, сальса томатілло)

сметана

гуакамоле

4. З`єднайте передню і задню боку тортильи і підійміть її вгору. Переконайтеся, що інгредієнти не випадуть. Знову покладіть її вниз відкритою.

5. Закрийте лівою стороною тортильи її вміст у напрямку до центру.

6. Закрийте правою стороною тортильи її вміст у напрямку до центру. Ваші краятут перетнуться.

Не тягніть занадто сильно за краї тортильи, коли ви кладете їх в центр. Так ви зможете її порвати, і тоді все випаде ще до того, як ви почнете її є.

7. Заправте верхній край тортильи під її вміст за допомогою однієї або обох рук. Тут ви повинні тягнути вміст буріто на себе, в центр буріто.

8. Починайте у напрямку від себе, рухайтеся далі, закручуючи буріто. Так буріто придбає циліндричну форму. Якщо ви можете, залиште буріто на хвилину або дві-так краю тортильи склеяться разом.

9. Закрутіть буріто в фольгу. Це потрібно для трьох речей: буріто залишиться теплим- буріто стане ще більш компактним- людині, який буде їсти буріто, буде легше через те, що буде зберігатися форма.

Метод 2 з 2:

Загорнути маленький буріто

1. Додайте в тортилью вологи. Знову ж цей крок дуже важливий. Ви можете підігріти її в мікрохвильовці, на пару, покласти в прес для Панін, щоб отримати потрібну вам вологу. Виберіть, що вам найбільше підходить.

2. Обережно додайте всі інгредієнти в буріто в самий центр тортильи, не перестарайтеся. У самий центр тортильи покладіть поменше інгредієнтів.

3. Складіть ліву і праву сторони тортильи у напрямку до центру. Або краю зустрінуться, або по наповнювача ви зрозумієте, коли вам буде потрібно зупинитися.

4. Візьміть нижню частину тортильи і заправте її під вміст буріто. Це схоже на те ж саме рух загортання великого буріто.

5. Продовжуйте загортати тортилью, поки у вас не вийде форма циліндра. Ви успішно завернули ваш маленький буріто.

6. Загорніть буріто в фольгу. Так буріто залишиться теплим- стане ще компактнее- і людині, яка буде є буріто, буде легше через те, що буде триматися форма.

Поради

Чи не переповнюйте буріто. Тут і виникають проблеми у більшості людей, коли вони починають загортати буріто. На вашій тортілья місце обмежене, це факт. Як тільки ви це зрозумієте, у вас вийде правильно загорнути буріто.

попередження

При роботі з гарячими предметами на кухні беріть прихватки.