Як приготувати шоколадні кекси: 9 кроків

Шоколадні кекси люблять хлопчики й дівчатка будь-якого віку в усьому світі. Це відмінна випічка для першого досвіду, а після приготування кексів діти можуть вилизати миску з-під тіста. З цим рецептом у вас вийде 12 кексів.

інгредієнти

150 г м`якого вершкового масла
150 г дуже дрібного цукру
175 г самовозрастающей борошна
3 яйця
1 чайна ложка ванільного екстракту або есенції
50 г шоколадної стружки (не обов`язково)
50 г несолодкого порошку какао
Глазур або кондитерська присипка при бажанні

кроки

1. Розігрійте духовку до 180 º C. Підготуйте форму для кексу або лоток, виклавши 12 папірців для кексів.

2. Акуратно розбийте яйця в чашку і приберіть шкаралупу, якщо вона туди потрапила. Злегка збийте яйця виделкою.

3. Помістіть всі інгредієнти, крім шоколадної стружки, в більшу миску. Додайте збиті яйця.

4. Змішайте електричним міксером протягом 2 хвилин. Як тільки суміш стане легкою і повітряної, вона готова до перекладання в форму.

5. Розкладіть суміш по формах ложкою або лопаткою. Постарайтеся розподілити її рівномірно.

6. Посипте кожен кекс шоколадною стружкою. Акуратно складіть кожен кекс.

7. Поставте в духовку. Випікайте 18-20 хвилин. Кекси готові, якщо вони піднялися і затверділи.

8. Дістаньте з духовки і дайте охолонути протягом декількох хвилин. Перекладіть кекси на стійку для охолодження і залиште, поки вони не охолонуть повністю. Покрийте остиглі кекси глазур`ю.

9. Готово. При бажанні прикрасьте кондитерської присипкою.

Поради

Щоб зробити кекси з великою кількістю шоколаду, замініть 3-4 столові ложки борошна какао-порошком і додайте шоколадну стружку.
Підходящої глазур`ю є шоколад, ваніль, полуниця, апельсин і т.д.
Якщо у вас немає шоколадної стружки, додайте в суміш нутеллу.
Зберігайте в герметичному контейнері далеко від джерел тепла.

попередження

Будь ласка, зверніть увагу, що ви не можете використовувати суміш гарячого шоколаду, а тільки простий порошок какао.
Завжди використовуйте рукавиці при роботі з гарячими предметами.