Як приготувати хайдарабад овочеве бір`яні

Хайдарабад овочеве бірьіні - багате овочами ситноеароматное блюдо, яке нескладно приготувати. Овочі варять до готовності, перемішують з рисом і нагрівають на повільному вогні для з`єднання ароматів. Результат - смачне корисне індійське блюдо.

інгредієнти

Мал
Овочі

Цибуля
помідори
морква
Картопля
Зелений горошок
Кольорова капуста
молода кукурудза
лимон

Імбирно-часникова паста

сіль

вода

Рослинна олія

Листя м`яти (для гарніру)

кроки

1. Замочіть рис в воді.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 2

2. Наріжте і підготуйте овочі.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 3

3. Розігрійте масло в сковороді.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 4

4. Додайте цибулю і обсмажте його до золотисто-коричневого кольору.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 5

5. Додайте до цибулі имбирно-часникову пасту і обсмажте.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 6

6. Додайте помідори і обсмажте. Кількість цибулі і помідорів має бути рівним.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 7

7. Додайте підготовлені овочі (морква, картопля, зелений горошок, цвітна капуста, молоду кукурудзу) і тушкуйте їх на повільному вогні приблизно 15 хвилин.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 8

8. Посоліть тушковані овочі.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 9

9. Підготуйте замочений рис так, щоб він був розсипчастим.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 10

10. Візьміть іншу сковороду і змастіть її поверхню рослинним маслом.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 11

11. Покладіть наступний шар рису.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 12

12. Зверху покладіть шар тушкованих овочів.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 13

13. Покладіть наступний шар рису.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 14

14. Готуйте все на дуже слабкому вогні протягом 5-10 хвилин.

Make Hyderabadi Vegetable Biryani Step 15

15. Апетитне Хайдарабад овочеве бір`яні готове! Подавайте до столу гарячим з Райтом.