Як приготувати курку з рисом (з ілюстраціями)

Смажена курка з рисом - популярна страва китайських ресторанів в багатьох країнах. Це - чудовий рецепт для домашнього приготування. Якщо у вас залишився холодний варений рис, є яйця, якісь частини курки і заморожені або свіжі овочі, ви можете приготувати це блюдо. Для приготування смаженої курки з рисом дотримуйтесь наших інструкцій.

кроки

Частина 1 з 5:

Приготуйте рис

1. Візьміть 4 чашки (600 г), що залишився у вас білого рису. Можете взяти рис з холодильника і відразу ж його використовувати.

Якщо у вас немає залишився від обіду вареного рису, доведіть 2 склянки (473 мл) води до кипіння. Покладіть в каструлю з киплячою водою 2 склянки (370 г) білого рису «басматі». Закрийте кастрюлюкришкой і зробіть маленький вогонь. Варіть рис на маленькому вогні протягом 20 хвилин. Потім спробуйте, чи готовий він. Вимкніть вогонь і дайте рису постояти 5 хвилин на плиті, потім розпушити виделкою.Розкладіть Рісний аркуші для випічки, щоб він охолов до кімнатної температури.

Для швидкого приготування рису можете також іспользоватьрісоварку. Зварити рис залиште на аркуші для випічки на кухні або в холодильнику, щоб він охолов. Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet2

Частина 2 з 5:

Приготуйте курчати

1. Наріжте невеликими кубиками очищені від шкіри і кісточок курячі грудки. Приправте їх сіллю і перцем.

2. Налийте 2 - 3 ст. л. (30 - 44 мл) олії у велику сковороду або казанок з опуклим дном. Поставте її на середній (або трохи більше середнього) вогонь. Масло має закривати дно сковорідки або казанка.

3. Покладіть курку на сковороду і обсмажте її з усіх боків в олії. Вийміть курку шумівкою.

4. Накрийте миску з куркою так, щоб вона залишалася гарячої.

Частина 3 з 5:

приготування овочів

1. Наріжте дрібно 1 маленьку цибулину і 2 зубчики часнику.

2. Вийміть з морозилки пакет з замороженим горошком і морквою.

3. Додайте на сковороду 1 ст. л. (15 мл) рослинного масла, якщо час, що залишився в ній масло не покриває дно.

Ви можете також використовувати свіжий горошок і моркву. Наріжте моркву заздалегідь. Make Chicken Fried Rice Step 8Bullet1

4. Покладіть заморожений горошок і заморожену морква на розігріту сковороду. Готуйте, помешіваядеревянной ложкою, протягом 2 хвилин, до м`якості.

5. За хвилину-півхвилини до готовності додайте дрібно нарізаний часник.

Частина 4 з 5:

додайте яйця

1. Збийте три великих яйця в маленькій мисці.

2. На сковороді звільніть місце для приготування яєць. Додайте трохи масла, якщо його там недостатньо.

3. додайте яйця. Коли вони почнуть смажитися, розмішайте яєчню дерев`яною ложкою. Готові яйця перемішайте з овочами.

Частина 5 з 5:

Змішайте печеня з рисом

1. Додайте на сковороду ще масла, якщо його буде недостатньо для смаження рису. Кількість масла залежить від того, наскільки жирну курку з рисом ви любите.

2. Додайте на сковороду охолоджений рис.

3. Додайте приготовлену курку.

4. Додайте на сковороду 1/4 склянки (59 мл) соєвого соусу.

5. Все добре розмішайте і смажте, помішуючи, до готовності всіх інгредієнтів.

6. Готуйте до повного випаровування рідини і до тих пір, поки рис не стане золотистим.