Як приготувати бельгійський картопля фрі: 8 кроків

У цій статті ми розповімо вам, як приготувати бельгійський картопля фрі. Він відрізняється від звичайної картоплі фрі, так як його запікають двічі.

інгредієнти

великий картопля
Рослинна олія
майонез
сіль

кроки

1. Помийте і почистіть картоплю.

2. Поріжте його на 1 см довгі смужки.

3. Помийте їх в холодній воді, щоб прибрати надлишки крохмалю. Це зробить картопля більш хрустким.

4. Висушіть картопля з допомогою паперових серветок.

5. Налийте масло в глибоку сковороду і смажте картоплю при температурі 160 градусів до Цельсієм. Не вкладати дуже багато картоплі в сковороду.Весь процес займе близько 8 хвилин.

6. Витягніть картопля і покладіть в миску на паперову серветку, щоб вона ввібрала масло. Дайте картоплі охолонути протягом 20 хвилин.

7. Підсмажте картопля ще раз. Встановіть температуру 190 градусів і смажте його протягом 2-4 хвилин.Після цього розкладіть картоплю на паперову серветку, щоб вона ввібрала масло.

8. Подавайте з майонезом і кетчупом. Картоплю треба посипати сіллю.

Поради

Чи не нарізайте картопля на тонкі смужки - не менш 1 см.
Ви можете подавати картопля з будь-яким соусом, з гірчицею або солоними огірками.
Використовуйте велику картоплю, щоб його було легше нарізати.