Як зробити домашні чіпси: 8 кроків

Багато хто любить чіпси, але в готових чіпсах занадто багато не найкорисніших інгредієнтів (і занадто мало картоплі). Домашні чіпси містять тільки картопля, рослинна олія, сіль і приправи, а на смак нітрохи не гірше - і навіть краще! Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися, як без праці приготувати картопляні чіпси в домашніх умовах, навіть якщо вас не можна назвати досвідченим кулінаром.

інгредієнти

На 1 невелику піалу готових чіпсів:

4-5 картоплин
1-1,5 чайні ложки рафінованої оливкової олії
Сіль за смаком)
Приправа на ваш вибір: прованські трави, паприка, часниковий порошок або інша (за смаком)

кроки

1. почистіть картоплю. Краще брати не занадто дрібні картоплини, щоб їх зручніше було різати. Помийте і почистіть картоплю, а потім промокніть паперовим рушником.

2. наріжте картоплю. Візьміть Овочечистка і наріжте картоплю на дуже тонкі, майже прозорі кола. Якщо у вас немає Овочечистка, скористайтеся звичайним ножем, хоча це може зажадати певної вправності і зайняти більше часу. Якщо скибочки вологі, акуратно підсушіть їх паперовим рушником.

3. Перекладіть нарізану картоплю в глибокий посуд і cбризніте оливковою олією (1-1,5 ложки, в залежності від кількості картоплі). Руками перемішайте так, щоб масло лише злегка, але по можливості рівномірно розподілилося по поверхні скибочок. Масла не повинно бути багато!

4. Розігрійте духовку до 190-200 ° С.

5. Викладіть скибочки картоплі на деко. Застеліть деко папером для випічки, щоб ваші чіпси не прилипли, і розкладіть картопляні скибочки в один шар не дуже близько один до одного.

6. Приправте за смаком. Злегка посипте чіпси сіллю і приправою на свій смак. Добрими варіантами будуть суміш сухих прованських трав, мелена паприка або часниковий порошок.

7. Випікайте чіпси при температурі 190-200 ° С до придбання золотистого відтінку. Це займе приблизно 10 хвилин, але так як духовки у всіх різні, краще стежити за чіпсами, щоб вони не підгоріли. Як тільки чіпси придбають золотистий, а по краях - світло-коричневий відтінок, виймайте їх з духовки.