Як приготувати УГАЛІ: 6 кроків (з ілюстраціями)

УГАЛІ є основним компонентом багатьох страв африканської кухні, особливо в південних і східних районах Африки. УГАЛІ, як правило, складається з двох компонентів - води і кукурудзяного борошна (або меленої кукурудзи), але може мати різну консистенцію - консистенцію тесту або каші. Якщо УГАЛІ готується з іншого виду крохмалю, то він має інше місцева назва. Це дуже ситне блюдо, тому ви не будете відчувати почуття голоду до наступного прийому їжі. Отримайте задоволення від незвичайного і цікавого смаку. Смачного!

інгредієнти

Кукурудзяне борошно
950 мл води
М`ясо або овочі

кроки

1. Налийте в каструлю і доведіть до кипіння 950 мл води.

2. Поступово введіть борошно, постійно помішуючи дерев`яною лопаткою. На те, щоб ввести всю муку, у вас може піти від 10 до 20 хвилин.

3. Додавайте борошно до тих пір, поки у вас не вийде густа маса. Не забувайте помішувати.

4. Досягніть бажаної густоти, але переконайтеся в тому, що отримана маса гущі, ніж, наприклад, картопляне пюре. Готуйте УГАЛІ до тих пір, поки воно не почне вибігати з каструлі, тільки врахуйте, що маса буде дуже гарячою.