Як приготувати повітряну киноа: 9 кроків

Спочатку, киноа була основною культурою, оброблюваної в імперії інків, заради зерноподобних насіння і шпінатоподобних листя. Пості іспанського завоювання вирощування кіноа було зупинено. В наші дні киноа завойовує все більшу популярність, її або готують як рис, або готують з неї повітряні зерна, як попкорн. Щоб приготувати повітряну киноа, її треба помити, посушити, покласти в каструлю з товстим дном і чекати. Як тільки ви почуєте клацання - приготуйтеся, скоро ви будете насолоджуватися повітряної киноа. Її можна їсти просто так, або використовувати в різних рецептах.

кроки

1. Візьміть сито, насипте в нього киноа. Ретельно помийте киноа під холодною проточною водою.

2. Перед тим, як є, змийте містяться в киноа сапоніни, гіркі на смак.

3. Візьміть деко і розкладіть на ньому помиту киноа. Поставте деко в духовку на самий слабкий вогонь, дверцята духовки прочиненими.

4. Регулярно перемішуйте зерно, щоб воно рівномірно просохла.

5. Візьміть каструлю з товстим дном і нагрійте її на помірному вогні. Нагрівання, додайте 1 столову ложку рослинної олії і покрутіть каструлю так, щоб масло повністю розтеклося по дну.

6. Насипте киноа так, щоб покрити дно каструлі. Щільно закрийте каструлю кришкою. Постійно трусіть каструлю після того. як киноа почне клацати.

7. Візьміть миску і пересипте туди повітряну киноа, коли клацання почне вщухати.

8. Повторюйте процес до тих пір, поки ви не приготуєте достатньої кількості киноа.

9. Тепер ви можете з`їсти повітряну киноа, або використовувати її в випічці або для приготування печива.

Поради

Приготована вдома, киноа не буде такою ж легкою і повітряної, як вироблена на спеціальному обладнанні.

попередження

Не перегрів, а то кіно не буде повітряної.