Як підвищити рівень альбуміну

Альбумін є вкрай важливий білок, який присутній в крові. Він бере участь у відновленні тканин організму і підтримці їх працездатності, виділення ферментів і гормонів, транспорті поживних речовин, а також в процесі згортання крові. Більшості здорових людей можна не турбуватися про рівень альбуміну. Зазвичай проблеми виникають у тих, кому необхідний діаліз, при хворій печінці і у літніх людей. При діалізі слід обмежити споживання калію і фосфору, а також є більше білків, щоб підвищити рівень альбуміну. Крім вживання білка з кожним основним прийомом їжі, проконсультуйтеся з дієтологом і переконайтеся в тому, що ви правильно харчуєтеся.

кроки

Метод 1 з 3:

Вживайте достатню кількість білків

1. Включайте джерела білка в кожен основний прийом їжі. Ваш раціон повинен містити високоякісні білки, які необхідні для підвищення рівня альбуміну. Як правило, слід з`їдати хоча б одне блюдо з високим вмістом білка при кожному основному прийомі їжі. Багато білка міститься в нежирної яловичині, свинині і ягнятини, а також в рибі, курятині, індичатині і яйцях.

У нежирної яловичині вагою 85 грамів міститься 21 грам білків, в курятині - 14-28 грамів, в готовому лососі, форелі або скумбрії - 15-21 грам, в свинячих відбивних - 15-21 грам.
При відмові від м`яса вам складно буде забезпечити себе достатньою кількістю білків. В цьому випадку проконсультуйтеся з дієтологом щодо відповідних джерел білка.
Якщо ви проходите діаліз, вживайте відповідні для нього білки. При діалізі можна їсти нежирну яловичину, індичину, курятину, свинячі відбивні, яйця, рибу, замінники м`яса, тофу і протеїнові порошки.

2. Слідкуйте, щоб ваш раціон був добре збалансований. Незважаючи на те що необхідно звернути особливу увагу на білки, не слід забувати про фруктах і овочах, а також про крохмалистих продуктах, таких як хліб, макарони і рис. Наприклад, можна додавати в соус для макаронів або рису зварене круто і перетерте яйце або м`ясо тунця, або класти в супи і тушковані овочі нарізану курятину або інше м`ясо.

3. Не забувайте снідати. Сніданок є найбільш важливим прийомом їжі, зокрема тому, що він стимулює обмін речовин на весь майбутній день. Крім того, напевно вранці у вас хороший апетит. Наприклад, можна поснідати омлетом з яєчних білків з сиром.

В одному курячому яйці міститься близько 6 грамів білка, причому основним його джерелом служить яєчний білок. Фактично, яєчні білки на 100% складаються з альбуміну. У двох яєчних білках міститься 7,2 грама цієї сполуки.

4. Якщо ви випадково пропустіть прийом їжі, збільште кількість білка. Чи не пропускайте прийоми їжі. Намагайтеся їсти часто невеликими порціями, щоб підтримувати енергію організму. Якщо ж вийшло так, що ви випадково пропустили прийом їжі, з`їжте більше білка в наступний раз.

Менший розмір порцій корисний також у тих випадках, якщо вам важко з`їдати за один присід звичайні порції.

Для перекусів між основними прийомами їжі і незадовго до сну прекрасно підходить сир. До нього можна додавати фрукти, наприклад яблучне пюре. Сир корисніше багатьох інших молочних продуктів, так як містить менше калію і фосфору, які можуть становити небезпеку при діалізі і низькому рівні альбуміну.

5. Готуйте смузі з високим вмістом білка. Смузі швидко і легко готуються і являють собою прекрасний спосіб отримувати додаткові білки. В якості основи найкраще використовувати рідину з низьким вмістом фосфору, тому утримуйтеся від коров`ячого молока. Добре підійде мигдальне або рисове молоко. Щоб підвищити вміст білка, додайте в смузі грецький йогурт, пастеризовані яйця або протеїновий порошок. Додайте що-небудь для приємного смаку і як слід перемішайте.

Дізнайтеся у дієтолога, які білкові добавки найкраще підійдуть вам. У продажу є добавки як у вигляді порошків, так і рідких розчинів.

Врахуйте, що в склянці (250 мілілітрах) грецького йогурту міститься більше 20 грамів білка. Смузі на основі грецького йогурту особливо смачні з Гранола (запеченої сумішшю вівсяної крупи, горіхів і меду, іноді рису).

Метод 2 з 3:

Проконсультуйтеся з дієтологом

1. Розкажіть дієтолога про свої улюблені страви. Один з кращих способів допомогти дієтолога порекомендувати вам підходять зміни в раціоні полягає в тому, щоб просто розповісти йому про те, що ви зазвичай їсте. В результаті дієтолог отримає необхідну інформацію про вашому раціоні харчування і зможе порекомендувати вам ті чи інші поліпшення.

Можливо, дієтолог порекомендує вам доповнити свій раціон деякими продуктами, а також нові, більш здорові способи приготування їжі.

2. Обговоріть з дієтологом можливі замінники м`яса. Необхідно порадитися з дієтологом щодо своїх переваг в їжі. Наприклад, якщо ви не вживаєте м`ясо, слід замінити його іншими джерелами білка.

Дієтолог допоможе вам вибрати корисні і багаті білками продукти. При виборі замінників м`яса, наприклад продуктів на основі сої, стежте, щоб вони не містили занадто багато калію, натрію або фосфору.

3. Порадьтеся з дієтологом щодо поживних напоїв і протеїнових батончиків. При діалізі можуть виявитися корисними деякі поживні напої, однак попередньо слід обговорити дане питання з дієтологом. Протеїнові батончики можуть компенсувати недолік м`яса, але вони не повинні стати основою раціону.

При діалізі вибирайте такі батончики, в яких міститься більше 15 грамів білка, але менше 150 міліграмів фосфору і не більше 200 міліграмів калію і натрію.

4. Дізнайтеся у дієтолога щодо інших харчових добавок. У деяких випадках вам можуть знадобитися харчові добавки. Їх кількість і вид залежатимуть від вашого раціону харчування і стану здоров`я. У всьому дотримуйтесь рекомендацій свого дієтолога.

Можна задати дієтолога подібне питання: "Чи є якісь харчові добавки, які мені слід приймати при нинішньому раціоні харчування?"

5. Будьте відверті з дієтологом. Дієтолог задасть вам різні питання. Ваші правдиві відповіді допоможуть йому виявити можливі складнощі і труднощі, які завадять вам отримувати всі необхідні поживні речовини. В результаті дієтолог дасть різні рекомендації, які допоможуть вам отримувати достатню кількість білків.

6. Складіть разом з дієтологом план харчування. Здорове харчування потрібно планувати певним чином, особливо при діалізі або інші проблеми зі здоров`ям. Навіть найпростіший план харчування дозволить вам простежити за тим, щоб ваш організм отримував всі необхідні йому поживні речовини.

Крім особливих рекомендацій щодо того, що і як слід їсти, розпитайте дієтолога про те, як оздоровити своє харчування.

Щоб отримувати достатньо білків з кожним прийомом їжі, необхідно як мінімум розробити план харчування і дотримуватися його.

7. Збільште кількість калорій за рахунок жирів і цукрів. Можливо, дієтолог порекомендує вам збільшити кількість споживаних калорій, щоб допомогти організму засвоювати додатковий білок. Дієтолог може навіть порадити додавати в випічку більше вершкового масла або класти в салати більше заправки.

Багато молочні продукти, в тому числі молоко, містять занадто велику кількість калію і фосфору для тих, хто проходить діаліз і у кого низький рівень альбуміну. В цьому випадку краще отримувати жири з інших джерел.

Метод 3 з 3:

Допоможіть своєму організму відновити рівень альбуміну

1. Регулярно відвідуйте стоматолога. Рівень альбуміну може знизитися через запалення і інфекції, особливо при проходженні діалізу. Особливі проблеми можуть виникнути при інфекції ясен. Слідкуйте, щоб рівень альбуміну не знизиться через інфекцію порожнини рота, і раз на півроку відвідуйте стоматолога для планової чистки і огляду.

Врахуйте, що при інфекції порожнини рота, наприклад перитоніті, і діалізі змін в раціоні харчування може виявитися недостатньо для того, щоб підняти рівень альбуміну.

2. Виявити ознаки зниженого рівня альбуміну. При таких проблемах зі здоров`ям, які підвищують ризик низького рівня альбуміну, наприклад в разі хвороби нирок, необхідно навчитися розпізнавати симптоми низького вмісту цієї речовини. До таких симптомів належать постійна набряклість, підвищена стомлюваність, відчуття слабкості, тривалі інфекційні захворювання, повільне загоєння ушкоджень, білизна нігтів. При відвідуванні лікаря зверніть його увагу на ці симптоми.

3. Чи не пропускайте сеанси діалізу. При діалізі необхідно дотримуватися встановленого графік. Крім іншого, це допоможе підтримувати рівень альбуміну.

4. Їжте, коли відчуваєте голод. Якщо ви не схильні їсти багато, необхідно хоча б раз на день їсти повноцінно і перекушувати в решту часу. Якщо в якийсь час, наприклад вранці, ви відчуваєте більш сильний апетит, перенесіть основний прийом їжі на цей час.

5. Дотримуйтеся заведеного розпорядку. Рівень альбуміну ненормалізується за одну ніч. Насправді для відновлення рівня альбуміну може знадобитися хоча б три тижні, так як концентрація білків в крові зростає досить повільно. Дотримуйтеся плану харчування, який ви склали спільно з дієтологом, і врешті-решт ваші зусилля принесуть плоди.