Як заморозити овочевий фізаліс: 8 кроків

Якщо у вас великий урожай фізалісу, добре б його заморозити, щоб скористатися ним пізніше. Головне, вчасно зібрати плоди до того, як вони впадуть.

кроки

1. Видаліть схожі на папір чашолистки з кожного плода фізалісу. Викиньте всі пошкоджені, пожовклі, загниваючі плоди. Помийте фізаліс, звільнивши його від бруду.Особливо ретельно змивайте липкий шар з плодів.

2. підсушіть фізаліс. В морозильну камеру можна поміщати тільки сухі плоди, але ніяк не вологі.

3. Розкладіть пергаментний папір на деко з бортиками. Викладіть фізаліс на деко.Не важливо, заморожуєте ви цілі плоди фізалісу або нарізані шматочками.

4. Поставте деко в морозильну камеру і заморозьте фізаліс.

5. Коли плоди замороження, витягніть їх з морозильної камери, тепер вони готові до упаковки. Упакуйте їх у невеликі пакети. Така попередня заморозка дозволить фізаліс тримати форму і не склеюватися один з одним в пакетах.

6. Герметично закрийте кожен пакет. Видаліть якомога більше повітря з пакета.Підпишіть назву плодів і дату заморозки на пакетах і покладіть їх назад в морозильну камеру.

7. Використовуйте, коли фізаліс знадобиться. Його можна додавати в сальсу, суп, соус.Зауважте, що після заморожування плоди фізалісу будуть трохи м`якше, ніж свіжі. Використовуйте заморожені фізаліс для приготування страв, гдетребуется м`який фізаліс.

8. Готово.

Поради

Заморожений фізаліс можна зберігати до 6 місяців.
Можна також заморожувати пюреподібний соус з фізалісу, з добавками або без них. Просто додайте спеції і трави, коли пюре відтане.