Як приготувати картоплю в мундирі

Картопля в мундирі або запечена картопля, - це картопля, який вживають прямо зі шкіркою. Він особливо смачний з простим соусом з вершкового масла і солі, але ви також можете додати до нього сир, бекон і овочі, щоб отримати повноцінне блюдо. Картопля в мундирі можна приготувати в духовці, мікрохвильовій печі або медленноварке.

інгредієнти

Червоний картопля (1 шт. на порцію)
Оливкова олія
сіль
Додаткові начинки: вершкове масло, сметана, тертий сир, нарізану зелену цибулю, шматочки бекону, перець чилі, різні овочі

кроки

Метод 1 з 3:

В духовці

1. Розігрійте духовку до 190ºC.

2. очистіть картопля. Використовуйте щітку для овочів, щоб ретельно вимити шкірку картоплі і видалити бруд. Так як картопля буде в мундирі, цей крок украй важливий.

3. Ретельно висушіть картопля. Якщо хочете, щоб на ньому була хрустка скоринка, переконайтеся, що він повністю висох, перш ніж готувати.

4. Проколіть картоплю виделкою. Зробіть на картоплині 8-12 отворів. Це дозволить волозі виходити в процесі приготування.

5. приправте шкірку. Натріть картоплю оливковою олією і посоліть. Це виявить смак шкірки. Ви можете пропустити цей крок, якщо не любите їсти шкірку.

6. запечіть. Покладіть картоплю ка середню стійку духовки і запікайте протягом 1 3 / 4-2 годин, в залежності від розміру. Картопля готовий, якщо шкірка хрустка, а всередині він м`який (перевірте це, проколів його виделкою).

Покладіть на нижню полицю духовки деко, в який буде збиратися капає рідина.

Якщо вам подобається м`яка шкірка, загорніть картопля в алюмінієву фольгу, зробіть в ній виделкою кілька отворів, а потім покладіть в духовку.

7. подавайте. Розріжте кожну картоплину навпіл поздовжньо. Змішайте м`якоть вилкою. Покладіть улюблену начинку, наприклад, вершкове масло, сметану і посипте зеленою цибулею. Відразу ж подавайте.

Картопля в мундирі чудовий як гарнір або основне блюдо. Щоб зробити з нього основне блюдо, покладіть зверху чилі (м`ясне або вегетаріанське) або обсмажені овочі.

Для додаткового аромату спробуйте картопля в мундирі з копченим лососем, вершковим сиром і каперсами.

Метод 2 з 3:

У мікрохвильовій печі

1. очистіть картопля. Використовуйте щітку для овочів, щоб ретельно вимити шкірку картоплі і видалити бруд. Так як картопля буде в мундирі, цей крок украй важливий. Ретельно висушіть картопля.

2. Проколіть картоплю виделкою. Зробіть на картоплині 8-12 отворів. Це дозволить волозі виходити в процесі приготування. Якщо ви пропустите цей крок, картопля може вибухнути в мікрохвильовій печі.

3. приправте шкірку. Натріть картоплю оливковою олією і посоліть. Це виявить смак шкірки. Ви можете пропустити цей крок, якщо не любите їсти шкірку.

4. Покладіть картоплю в тарілку для мікрохвильової печі. Викладіть його одним шаром.

5. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин. Верхня частина картоплі в процесі готування повинна ставати м`якою.

6. Переверніть картоплю і готуйте ще 3 хвилини. Через три хвилини проткніть його, щоб перевірити готовність. Якщо він все ще жорсткий в середині, готуйте інтервалами по 1 хвилині, поки він не буде повністю м`який.

7. подавайте. Розріжте кожну картоплину навпіл поздовжньо. Змішайте м`якоть вилкою. Покладіть вершкове масло, сіль і перець, сир та інші інгредієнти, які добре поєднуються з картоплею.

Метод 3 з 3:

У медленноварке

2. Проколіть картоплю виделкою. Зробіть на картоплині 8-12 отворів. Це дозволить волозі виходити в процесі приготування.

4. Загорніть картоплю в фольгу. Це захистить його від пригорання (Примітка: в наступний раз, коли підете в похід, захопіть з собою фольгу і приготуйте такий спосіб картопля на вугіллі. Якщо вугілля будуть досить гарячі, у вас буде смачний картопля в мундирах вже через 2-3 години).

5. Готуйте картоплю на найнижчому рівні від 8 до 10 годин. Ви можете почати готувати перед роботою і, повернувшись додому, насолодитися повністю готовим картоплею в мундирі.

6. подавайте. Зніміть фольгу і розріжте кожну картоплину навпіл поздовжньо. Змішайте м`якоть вилкою. Покладіть вершкове масло, сіль і інші інгредієнти, які ви любите.

Поради

Якщо ви перетримаєте картопля, шкірка не буде хрусткою.
Якщо хочете додати до картоплі плавлений сир, дістаньте з духовки готову картоплю і розріжте його. Змішайте м`якоть і додайте трохи сиру. Поставте в духовку ще на кілька хвилин, а потім додайте зелену цибулю і вершкове масло.