Як запекти картоплю на грилі

Картопля, приготований на грилі - смачна страва, яке порадує близьких і друзів під час сімейного обіду або вечері. Хоча може здаватися, що не так-то просто приготувати цю страву, так як картопля може бути сирим усередині, не переживайте, поради з цієї статті допоможуть вам правильно це зробити. Існує багато способів приготування картоплі. Ви можете приготувати картоплю цілком, порізати його навпіл або на часточки. Крім того, ви можете готувати картоплю в шкірці або без неї. Більш того, ви можете використовувати фольгу або обійтися без неї. експериментуйте! Спробуйте різні варіанти приготування і дуже скоро ви станете справжнім кулінаром, який вміє приготувати картоплю на грилі по-різному.

кроки

Метод 1 з 4:

Приготування картоплі в фользі

1. помийте картоплю. Помийте кожну картоплину під холодною водою. Руками або губкою очистіть кожну картоплину від бруду.

2. Підготуйте кожну картоплину. Використовуючи гострий ніж або ніж для овочів, видаліть пошкодження або зелені плями.

3. Висушіть картопля, промокнув його сухим рушником. Суха картопляна шкірка вбирає більше масла і приправ, роблячи картопля смачніше і ароматні.

4. Зробіть отвір в кожній картоплині. Перш ніж загортати картопля в фольгу, виделкою зробіть кілька отворів у кожній картоплині. Завдяки цьому картопля не буде сирим усередині.

5. Загорніть картоплю в фольгу. Підготуйте листи фольги і обгорніть кожну картоплину нею. Картоплина повинна бути повністю загорнута у фольгу.

Кожну картоплину покладіть в центр фольги і щільно оберніть. Особливу увагу приділіть краях, загорніть їх таким чином, щоб вони повністю закривали картопля і не розгорталися.

6. Помістіть картопля на гриль. Увімкніть гриль і встановіть режим високої температури. Розкладіть картопля, загорнутий у фольгу. Покладіть картоплини близько один до одного в те місце, де ви відчуваєте більше тепло.

Якщо ви готуєте багато картоплі, покладіть його в кілька рядів в найгарячішою частини гриля. Коли нижня частина буде готова, ви зможете перевернути картоплю на іншу сторону.

7. Закрийте гриль і готуйте. Закрийте кришку гриля і готуйте картоплю протягом 40 хвилин. Якщо ви поклали картопля в кілька рядів, через час перекладіть картоплю на іншу сторону. Якщо ви пробуєте цей метод вперше, частіше розвертайте картопля, перевіряючи його на готовність (розгорніть фольгу щіпцамі- будьте обережні, щоб не обпектися). Якщо картопля ще не готовий, загорніть його знову і покладіть назад на гриль..

Якщо картопля готовий зовні, але сирої всередині, покладіть його в найгарячішу частину гриля і закрийте його.

Кількість тепла, випромінюваного нагрівальними елементами гриля і розмір картоплі, визначають час його приготування. Як правило, для приготування картоплі в фользі на грилі під кришкою потрібно від 30 до 45 хвилин.

За 5-10 хвилин до кінця приготування картоплю можна розгорнути і залишити на грилі розгорнутим, щоб підрум`янилася шкірка.

Метод 2 з 4:

Приготування картоплі без фольги

1. помийте картоплю. Помийте кожну картоплину під холодною водою. Руками або губкою очистіть кожну картоплину від бруду..

2. Підготуйте кожну картоплину. Використовуючи гострий ніж або ніж для різання овочів, видаліть поврежденіяілі зелені плями.

Make a Baked Potato on the Grill Step 10

3. Висушіть картопля, промокнув його сухою чистою тканиною. Суха картопляна шкірка вбирає більше масла і приправ, роблячи картопля смачніше і ароматні. .

Не пробивайте картопля, якщо ви збираєтеся готувати його без фольги. Завдяки цьому картопля не буде сухим і збереже необхідну вологу всередині.

Make a Baked Potato on the Grill Step 11

4. Змастіть шкірку картоплі маслом. Завдяки цьому картопля не буде прилипати до грат, а його шкірка буде мати приємну хрустку скоринку.

У маленькій мисочці змішайте рослинне масло з невеликою кількістю вершкового масла, сіллю, перцем і часником. Цією сумішшю ви будете покривати картоплю.

Make a Baked Potato on the Grill Step 12

5. Одягніть картопля на шампур. Завдяки цьому процес приготування буде легше. Одягніть 3 - 4 картоплини на кожен шампур в залежності від їх розміру.

Ви також можете розкласти картопля прямо на решітці гриля, якщо вам так більше подобається.

Make a Baked Potato on the Grill Step 13

6. Покладіть картоплю на решітку гриля. Додайте картопля так, щоб він не підгорів.

Make a Baked Potato on the Grill Step 14

7. готуйте картоплю. Готуйте картоплю при закритій кришці протягом 30-40 хвилин, в залежності від розміру картоплі. Час від часу перевертайте картопля.

Метод 3 з 4:

Приготування картоплі порізаного на скибочки

Make a Baked Potato on the Grill Step 16

Make a Baked Potato on the Grill Step 17

3. Почистіть картоплю і замочіть його в воді (за бажанням). Зніміть шкірку з картоплі, використовуючи гострий ніж. Видаліть пошкодження і зелені плями. Коли ви почистіть картоплю, помістіть його в холодну воду і нехай він знаходиться у воді до тих пір, поки ви не будете готові продовжувати процес приготування.

Помістивши картопля в холодну воду, ви попереджуєте його знебарвлення.

Будьте обережні, коли чистите картоплю.

Make a Baked Potato on the Grill Step 18

4. Поріжте картоплю на шматочки. Поріжте кожну картоплину на великі шматочки або скибочки. Ви можете використовувати звичний для вас спосіб нарізки.

Make a Baked Potato on the Grill Step 19

5. Змастіть картопля маслом і спеціями. Покрийте картопля рослинним маслом і спеціями.

Зробіть це як можна швидше. Завдяки цьому картопля не потемніє і не прилипне до грат, коли ви покладете його на неї.

У маленькій мисці змішайте рослинне масло з невеликою кількістю вершкового масла, сіллю, перцем і часником.

Make a Baked Potato on the Grill Step 20

6. Помістіть шматочки картоплі безпосередньо на решітку гриля. Покладіть кожен шматочок зрізаною стороною вниз. Якщо ви порізали картоплю на невеликі шматочки, ви можете розмістити їх на фольгу або нанизати на шампур, перш ніж поміщати на гриль.

Make a Baked Potato on the Grill Step 21

7. готуйте картоплю. Розігрійте гриль до середньої температури і готуйте протягом 5 - 6 хвилин, після чого переверніть картопля. Готуйте на другій стороні 5 - 6 хвилин. Запікайте до готовності. Картопля повинен придбати красиву золотисту скориночку. Подавайте картопля гарячим.

Метод 4 з 4:

Спеції для приготування картоплі

1. Перед запіканням вам необхідно вмочити кожну картоплину в спеції, змішані з маслом. Використовуйте оливкову олію з крупною сіллю, перцем свіжомеленим або невеликою кількістю червоного перцю і рубаною зеленню, наприклад розмарином, чебрецем і шавлією..

Ви також можете використовувати часник, масло, сіль та інші спеції, які вам подобаються.

Make a Baked Potato on the Grill Step 23

2. Приготуйте соус і покрийте їм картоплю перед запіканням. Використовуйте гірчицю, майонез і зелень. Умочіть кожну картоплину або її шматочок в приготований вами соус.

Make a Baked Potato on the Grill Step 24

3. Приготуйте суміш спецій. Змастіть картопля оливковою олією, перед тим як покривати його спеціями. Ретельно покрийте кожну картоплину сумішшю спецій.

Використовуйте сіль, кмин, коріандр, червоний перець, мелений червоний перець, запашний перець, мелений чорний перець, чебрець і 1-1 / 2 чайної ложки солі і трохи цукру.

Make a Baked Potato on the Grill Step 25

4. Приготуйте картопля з іншими овочами. Ви можете експериментувати і створити своє чудове блюдо. Нарізану цибулю, моркву або сквош - хороші варіанти овочів, які можна запікати разом з картоплею на грилі..

Поради

Солодкий картопля (батат) теж підходить для запікання як в фользі, так і без неї.
Зробіть порційні пакетики з фольги, покладіть туди стільки шматочків картоплі, скільки розраховане на одну порцію. Гостям буде легше брати частування з решітки гриля.
Якщо ви хочете щоб шкірка картоплі вийшла хрусткою, розгорніть фольгу через 20-30 хвилин після приготування і покладіть картоплю прямо на решітку гриля на 10 хвилин, запікайте до готовності.
Для того щоб прискорити процес приготування картоплі на грилі, ви можете пасерувати картопля протягом 10 хвилин, а потім покласти його на гриль на 5-10 хвилин.
Ви також можете прискорити процес приготування, використовуючи мікрохвильову піч. Положітекартофель в мікрохвильову піч і готуйте протягом 2-4 хвилин з кожного боку (без фольги, звичайно), після чого запікайте на грилі протягом 5-10 хвилин.

попередження

Якщо велика частина картоплини зелена, викиньте її. Така картоплина гірка на смак і небезпечна для вашого здоров`я (оскільки зелена частина містить соланін).

Що вам знадобиться

Гострий ніж або ніж для овочів
Алюмінієва фольга
Кисть для змазування овочів
миска
шампури