Як приготувати солодкий картопля в духовці: 14 кроків

Приправте солодка картопля декількома спеціями і запечіть в духовці, щоб приготувати простий, але смачний обід. Щоб приготувати солодку картоплю, його спочатку потрібно розрізати на шматочки, а потім змастити оливковою олією і приправити спеціями, після чого запекти до хрусткої скоринки, щоб отримати гарнір, який буде відмінно поєднуватися з будь-яким блюдом. Якщо ви хочете запекти картоплю цілком, проткніть його кілька разів виделкою. Запікайте картопля, поки той не стане м`яким, після чого додайте вершкове масло, сіль і перець.

інгредієнти

Печена цілий картопля

На 6 порцій:

6 бульб солодкої картоплі середнього розміру
6 столових ложок (85 г) несолоного вершкового масла
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком

Печена картопля шматочками

На 4 порції:

2 великих або 3 невеликих бульби солодкої картоплі
2 чайні ложки (10 мл) виноградного масла або олії авокадо
1 чайна ложка (3,1 г) часникового порошку
1 чайна ложа (5,7 г) солі
1 чайна ложка (2,3 г) чорного перцю

кроки

Метод 1 з 2:

Печена цілий картопля

1. Розігрійте духовку до 200 ° C в звичайному режимі. Увімкніть духовку і виставте потрібну температуру. Багато духовки видають звуковий сигнал, коли температура досягає потрібної позначки, але якщо у вашій немає такої функції, просто почекайте 15 хвилин.

2. Почистіть і помийте солодка картопля. Промийте картоплю холодною водою з-під крана. Видаліть з нього весь бруд.

Чи не знімайте шкірку, так як в цьому немає необхідності.

3. Кілька разів проткніть картоплю виделкою. Вставте вилку в картопля. Зробіть кілька прорізів уздовж кожної картоплини.

Завдяки цим отворам картопля добре пропечеться.

4. Помістіть картопля на накритий деко. Накрийте пергаментним папером, антипригарним килимком або фольгою. Розкладіть картоплю на деку так, щоб його бульби не торкалися одне одного.

Це необхідно, щоб солодка картопля пропікся з усіх боків.

5. Запікайте картопля 45 хвилин. Встановіть на таймері потрібний час. Дістаньте картопля з духовки, коли він стане м`яким. Виделкою перевірте, чи готовий картопля.

Регулярно перевіряйте картопля, коли він буде майже готовий, щоб вчасно дістати його з духовки.

6. Додайте вершкове масло і приправити сіллю і перцем. Гострим ножем розрізати кожну картоплину уздовж. Помістіть по 1 столовій ложці (14 г) несолоного вершкового масла в кожну картоплину. Потім приправте їх сіллю і перцем за смаком.

Сюди також можна додати тертий сир чеддер, шматочки сиру фета, нарізаний свіжий базилік, нарізаний червоний лук, кукурудзу, чилі, м`ясо для тако або шматочки шинки.

Щоб прибрати запечений цілий картопля на зберігання, загорніть кожну картоплину у фольгу і помістіть в пакети для заморожених продуктів або герметичний контейнер.

Метод 2 з 2:

Печена картопля кубиками

1. Розігрійте духовку до 200 ° C. Увімкніть духовку і виставте потрібну температуру. Духовка подасть звуковий сигнал, коли температура досягне потрібної позначки.

Якщо у вашій духовці немає індикатора готовності, просто розігрів духовки 15 хвилин.

2. Помийте і почистіть картоплю. Промийте кожну картоплину під холодною водою з крана. Видаліть всю грязь з поверхні картоплі щіткою для миття овочів.

Коли закінчите мити картопля, насухо промокніть його паперовими або кухонними рушниками.

Солодкий картопля не потрібно чистити, оскільки його можна запекти і з`їсти разом з шкіркою.

3. Розріжте картопля навпіл в довжину. Покладіть картоплю на міцну дошку. Потім розріжте кожну картоплину на дві частини гострим ножем.

регулярно точите кухонні ножі, щоб ними можна було безпечно користуватися.

4. Кожну половинку картоплі розріжте на 4 довгих шматочка. Покладіть половинки картоплі плоскою стороною на обробну дошку. Акуратно наріжте кожну половинку на 4 довгих шматочка.

Шматочки необов`язково повинні бути одного розміру. Щоб картопля запікається рівномірно, досить, щоб вони були приблизно однаковими.

5. Розріжте кожну смужку на кубики по 1,3 см. Розріжте кожну смужку поперек на кубики гострим ножем. Кількість кубиків одержуваних з кожного шматочка буде залежати від розмірів солодкої картоплі.

Не застосовуйте занадто багато зусиль, щоб нарізати кубики однакового розміру. Щоб картопля запікається рівномірно, досить нарізати їх на око.

6. Викладіть шматочки картоплі на застелене пергаментним папером деко. Відріжте досить великий аркуш пергаментного паперу, щоб їм можна було вистелити деко. Рівномірно розподіліть картопля по листу і переконайтеся, що його шматочки не лежать один на одному.

Якщо у вас немає пергаментного паперу, використовуйте фольгу або антипригарний килимок.

7. Полийте шматочки картоплі оливковою олією і приправити часниковим порошком, сіллю і перцем. Полийте шматочки картоплі 2 чайними ложками (10 мл) виноградного масла або олії авокадо. Зверху додайте 1 чайну ложку (3,1 г) часникового порошку, 1 чайну ложку (5,7 г) солі і 1 чайну ложку (2,3 г) чорного перцю.

Після того, як ви додасте масло і приправи, перемішайте картопля ложкою або виделкою, щоб покрити кожен шматочок маслом і приправами.

Краще використовувати виноградне масло або масло авокадо, оскільки вони здатні витримати високу температуру, яка буде підтримуватися в духовці.

8. Запікайте картопля при 200 ° C 25-30 хвилин. Через 15 хвилин переверніть шматочки, щоб вони запеклися і з іншого боку. Коли шматочки покриються хрусткою скоринкою, це буде означати, що вони готові і що їх можна дістати з духовки.

Подайте солодка картопля з такими соусами, як сальса, соус барбекю, песто або Ранч, щоб поекспериментувати з різними смаками.

Залишки запеченої картоплі можна прибрати в герметичний контейнер і зберігати в холодильнику до 5 днів. У морозильній камері таку картоплю можна зберігати протягом 1 року.