Як зварити солодка картопля

Солодкий картопля - це поживний овоч, який може стати відмінним доповненням до багатьох страв. У солодкій картоплі присутній ряд мінералів і вітамінів, включаючи кальцій, бета-каротин і вітамін С. Для приготування солодкої картоплі його можна відварити. Картоплю можна зварити або вже почищені, або разом з шкіркою. Варена солодка картопля можна використовувати в найрізноманітніших блюдах.

кроки

Метод 1 з 3:

Готуємо картопля без шкірки

1. помийте картоплю. Перед приготуванням будь-якого продукту його обов`язково потрібно помити. Солодкий картопля - не виняток. Вимийте його під холодною проточною водою. Приберіть з шкірки весь бруд і сміття. Перш ніж продовжити, переконайтеся, що шкірка абсолютно чиста.

2. почистіть картоплю. Шкірку з солодкої картоплі можна прибрати за допомогою Овочечистка або ножа для чищення овочів. Також не забудьте обрізати кінці картоплі ножем.

Якщо у вас виникнуть труднощі з очищенням картоплі, спробуйте спочатку протерти його щіткою для овочів. Вона дозволить послабити шкірку, що спростить процес очищення.

3. Підготуйте каструлю. Знайдіть досить велику каструлю, щоб солодка картопля можна було повністю занурити під воду. У каструлі повинно бути достатньо місця, щоб вся картопля міг легко в ній вміститися. І так, не забудьте про кришку.

Наповніть каструлю приблизно наполовину водою з-під крана.

Покладіть в каструлю картоплини. Переконайтеся, що всі вони знаходяться під водою. При необхідності додайте більше води.

Доведіть воду до кипіння.

4. Варіть картоплю 10 хвилин, а потім перевірте його готовність. Накрийте каструлю кришкою і варіть картопля 10 хвилин. Через 10 хвилин зніміть кришку з каструлі.

Картопля повинен бути досить ніжним, щоб ви з легкістю могли проткнути його зовнішню частину. Але не настільки, щоб крізь нього міг пройти ніж.

5. Варіть довше, якщо потрібно. Якщо через 10 хвилин картопля не став досить ніжним, варіть його ще 10-15 хвилин. Якщо вам потрібно, щоб картопля розм`як ще сильніше, наприклад, для приготування пюре, варіть його ще довше. Такий картопля слід варити 25-30 хвилин.

Коли картопля звариться, зцідіть воду в друшляк і відкладіть картопля остигати.

Метод 2 з 3:

Готуємо картопля з шкіркою

1. Помийте солодка картопля. Промийте його під холодною проточною водою. Промийте поверхню картоплі, ретельно змив весь бруд і сміття з його шкірки.

2. Покладіть картоплю в каструлю. Каструля повинна бути досить великою, щоб весь солодка картопля опинився під водою. Налийте в каструлю достатньо води, щоб повністю покрити картопля. Поставте каструлю на плиту і накрийте її кришкою.

3. Проткніть картопля ножем через 10 хвилин готування. Увімкніть сильний вогонь і варіть картопля 10 хвилин. Потім зніміть кришку і зробіть ножем невеликий надріз в картоплі.

4. Варіть картоплю ще 20 хвилин. Знову накрийте каструлю кришкою. Варіть картоплю ще 20 хвилин на сильному вогні.

Коли картопля стане досить ніжним, ніж повинен увійти в картопля без найменшого опору. Варіть картоплю довше, якщо через 20 хвилин він все ще не буде готовий.

5. зцідіть воду. Зцідіть воду з каструлі з допомогою друшляка. Залиште картопля в друшляку, поки він не охолоне настільки, щоб до нього можна було доторкнутися. Якщо хочете, щоб картопля охолов швидше, підставте його під холодну проточну воду.

6. Зніміть шкірку. Шкірку з вареної картоплі дуже легко зняти. Візьміть ніж для чищення овочів, щоб надрізати шкірку. Потім просто зніміть її так, ніби чистите банан.

Метод 3 з 3:

Як використовувати солодку картоплю в стравах

1. Наріжте картоплю кубиками і використовуйте як гарнір. Варена солодка картопля можна використовувати як гарнір. Для цього просто поріжте його на кубики. Потім додайте трохи вершкового масла, а також сіль і перець за смаком.

2. Додайте варений солодка картопля до інших страв. Солодкий картопля також можна нарізати кубиками і додати до інших страв. Варена солодка картопля можна використовувати в приготуванні салатів, тако, супів, рагу, страв з макаронів, а також запіканки з овочів і м`яса. Якщо хочете зробити страву більш поживним, додайте в нього трохи солодкої картоплі.

3. Приготуйте пюре. Якщо ви збираєтеся приготувати пюре, варіть солодка картопля без шкірки. Зваріть приблизно 6 солодких картоплин, після чого додайте інші інгредієнти і змішайте все міксером до однорідної маси.

Додайте в пюре ¾ склянки (180 мл) молока, по півсклянки за раз.

Також додайте півсклянки (120 г) вершкового масла і ¾ склянки (180 мл) клинового сиропу.

Поради

Переконайтеся, що в каструлі досить води, щоб повністю покрити весь картопля. В іншому разі не кладіть вся картопля в одну каструлю, а розділіть його на дві.