Як їсти інжир

У інжиру помірно солодкий смак і особливо солодкий аромат. Його зазвичай їдять в сухому вигляді, але свіжий інжир теж просто вживати. Інжир найчастіше їдять без добавок, але він також дуже смачний в поєднанні з іншими продуктами. Ось декілька порад про те, як краще їсти інжир.

кроки

Метод 1 з 3:

Основна інформація

1. Їжте інжир в свіжому або сушеному вигляді. Інжир чутливий до низьких температур, і його важко транспортувати, тому його може бути важко знайти в свіжому вигляді в холодному кліматі, особливо в холодну пору року. Однак сушений інжир можна придбати в більшості продуктових магазинів круглий рік.

Інжир дуже корисний незалежно від того, як ви його вживаєте. У 50 г продукту міститься 37 калорій, приблизно 1,45 г білка, 116 мг калію, 0,06 мг марганцю і 0,06 мг вітаміну В6.

2. Вибирайте стиглий інжир для вживання. Точний розмір і колір стиглого інжиру варіюється в залежності від сорту, але всі сорти стають м`якими при дозріванні. Стиглий інжир піддається при натисканні і володіє дуже сильним і солодким запахом.

Не беріть твердий, пом`ятий або порізаний інжир. Проте маленькі подряпини не вплинуть на смак і якість плодів.

Також уникайте плодів з цвіллю і кислим або гнильним запахом.

Стиглий інжир може бути зеленим, коричневим, жовтим або темно-фіолетовим.

Використовуйте свіжий інжир якомога швидше. Його можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів після збору, але після цього він почне псуватися.

3. Вимийте свіжий інжир перед їжею. Промийте плоди під прохолодною водою і обережно протріть насухо паперовим рушником.

Так як інжир дуже ніжний, що не очищайте його за допомогою щітки. Видаліть всю грязь пальцями.

Під час миття видаліть стебла, акуратно відкрутивши їх пальцями.

4. Видаліть кристали цукру. Це можна зробити, розпорошивши на 1/2 склянки (125 мл) інжиру 1 чайну ложку (5 мл) води і нагрівання плоди в мікрохвильовій печі при високій температурі протягом однієї хвилини.

З стиглого інжиру часто сочиться солодкий сироп, який кристалізується на поверхні. Ці кристали можна вживати в їжу або видалити.

Метод 2 з 3:

Вживання свіжого інжиру

1. Їжте інжир цільним. У цих плодів помірний солодкий смак, яким можна насолодитися без добавок.

Шкірка інжиру їстівна, тому немає необхідності зчищати її перед їжею. Просто видаліть стебло і можете їсти плід.
Якщо вам не подобається текстура шкірки, можете її очистити. Після того, як ви відкрутили стебло, пальцями очистіть шкірку, починаючи зверху.
Щоб насолодитися смаком відразу ж, але не чистити інжир, розріжте його навпіл. Акуратно притримуйте плід і гострим ножем розрізати вздовж навпіл. Так ви зможете відразу ж відчути смак інжиру під час їжі.

2. Подавайте інжир з гострим сирним продуктом. Популярним способом подачі інжиру є його поєднання з сиром або іншими молочними продуктами. Молочні продукти при цьому повинні бути солодкими і гострими, але не різкими.

Розріжте інжир навпіл і покладіть трохи вершкового сиру на кожну половину. Ви можете використовувати простий вершковий сир або ароматизований. Інжир з сиром можна подавати як перекушування або аппетайзера.

Покрийте інжир невеликою кількістю сиру з пліснявою. Видаліть стебла і зробіть у верхній частині плоду Х-подібний розріз. Покладіть в розріз трохи блакитного сиру і випікайте протягом 10 хвилин при температурі 205 ° C.

Жирні молочні продукти, наприклад, маскарпоне або сметана, також добре поєднуються з ароматом інжиру.

3. зваріть інжир. Ви можете зробити це на плиті або в медленноварке. Використовуйте приблизно 2 склянки (500 мл) рідини на кожні 8 плодів.

Можна використовувати кріплене вино або вино з додаванням таких спецій, як кориця, гвоздика або зірчастий аніс. Можна зварити інжир у фруктовому соку або ароматизированном оцті, наприклад, бальзамічний.

Варіть інжир на плиті на повільному вогні протягом 10-15 хвилин.

Варіть інжир в медленноварке в режимі низької температури протягом 23 годин.

Відвареної інжир часто подають з йогуртом, жирними молочними продуктами або замороженими десертами.

4. законсервуйте. Змішайте в каструлі 450 г нарізаного інжиру з 1 склянкою (200 г) цукру. Варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин, поки суміш не загусне.

5. Використовуйте в випічці. Інжир можна використовувати в хлібі, тортах, кексах та інших хлібобулочних виробах, виготовлених з борошна.

Змішайте з іншими фруктами. Інжир добре підійде для пирогів і десертів з персикової, малиновою, лимонної, апельсиновою начинкою.

Зробіть інжир центром уваги. Ви можете зробити начинку хлібобулочних виробів цілком з інжиру, не додаючи інших фруктів. Можна приготувати інжировим пиріг, кекс або торт.

Використовуйте для прикраси. Половинки або четвертинки інжиру прекрасно прикрасять будь-який десерт або торт. Вони особливо добре поєднуються з тортами з жирної глазур`ю, наприклад, з вершкового сиру, або з горіховими тортами, наприклад, мигдальним.

Метод 3 з 3:

Вживання сушеного інжиру

1. Їжте без добавок. Сушений інжир можна їсти просто так, як родзинки або інші сухофрукти. Це один з найпростіших способів насолодитися цими плодами.

2. зволожите інжир. Якщо ви використовуєте сушений інжир для інших страв, можливо, ви захочете зволожити його, щоб він став соковитим і більш об`ємним.

Ви можете замочити сушений інжир в воді або фруктовому соку протягом ночі.

Ви також можете прокип`ятити сушені плоди у воді або фруктовому соку протягом декількох хвилин.

При використанні будь-якого з цих способів просто налийте достатню кількість рідини, щоб покрити шар інжиру.

3. Використовуйте в випічці. Сушений і зволожений інжир можна використовувати у випічці.

Додайте сушений інжир в тісто для хліба, тістечок, кексів, печива і пирогів.

Замініть інші сухофрукти сушеним інжиром. Додавайте інжир замість родзинок в вівсяне печиво і замість сушеної вишні в здобу.

4. Додайте в кашу. Це ще один простий спосіб насолодитися сушеним інжиром. Просто додайте кілька штук в кашу, і вона придбає солодкий смак.

5. Додайте в сир або йогурт і перемішайте. Таке блюдо може послужити легким обідом, а смак молочних продуктів прекрасно поєднується зі смаком інжиру.

попередження

Перед вживанням інжиру проконсультуйтеся з лікарем, якщо в минулому у вас були серйозні проблеми з нирками. Інжир містить оксалати, природна речовина, яке може бути шкідливим, якщо накопичується в крові в організмі. Нирки зазвичай фільтрують його, але нездорові нирки не в змозі зробити це.

Що вам знадобиться

Паперові рушники
ніж