Як чистити насіння гарбуза

Усередині гарбуза і інших овочів сімейства гарбузових знаходяться насіння. Найчастіше вони мають білої або жовтої оболонкою (лушпинням). Само по собі насіння зелене і плоске. Насіння гарбуза можуть відмінно доповнити здорове харчування, так як є хорошим джерелом магнію, марганцю, фосфору, заліза, міді, білка і цинку. І хоча сама оболонка насіння їстівна, деякі люди вважають її занадто жорсткою, щоб їсти, тому видаляють її. Видалити лушпиння ви можете, спочатку розколів її, а потім поваривши насіння. Ви також можете видалити лушпиння вручну.

кроки

Метод 1 з 3:

Як очистити відразу багато насіння гарбуза

1. Вийміть насіння з гарбуза. Можна використовувати насіння свіжого гарбуза, а можна купити неочищені насіння в магазині. Якщо ви хочете використовувати свіже насіння гарбуза, розріжте гарбуз і дістаньте їх. Для початку акуратно гострим ножем виріжте коло у верхній частині гарбуза поруч із плодоніжкою. Потім видаліть весь круг, щоб дістатися до серцевини.

Використовуйте руки або ложку, якщо вам так буде зручніше, щоб вискоблити з гарбуза все насіння разом з внутрішніми волокнами.
Крім насіння всередині гарбуза ви знайдете помаранчеву волокнисту м`якоть. Коли ви вискобліте все насіння, вам знадобиться промити їх. Збирайте насіння разом з м`якоттю в миску або в глибоку тарілку.

2. очистіть насіння. Коли ви повністю вичистити всі нутрощі гарбуза, насіння потрібно промити, так щоб на них не залишалося жодної м`якоті або соку. Для цього покладіть насіння в сито, підставте його під прохолодну воду і промивайте, поки майже вся м`якоть не сумнівайся.

Не страшно, якщо на насінні залишиться трохи м`якоті, її досить складно видалити повністю. Проте постарайтеся позбутися від більшої частини м`якоті, особливо якщо пізніше ви плануєте обсмажити насіння гарбуза. Зайва м`якоть може згоріти в духовці.

3. Прокатайте качалкою по насінню. Тепер можна почати лущитися насіння гарбуза. Лушпиння насіння гарбуза не отруйна, і не страшно, якщо ви залишите лушпиння на насінні, але більшість людей вважають за краще їсти тільки м`яку серцевину. Розсипте насіння на твердій поверхні, наприклад, на обробній дошці або на столі.

Постарайтеся розподілити насіння рівномірно, щоб між насінням не було великого порожнього простору.

Візьміть качалку. Акуратно покатайте качалкою по насінню, докладаючи чималих зусиль, щоб насіння злегка тріснули.

Разом з цим не тисніть на качалку занадто сильно, щоб не пошкодити м`яку серцевину. Просто натискайте з такою силою, який досить для невеликого розтріскування оболонок.

4. Поваріть насіння у воді протягом 5 хвилин. Закип`ятіть в каструлі воду - її має бути достатньо, щоб все насіння гарбуза помістилися всередині. Коли вода буде кипіти, додайте насіння. Під час кип`ятіння лушпиння насіння поступово відпаде.

Слідкуйте за насінням, поки вони киплять. Приберіть з вогню, як тільки більшість оболонок у насіння зійде. Ви помітите, що лушпиння насіння розкололася і плаває на поверхні, а серцевина плаває окремо або опустилася на дно каструлі.

Зазвичай на цей процес потрібно близько 5 хвилин, але може знадобитися трохи більше або трохи менше часу в залежності від кількості насіння. Мала кількість насіння буде готове через пару хвилин, а для великої кількості насіння потрібно близько 10 хвилин.

5. Дістаньте насіння і остудіть. Як тільки лушпиння зійде з насіння, зніміть каструлю з вогню, злийте воду за допомогою друшляка, а потім висушіть.

Можна викласти насіння на деко або на поверхню столу і накрити паперовим рушником, щоб воно ввібрало воду.

Якщо на насінні залишилися невеликі шматочки лушпиння, від них можна позбутися вручну, коли насіння висохнуть. Не забудьте тільки попередньо помити руки.

Метод 2 з 3:

Як очистити насіння гарбуза по одному

1. Дістаньте насіння з гарбуза і очистіть їх. Якщо ви берете насіння зі свіжого гарбуза, то спочатку дістаньте їх. Для початку акуратно виріжте і дістаньте коло у верхній частині гарбуза поруч із плодоніжкою. Ложкою або руками дістаньте все насіння разом з м`якоттю і внутрішніми волокнами. Щоб очистити насіння від м`якоті, покладіть їх у сито і промийте під прохолодною водою.

Постарайтеся позбутися від більшої частини м`якоті, особливо якщо пізніше ви плануєте обсмажити насіння гарбуза, оскільки зайва м`якоть може згоріти.
Розкладіть насіння на столі або деку і промокніть їх паперовим рушником. Зачекайте, поки насіння висохнуть, перш ніж прибирати лушпиння.
Якщо хочете, можете підсмажити насіння перед тим, як прибирати лушпиння.

2. Візьміть насіння і акуратно зігніть так, щоб вона тріснула. Навряд чи це спосіб видалення лушпиння підійде для великої кількості насіння гарбуза, але якщо ви хочете просто з`їсти трохи насіння, то можете лущиться їх по одному. Для початку візьміть одну насіння, злегка натисніть і зігніть її.

Щоб зігнути насіння, візьміть її великим і вказівним пальцями з одного кінця. З іншого кінця візьміть насіння великим і вказівним пальцями іншої руки.

Зігніть насіння навпіл. Продовжуйте згинати насіння до тих пір, поки лушпиння злегка не трісне. Для цього не знадобиться багато сил, оскільки насіння гарбуза не особливо тверді.

3. Очистіть насіння гарбуза. Як тільки лушпиння трісне, ви зможете просто прибрати лушпиння за допомогою пальців. Великим пальцем розширте тріщину і приберіть лушпиння повністю, діставши серцевину.

Якщо залишилися невеликі шматочки лушпиння, промийте насіння, щоб видалити їх.

Метод 3 з 3:

Як є насіння гарбуза

1. Їжте насіння гарбуза сирими. Багатьом людям подобається їсти насіння гарбуза сирими. Насіння багаті клітковиною, а також такими поживними речовинами, як магній, мідь, селен і цинк. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської або веганскої харчування, то насіння гарбуза можуть бути здоровим варіантом, в якому багато білка.

Більшість людей може з`їсти очищене насіння гарбуза без проблем. Однак якщо на насінні залишиться невелика кількість лушпиння, то у вас може захворіти живіт.
Якщо ви даєте насіння гарбуза дитині, то будьте особливо обережні і видаляйте все лушпиння повністю, щоб дитина не подавився.

2. Підсмажте насіння гарбуза. Існує багато способів приготування насіння гарбуза. Наприклад, їх можна підсмажити на оливковій олії. Просто налийте кілька оливкового масла на сковороду. Кількість масла залежить від кількості насіння, але його має бути достатньо, щоб покрити дно сковороди.

Зачекайте, поки масло нагріється, а потім киньте насіння. Готуйте насіння до тих пір, поки вони не почнуть потріскувати.

Потім додайте приблизно одну столову ложку цукру. Продовжуйте смажити насіння, поки вони не почнуть знову потріскувати. Приберіть насіння з вогню, дайте охолонути і їжте.

3. Підсмажте насіння гарбуза в духовці. Також можна підсмажити насіння гарбуза в духовці. Для цього розігрійте духовку до 190 ° C. Викладіть все насіння на деко.

Можна їсти просто підсмажені насіння, а можна додати на них якісь приправи. Наприклад, деяким людям подобається посипати насіння гарбуза порошком карі, меленим перцем або паприкою. Якщо ви хочете зробити солодке насіння гарбуза, то можете посипати їх корицею, гвоздикою або мускатним горіхом.

Запікайте насіння приблизно 20 хвилин або до тих пір, поки вони не знайдуть золотисто-коричневий колір.