Як посмажити гарбузове насіння: 14 кроків

Замість того щоб просто викинути насіння після видалення м`якоті з гарбуза, чому б не посмажити їх, зробивши неймовірно смачну закуску? Помийте насіння під холодною проточною водою, а потім висушіть і запечіть їх у духовці до золотисто-коричневого кольору. Додайте різні приправи, щоб перетворити гарбузове насіння в гостре, солодке або просто смачне частування.

кроки

Частина 1 з 4:

Дістаньте насіння з гарбуза

1. Видаліть верхню частину гарбуза, щоб дістатися до насіння. Візьміть гострий ніж і виріжте круглий отвір навколо стебла гарбуза. Отвір має бути досить великим, щоб ви могли легко просунути в нього руку. Видаліть вирізану частину гарбуза.

2. Візьміть велику ложку і вичерпніте нею насіння. Чим більше ложка, тим більше насіння ви зможете дістати за раз. Відскребіть м`якоть зі стінок гарбуза, щоб послабити її і самі насіння. Не поспішайте і дістаньте якомога більше насіння.

Дану процедуру можна виконувати руками або предметом з набору з вирізання гарбуза.

3. Помістіть все насіння з м`якоттю в більшу миску. Коли ви дістанете насіння з гарбуза, перекладіть їх разом з м`якоттю в досить велику миску. При цьому постарайтеся відокремити від них великі шматки м`якоті, але поки не намагайтеся очистити насіння від всіх волокон.

Якщо ви збираєтеся дістати насіння з невеликої гарбуза, візьміть миску поменше.

Частина 2 з 4:

Промийте і висушіть насіння

1. Перекладіть насіння в друшляк і промийте їх під холодною проточною водою. Це послабить м`якоть і волокна, що полегшить очищення насіння. Підставте друшляк під струмінь води і обережно перемішайте насіння руками.

2. Дістаньте насіння з друшляка і викладіть їх на рушник. Як тільки насіння стануть майже чистими, дістаньте їх з друшляка і викладіть на чистий кухонний рушник. Якщо на насінні все ще присутні великі волокна, спробуйте їх прибрати.

Також насіння можна викласти на паперові рушники, але вони можуть до них пристане.

3. Насухо промокніть насіння кухонним рушником. Розкладіть насіння на рушник і акуратно промокніть їх, щоб якнайкраще їх висушити. Після цього покладіть насіння в миску.

Струсіть друшляк з насінням, щоб прибрати зайву воду.

Не намагайтеся запекти вологі насіння, інакше вони погано прожаряться.

Частина 3 з 4:

додайте приправи

1. Додайте рослинне або вершкове масло. Після того, як ви висушіть насіння і покладіть їх у миску, налийте в неї рослинне або топлене вершкове масло так, щоб злегка покрити їм насіння. Перемішайте насіння великою ложкою, щоб рівномірно покрити їх маслом.

Використовуйте рапсове, оливкову чи рослинну олію.
Кількість рослинного або вершкового масла буде залежати від того, скільки насіння ви хочете обсмажити. Краще почати з невеликої кількості, адже потім можна буде додати ще.

2. Додайте улюблену приправу. Це може бути вустерский соус, часниковий порошок, паприка, сіль і перець. Додайте ту приправу, яка вам більше подобається. Насипте бажану кількість приправи в миску з насінням.

Спробуйте різні види приправ і почніть з невеликої кількості, перш ніж додати ще.

Якщо ви хочете отримати просту, але смачну закуску, додайте тільки сіль і перець.

Спробуйте також додати порошок чилі, каджунськой або крабову приправу, якщо хочете, щоб аромат був більш вираженим.

Додайте цукор, корицю і мускатний горіх, щоб приготувати солодку закуску.

3. Візьміть велику ложку і гарненько перемішайте насіння. Заважайте обережно, поки все насіння не покриються рівномірним кількістю масла (рослинного або вершкового) і приправи. Якщо ви побачили, що на багатьох насінні відсутній приправа, додайте ще.

Частина 4 з 4:

обсмажте насіння

1. Розігрійте духовку до 177 ° C і приготуйте деко. Вистелити пергаментним папером, щоб насіння не прилипли до дна. Замість пергаментного паперу можна використовувати алюмінієву фольгу. Коли духовка нагріється, почніть смажити насіння.

2. Розподіліть насіння на деку. Викладіть приправлені насіння на деко і розподіліть їх ложкою. Щоб домогтися рівномірного обжарювання, насіння повинні лежати рівним шаром і не липнути один до одного.

Якщо насіння занадто багато і вони лежать один на одному, спробуйте посмажити їх двома невеликими партіями, щоб добитися рівномірного обжарювання.

3. Запікайте насіння протягом 20-30 хвилин і не забувайте їх зрідка помішувати. Раз в 10 хвилин діставайте деко з духовки і помішуйте насіння дерев`яною ложкою або інший кухонного приналежністю. Це дозволить домогтися рівномірного обжарювання. Як тільки насіння злегка підрум`яняться, дістаньте їх з духовки!

4. Їжте насіння теплими або почекайте, поки вони охолонуть до кімнатної температури. Після того, як ви дістанете деко і вимкніть духовку, лопаткою перекладіть насіння в миску або блюдо сервіровки. Насолоджуйтеся насінням, поки вони ще теплі, або зачекайте кілька хвилин, щоб вони охололи.

5. Зберігайте насіння в герметичному контейнері не довше ніж одного тижня. Якщо ви хочете залишити смажене насіння на потім, пересипте їх в герметичний контейнер, наприклад в банку з кришкою, що закручується, поліетиленовий пакет або пластиковий контейнер для їжі. При кімнатній температурі насіння залишаються свіжими протягом тижня. Приберіть насіння в морозильну камеру, де їх можна зберігати протягом одного місяця.

Якщо ви вирішили видалити насіння в морозильну камеру, їх все одно потрібно спочатку помістити в герметичний контейнер.

Напишіть на контейнері дату, щоб не забути, коли ви смажили насіння.