Як приготувати традиційний пиріг з солонини

Пиріг з яловичої солонини - відмінне блюдо, яке дуже легко приготувати. Його можна їсти з домашньої картоплею, підливою і горошком. Для приготування такого пирога потрібно трохи інгредієнтів, які легко купити в будь-якому продуктовому магазині. За допомогою цього рецепта вийде приблизно 10 шматочків пирога.

інгредієнти

Дві банки солонини (консервованої).
5-6 середніх картоплин.
Сіль і перець.
Молоко або збите яйце.
Трохи вершкового масла для картоплі.
Здобне тісто, яке можна купити або приготувати самостійно.
Борошно для присипки.

кроки

1. Зберіть необхідні інгредієнти.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 2

2. Якщо ви збираєтеся робити тісто самостійно, Ви можете це зробити на самому початку і покладіть в холодильник. Розкачайте тісто, охолодіть його і покладіть на деко для випічки. Залиште його на деку на 10 хвилин, потім обріжте зайву частину.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 3

3. Тепер ви можете випекти коржі для пирога. Це потрібно для того, щоб начинка пирога не текла і не просідає. зробіть невеликі отвори в коржах за допомогою вилки, потім розкладіть коржі на деку, змастивши його маргарином або поклавши на нього спеціальну пергаментний папір для випічки. ви можете також покласти в духовку сушений горох або боби. Це потрібно для того, щоб запобігти підйом тесту.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 4

4. Помийте і почистіть картоплю. Покладіть картоплю в каструлю і залийте водою. Доведіть воду до кипіння і варіть картоплю до готовності.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 5

5. Поки готується картопля, почніть розрізати яловичу солонину на шматочки. Вам буде достатньо двох консервних банок з солониною для пирога. Якщо хочете, можете використовувати більшу кількість солонини. Поріжте яловичу солонину на кубики.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 6

6. Коли картопля буде готовий, злийте воду. Додайте невеликий шматочок вершкового масла і зробіть картопляне пюре, не до кінця розім`явши картопля. Пюре не повинно бути занадто гладким, в ньому повинні бути грудочки.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 7

7. Додайте солонину до пюре і перемішайте до утворення однорідної суміші. Додайте сіль і перець за смаком або інші приправи.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 8

8. Після цього покладіть суміш в деко для випічки, в якому вже лежить готовий корж. Розкладіть суміш рівномірно.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 9

9. Зверху пиріг також потрібно накрити коржем. Змочіть нижню частину коржа, щоб вона прилипла до пирога і не з`їжджала на бік. Покладіть корж зверху на пиріг і закріпіть його. Ображати зайві частини коржа, щоб він не виступав за межі дека для випічки. За допомогою кінчиків пальців прикріпіть краю коржа до країв листа для випічки.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 10

10. Злегка змочіть тісто молоком або збитим яйцем. Нанесіть суміш пензликом по всій поверхні коржа. таким чином, пиріг не підгорить.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 11

11. Поставте пиріг в духовку розігріту до 200 ° C. Готуйте, поки пиріг не придбає золотаво-коричневий відтінок.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 12

12. Перевірте готовність пирога, відрізавши від нього невеликий шматочок. Подавайте гарячим або холодним.

Make a Traditional Corned Beef Pie Step 13

13. Готово.

Поради

Готовність картоплі можна перевірити проткнув його ножем. Якщо він м`який, значить він готовий.
Розріжте картоплю на дрібні шматочки, щоб він швидше приготувався.
Картоплю треба варити в солоній воді, щоб прискорити варіння картоплі, залийте його вже закипілої в чайнику водою.
Повертайте пиріг в духовці кожні 10 хвилин, щоб він рівномірно приготувався з усіх боків.
Використовуйте солонину і картоплю для приготування начинки пирога в будь-якій пропорції. Чим менше картоплі ви використовуєте, тим смачнішим буде пиріг.
Додайте дрібно порізану моркву до картоплі під час варіння.