Як запекти заморожену брюссельську капусту: 12 кроків

Брюссельська капуста - це живильне і корисна овочева культура. У багатьох людей вона викликає негативні асоціації, так як варена або приготована на пару брюссельська капуста може бути досить прісної на смак. Запечіть капусту в духовці, щоб надати їй більш виражений смак і текстуру. Якщо ви поспішаєте, перед цим розріжте кочанчики навпіл. Якщо ви хочете надати капусті ще більше аромату, перед приготуванням збризніть вилки бальзамічним оцтом.

інгредієнти

1 пакет замороженої брюссельської капусти
1/4 склянки (60 мл) або 1/2 склянки (120 мл) оливкової олії
1-3 чайні ложки (5-15 г) солі

кроки

Частина 1 з 3:

Змастіть і приправте брюссельську капусту

1. Розігрійте духовку. Розігрійте духовку до 200 ° C і підготуйте вилки для запікання, поки вона буде нагріватися.

2. Налийте оливкова олія на деко. Змащене маслом деко можна розігрівати ще до того, як дістати брюссельську капусту з морозильної камери. Покрийте поверхню великого дека тонким шаром оливкової олії і поставте його в духовку - в міру розігріву духовки нагріється і деко.

Це робиться для того, щоб скоротити час готування кочанчиков брюссельської капусти.

3. Перекладіть заморожену капусту в миску. Дістаньте брюссельську капусту з морозильної камери і відкрийте пакет. Візьміть велику миску і перекладіть в неї всю капусту.

Якщо у вас не виходить розірвати пакет з качанчики, розріжте його ножицями.

4. Налийте оливкова олія на капусту. Щоб заморожені овочі правильно запеклася, їх потрібно гарненько змастити маслом. Нанесіть на брюссельську капусту 60 або 120 мл олії.

5. Посипте промаслені кочанчики сіллю. Після того, як ви змажете вилки маслом, посипте на них 1-3 чайні ложки (5-15 г) солі. Кількість солі може варіюватися в залежності від того, наскільки солоною ви хочете зробити готову капусту.

Оскільки підійде будь-який тип солі, виберіть той, що вам до смаку. Хоча зазвичай для цього використовують кухонну або грубу морську сіль.

6. Просочіть кочанчики маслом і сіллю. Руками розкачайте брюссельську капусту в суміші оливкової олії і солі. Переконайтеся, щоб сіль не збиралася в грудочки, а рівномірно розподілилася по Качанчики.

Кожен вилок повинна бути покрита оливковою олією і сіллю.

Частина 2 з 3:

запечіть капусту

1. Розкладіть брюссельську капусту на деку. Викладіть оброблену маслом і сіллю брюссельську капусту на змащене деко. Розділіть кочанчики так, щоб вони не торкалися одне одного. Вилки потрібно рівномірно розподілити по листу, щоб вони не торкалися одне одного і не лежали один на одному.

Оскільки деко розігрівався в духовій печі, не забудьте взяти прихватку, витягуючи його з духовки, щоб не обпекти руки!

2. Запікайте кочанчики протягом 40-45 хвилин. Обережно поверніть деко назад в духовку. Запікайте капусту 40-45 хвилин. Періодично перевіряйте її готовність, включаючи лампу в духовці. Готові кочанчики будуть золотисто-коричневого кольору з темною, хрусткою скоринкою.

Коли капуста почне пригорати, її краю почернеют.

3. Дістаньте кочанчики з духовки і негайно подавайте до столу. Коли капуста буде готова, викладіть її в Блюда або миску і подайте до обіду або в якості здорового перекусу. Що залишилися після їжі запечені кочанчики можна зберігати протягом 3-4 днів в холодильнику, в герметичному пластиковому контейнері.

Якщо ви подаєте капусту дітям, подайте її разом із заправкою для салату.

Не поспішайте їсти капусту, щоб не обпекти рот.

Частина 3 з 3:

Різні варіації або зміни рецепта

1. Замініть оливкова олія кокосовим. Якщо вам не подобається оливкове масло або його у вас просто немає, замініть його тим же кількістю іншої рослинної олії. Масло сильно не вплине на смак брюссельської капусти і не дасть їй прилипнути до листу.

Кокосове масло може злегка змінити смак кочанчиков. Воно може надати їм незначний присмак кокосів, а також зробить їх більш солодкими.
Для цього також можна використовувати такі види рослинного масла: сафлорова, соняшникова, арахісова і кунжутне масло.

2. Розріжте паростки навпіл і запікайте їх удвічі менше часу. Якщо ви хочете приготувати печену брюссельську капусту швидше, розріжте кочанчики навпіл, перш ніж змішувати їх з оливковою олією і сіллю. Після цього запікайте їх не 40-45 хвилин, а 20-23.

Підтримуйте температуру в духовці на рівні 200 ° C. Не міняйте температуру в процесі запікання.

Розріжте заморожену брюссельську капусту гострим ножем. Хоча кочанчики будуть трохи твердіше, ніж розморожені, у вас не повинно виникнути проблем з їх нарізкою.

3. Додайте в оливкове масло бальзамічний оцет. Якщо ви хочете додати брюссельській капусті пікантності, використовуйте терпкий, солодкий бальзамічний оцет, перш ніж обробити кочанчики рослинним маслом. Змішайте 3 столові ложки (44 мл) бальзамічного оцту з половиною склянки (120 мл) оливкової олії. Полийте капусту сумішшю оцту і масла і посоліть.

Бальзамічний оцет можна купити в будь-якому продуктовому магазині або супермаркеті.

Поради

Заморожену брюссельську капусту можна купити в продуктовому магазині або супермаркеті. Якщо ви віддаєте перевагу вживати свіжі натуральні продукти, купите брюссельську капусту в магазині здорової їжі або на місцевому фермерському ринку.