Як приготувати начос

Про начос можна говорити без зупинки. У класичному варіанті вони пряні, вершкові, сирні, хрусткі, пікантні і смачні, але поза часом їх робить саме універсальність. З огляду на основні якості (вершкові, хрусткі і шаруваті), ви можете створювати безмежну кількість кулінарних шедеврів. У цій статті ви знайдете інструкції з приготування класичних, барбекю і десертних начос.

кроки

Метод 1 з 3:

класичні начос

1. Зберіть інгредієнти. Для класичних начос вам будуть потрібні два найбільш важливих інгредієнта начос: чіпси і сир. Відштовхуючись від цього, ви можете додавати до начос все, що вам завгодно. Спробуйте наступне:

Кукурудзяні чіпси: борошняні або кукурудзяні, ніж свіже, тим краще. Чіпси повинні бути досить товстими, щоб витримали вагу соусу, і досить тонкими, щоб не перебивали смак інших інгредієнтів.
Сири: чеддер є класичним варіантом, але моцарелла, Монтерей джек і Котіха в подрібненому вигляді також підійдуть. Змішайте різні види для кольору.
Соус на ваш вибір. Класичним варіантом є піко де гало.
Сметана: постарайтеся не брати знежирену. Сметана надає начос смак умами і балансує спеції.
Мариновані халапеньйо: можна придбати в більшості магазинів. Не додавайте, якщо погано переносите гостру їжу.

2. Викладіть начос гіркою на деко. Ви також можете використовувати форму для запікання або сковороду. Якщо ви вирішили скористатися мікрохвильовою піччю замість духовки, візьміть блюдо, яке можна використовувати в мікрохвильовці.

3. додайте сир. Покрийте начос великою кількістю сиру. Постарайтеся покрити чіпси повністю.

4. Приготуйте начос. Начос однаково смачні і приготовані в мікрохвильовій печі, і в духовці. Виберіть один з цих способів приготування:

Обсмажте в духовці з функцією гриля. Встановіть стійку духовки в 15 сантиметрах від нагрівального елементу і обсмажуйте, поки сир не розплавиться. Будьте обережні і не спаліть сир. Дістаньте і дайте охолонути протягом декількох хвилин.

Готуйте в мікрохвильовій печі. Готуйте при високій температурі 2 хвилини. Дістаньте і дайте охолонути протягом декількох хвилин.

5. заправте начос. Викладіть на поверхні начос кільце зі сметани. Посипте перцем халапеньо і полийте соусом.

6. Подавайте на стіл. Не забудьте подати до страви серветки, а ось вилки подавати не варто. Візьміть начос, умочіть його в сметану, підчепити їм халапеньйо і з`їжте.

До класичних начос прекрасно підійде ваше улюблене м`ясо або овочі. Ви можете додати яловичий фарш, приготований на грилі стейк або курку, нарізані і обсмажені гриби, сирої подрібнену цибулю, маслини і подрібнене листя салату.

Ви можете подавати страву порційно.Просто розкладіть начос з сиром в окремі тарілки, перш ніж додавати інші інгредієнти.

Метод 2 з 3:

Барбекю начос

1. Зберіть інгредієнти. Барбекю начос готуються з картоплі і є альтернативним варіантом класичним начос. Ви можете взяти картопляні чіпси і м`ясо барбекю. Сходіть в магазин і купіть наступне:

Картопляні чіпси: можете купити ароматизовані або прості, рифлені або гладкі.
Сир: візьміть пеппер джек або чеддер, натріть на тертці.
Соус: піко де гало є найкращим варіантом для цієї страви, так як інші соуси можуть затьмарювати смак соусу барбекю.
Сметана: якщо хочете, можете її не додавати, але вона на диво добре поєднується з соусом барбекю.
Барбекю: ви можете купити свинину для барбекю в більшості продуктових магазинів. Просто не забудьте захопити і соус.

Курка барбекю теж смачна, але не подавайте її з кістками.
Вегетаріанське чилі або печені боби можуть відмінно замінити м`ясо.

2. Викладіть картопляні чіпси на деко. Виберіть деко, грунтуючись на джерелі тепла, наприклад, деко для духовки або блюдо, яке можна використовувати в мікрохвильовій печі. Насипте чіпси гіркою, що покриває всі дно дека.

3. додайте сир. Постарайтеся покрити чіпси рівномірно.

4. Приготуйте начос. Якщо ви готуєте їх в духовці з функцією гриля, встановіть стійку духовки в 15 сантиметрах від нагрівального елементу і обсмажуйте, поки сир не розплавиться. Зазвичай, це займає приблизно 5 хвилин. Будьте обережні і не спаліть сир. Якщо ви готуєте в мікрохвильовій печі, запікайте при високій температурі 2 хвилини. Дайте начос охолонути протягом декількох хвилин.

5. заправте начос. Викладіть на поверхню начос сметану і соус. Покладіть в середину барбекю, а з боків інші інгредієнти.

6. Подавайте на стіл. Так як ці начос подаються з м`ясом, ви можете запропонувати гостям вилки. Покладіть начос на тарілки, а інші інгредієнти подайте окремо.

Метод 3 з 3:

десертні начос

1. Зберіть інгредієнти. Десертні начос чудово підійдуть в якості заключного блюда на мексиканському тематичному вечері. Аромат кориці і цукру виявить кращі якості чіпсів. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

борошняні чіпси. Чим свіже, тим краще-легкі і хрусткі. Спробуйте знайти несолоним чіпси, хоча контраст солоного і солодкого теж може бути цікавий.
2 столові ложки білого цукру
¼ чайної ложки меленої кориці
1/2 склянки топленого вершкового масла
шоколадний сироп
карамельний сироп
Збиті вершки

2. Розтопити вершкове масло. Поставте на плиту невелику каструлю і покладіть в неї масло. Увімкніть плиту на середньо-високий вогонь і повністю розтопіть масло. Ви також можете це зробити в мікрохвильовій печі.

3. Покрийте чіпси вершковим маслом. Покладіть чіпси у велику миску і рівномірно полийте їх маслом. Щипцями акуратно наведіть чіпси, щоб вони були покриті рівномірно.

4. Додайте корицю і цукор. Перемішайте цукор з корицею в невеликій мисці, а потім посипте сумішшю чіпси. Щипцями акуратно перемішайте чіпси, щоб вони були покриті солодкої сумішшю рівномірно.

5. Покладіть чіпси на деко. Викладіть їх одним шаром так, щоб вони не надто сильно знаходили один на одного.

6. запечіть чіпси. Поставте деко в духовку і випікайте чіпси приблизно 15 хвилин, або поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору і хрусткими.

7. Подавайте десертні начос. Викладіть запечені начос на велике блюдо. Полийте чіпси шоколадним і карамельним сиропом. Викладіть в центр збиті вершки і запросіть до столу гостей.

Ви можете подавати начос порційно.

Ця страва добре поєднується з морозивом, особливо з шоколадним або ванільним смаком.