Як приготувати банановий хліб в мікрохвильовці

Банановий хліб відмінно підійде для того, щоб почати новий день або завершити їм смачну трапезу. Доведеться витратити чимало часу, щоб приготувати цілу буханку. На щастя можна зробити це в 2 рази швидше, якщо приготувати невелику порцію бананового хліба в мікрохвильовці. Хоча це і не те ж саме, що випікати в духовці, але такий спосіб дозволить швидко вгамувати бажання покуштувати смачного бананового хліба. Залежно від потужності мікрохвильовки весь процес займе 2-3 хвилини.

інгредієнти

Звичайний банановий хліб

60 грам цільнозерновий пшеничного борошна або борошна вищого гатунку
55 грам гранульованого цукру
1 грам пекарського порошку (на кінчику ножа)
Половинка стиглого, подрібненого банана
45 мілілітрів молока
45 мілілітрів рослинного масла
7 грам ванільного екстракту

Порцій: 2

Корисний банановий хліб

15 грам кокосової борошна
2 грами меленої кориці
2 грами пекарського порошку
Щіпка морської солі
30 мілілітрів жирного кокосового або мигдального молока
5 грам чистого кленового сиропу або меду
1 великий стиглий банан, подрібнений
1 велике яйце, (несильно збити)
7 грам сирих волоських горіхів, подрібнених (за бажанням)

Порцій: 1

Банановий хліб без глютену для веганів

15 грам кокосової борошна
2 грами пекарського порошку
15 грам коричневого цукру
60 мілілітрів мигдалевого молока
Половинка подрібненого стиглого банана
15 грам горіхової пасти

Порцій: 1

кроки

Метод 1 з 3:

Готуємо звичайний банановий хліб

1. Змішайте сухі інгредієнти в мисці. Насипте борошно в миску, додайте цукор і пекарні порошок. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.

2. Налийте рідкі інгредієнти в придатну для використання в мікрохвильовій печі миску. Налийте молоко, рослинне масло і ванільний екстракт в безпечну для мікрохвильовки миску. Потім необхідно почистити і подрібнити стиглий банан, після чого додати його в миску з іншими інгредієнтами. Перемішайте все разом до однорідного стану.

Щоб діставати хліб з формочки було легше, змастіть миску кулінарним спреєм або рослинним або вершковим маслом.

Можна також використовувати великий кухоль, придатну для мікрохвильовки. Розраховуйте обсяг посуду виходячи з того, що тісто має займати тільки половину її обсягу, щоб воно змогло піднятися.

3. Додайте борошняну суміш в молочну. Перемішайте дві суміші до повного розчинення грудочок. Ретельно при цьому скребіть боки і дно миски.

4. Готуйте хліб при високій температурі близько 2 хвилин. Щоб перевірити готовність, проткніть хліб зубочисткою по центру. Якщо хліб готовий, вона залишиться чистою. Залежно від потужності вашої мікрохвильовки весь процес займе близько 2 хвилин.

5. Дайте хлібу охолонути, перш ніж подавати на стіл. Хліб можна їсти прямо з миски або викласти його на тарілку. Для кращого смаку змастіть його верхівку шоколадно-горіховою пастою.

Метод 2 з 3:

Готуємо корисний банановий хліб

1. Збризніть кулінарним спреєм внутрішню частину великого кухля, яка підходить для мікрохвильовки. Так буде легше витрусити з неї вже готовий хліб. Якщо під рукою немає кулінарного спрею, можна використовувати вершкове, кокосове або ж будь-яку рослинну олію замість спрею.

2. Змішайте сухі інгредієнти. Перемішайте кокосову борошно, мелену корицю і порошок для випічки в гуртку. Додайте щіпку солі, а потім змішайте все разом виделкою або невеликим вінчиком. Тепер спеції і сіль рівномірно розподілені по тесту.

Кокосова мука відмінно підійде замість звичайної, до того ж вона набагато корисніше. До складу такого борошна входить багато клітковини, до того ж з неї виходить легка і повітряна випічка, нагадує бісквіт.

Замість інших видів борошна можна використовувати 25 грам мигдальної. При цьому хліб отримає легку пористу текстуру заварного крему.

3. Влийте рідкі інгредієнти. Відміряйте молоко і налийте його в кухоль. Додайте трохи кленового сиропу для солодощі. Використовуйте мед або сік агави, якщо у вас немає кленового сиропу або він вам просто не подобається.

4. Додайте інші інгредієнти. Очистіть і подрібніть стиглий банан, а потім додайте його в кухоль. Несильно збийте яйце і влийте в суміш. Щоб хліб вийшов хрустким, додайте подрібнені волоські горіхи.

5. Знову розмішайте тісто. Візьміть вилку або ложку і перемішайте всі інгредієнти. Ретельно скребіть боки і дно гуртки, щоб всі компоненти рівномірно перемішалися.

6. Готуйте хліб при високій температурі 3-3,5 хвилини. Поставте кружку в мікрохвильовку. Випікайте при високій температурі 3 хвилини. Готуйте хліб 3,5 хвилини, якщо в рецепті була використана мигдальна мука. Тісто почне підніматися у міру приготування, але швидко опуститься, як тільки ви вимкніть мікрохвильовку.

7. Дайте хлібу охолонути, перш ніж подавати на стіл. Як тільки хліб охолоне до кімнатної температури, його можна пробувати за допомогою вилки або ложки. При бажанні можна вийняти його з кухля, покласти на тарілку і тільки після цього приступати до трапези.

Метод 3 з 3:

Готуємо веганські банановий хліб без глютену

1. Злегка змастіть внутрішню частину великого кухля, придатної для використання в мікрохвильовій печі. Можна взяти веганські кулінарний спрей або кокосове масло. Це допоможе швидше відокремити вже приготований хліб від стінок гуртки.

2. Додайте кокосову борошно і пекарні порошок. Насипте кокосову борошно і пекарні порошок в кружку. Розмішайте інгредієнти за допомогою вилки або невеликого віночка.

3. Додайте коричневий цукор і молоко. Рекомендується використовувати мигдальне або кокосове молоко. Можна також спробувати інше веганські молоко, наприклад соєве. Ще раз перемішайте тісто.

4. Додайте банан і горіхову пасту. Очистіть і подрібніть стиглий банан, а потім додайте його в кухоль. Візьміть вашу улюблену горіхову пасту (миндальную, арахісову або будь-яку іншу) і покладіть її в кухоль з інгредієнтами.

У вас алергія на горіхи? Спробуйте соєву горіхову пасту або пасту з насіння соняшнику.

5. Ложкою або виделкою змішайте все разом. Продовжуйте розмішувати суміш, поки все окремі інгредієнти не перетворяться в однорідну масу. Ретельно скребіть дно і боки гуртки, щоб ретельно все перемішати.

6. Випікайте хліб при високій температурі 2,5-3 хвилини. Тривалість приготування залежить від потужності мікрохвильовки і матеріалу, з якого виготовлена гуртка. Тісто почне підніматися у міру приготування, але швидко опуститься, як тільки ви вимкніть мікрохвильовку.

7. Готово.

Поради

Для кращого смаку змастіть верхівку хліба шоколадно-горіховою пастою.
Внутрішню частину гуртки змащувати не обов`язково, але так хліб не пристане до боків гуртки, і вам буде легше його відокремити від посудини.
Перш ніж випікати банановий хліб, посипте його шоколадною крихтою. Це додасть випічці особливий шоколадний смак.
Щоб мікрохвильова піч залишилася чистою, покладіть під кухоль серветку, паперовий рушник або картонну підставку.
Час приготування відрізняється в різних моделях мікрохвильових печей. У статті ми вказали лише приблизний час. Банановий хліб може готуватися довше або швидше залежно від потужності мікрохвильової печі.
Хліб можна випікати в духовці в невеликій керамічної формочке, придатної для використання в духовці, при температурі 180 ° C протягом 10-12 хвилин.