Як приготувати картопляний салат

Картопляний салат це дуже смачне і ситне блюдо, яке ідеально підходить як гарнір до бутерброду або як блюдо для літнього пікніка. Існує нескінченна різноманітність картопляних салатів, і всі вони дуже смачні. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати картопляний салат, просто виконайте наступні дії.

інгредієнти

Інгредієнти для простого картопляного салату

1,35 кг маленького білого картоплі
1 стакан майонезу
1/4 склянки сколотин
2 ст. л. діжонськой гірчиці
2 ст. л. цільнозерновий гірчиці
1/2 склянки нарізаного свіжого кропу
3 ч. л. солі
2 ч. л. чорного перцю
1/2 склянки нарізаного селери
1/2 склянки нарізаного червоного цибулі

Інгредієнти для хрусткого картопляного салату

9 середніх картоплин Юкон Голд
1 банка (320 мл) згущеного крем-супу з селери (Campbell`s®)
3/4 склянки майонезу
1/4 склянки оцту
1/2 ч. л. чорного перцю
2 стебла нарізаного селери
1 нарізаний маленький зелений перець
Нарізані зелені пір`я 2-х середніх цибулин
2 нарізаних яйця, зварених круто

Інгредієнти для картопляного салату з грибами і шинкою

12-15 середніх червоних картоплин
Зелені пір`я 4-х цибулин
10 середніх шампіньйонів
100 г напів-в`ялених помідорів в маслі (рідина необхідно злити)
3 скибочки копченої шинки
1 маленька банка кукурудзи
1/2 червоного солодкого перцю
1/2 солодкого зеленого перцю
4 ст. л. майонезу
2 ст. л. сметани
2 ч. л. цільнозерновий гірчиці
2 ч. л. меду

Інгредієнти для пікантного картопляного салату

6 великих картоплин Юкон Голд
3 болгарських перцю
10 середніх шампіньйонів
100 г напів-в`яленого вареного арахісу в маслі (рідина необхідно злити)
3 скибочки копченої індички
1 маленька банка горошку
1/2 червоної цибулини
Зелені пір`я 1/2 цибулини
4 ст. л. гірчиці
4 ст. л. соєвого соусу

кроки

Метод 1 з 4:

Простий картопляний салат

1. Вимийте 1,35 кг маленького білого картоплі. Для приготування картопляного салату немає необхідності чистити картоплю, так як шкірка додасть салату багатий аромат.

2. відваріть картоплю. Як тільки картопля звариться, дістаньте його з гарячої води, висушіть і почекайте, поки він не охолоне. Зачекайте, по крайней мере, 15 хвилин.

3. Зробіть заправку. Змішайте 1 стакан майонезу, 1/4 склянки сколотин, 2 ст. л. діжонськой гірчиці, 2 ст. л. цільнозерновий гірчиці, 1/2 склянки нарізаного свіжого кропу, 1 ч. л. солі і 1 ч. л. чорного перцю. Збийте інгредієнти до консистенції вершкового соусу.

4. Розріжте картопля навпіл. Як тільки картопля охолоне, гострим ножем розрізати бульби навпіл. Якщо картопля великий, розріжте його на 4 частини.

5. Покладіть картоплю у велику миску.

6. Полийте картопля заправкою. Картопля її вбере.

7. Додайте 1/2 склянки нарізаного селери, 1/2 склянки рубленого червоної цибулі, 2 ч. л. солі і 1 ч. л. перцю. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти об`єдналися, а салат придбав густу, вершкову консистенцію.

8. Накрийте і поставте в холодильник на кілька годин. Це дозволить інгредієнтів змішатися.

9. подавайте. Ви можете подати цей смачний картопляний салат холодним або кімнатної температури.

Метод 2 з 4:

Хрусткий картопляний салат

1. Вимийте 9 середніх картоплин Юкон Голд.

2. відваріть картоплю. Як тільки картопля звариться, дістаньте його з гарячої води, злийте воду за допомогою друшляка і почекайте, поки він не охолоне.

3. очистіть картопля. Очистіть з картоплі шкірку. Вона повинна зніматися досить легко. Якщо ви хочете, щоб салат був також просочений ароматом шкірки, не чистите картоплю.

4. Зробіть заправку. Змішайте у великій мисці 1 банку (320 мл) згущеного крем-супу з селери (Campbell`s®), 3/4 склянки майонезу, 1/4 склянки оцту і 1/2 ч. л. меленого чорного перцю. Ретельно змішайте інгредієнти до утворення однорідної маси.

5. Наріжте картоплю кубиками. Наріжте картоплю на маленькі кубики.

6. Додайте в заправку інші інгредієнти. Додайте картоплю, 2 стебла нарізаного селери, 1 нарізаний маленький зелений перець, нарізані зелені пір`я 2-х середніх цибулин і 2 нарізаних яйця, зварених круто. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб вони були рівномірно покриті заправкою.

7. Накрийте і поставте в холодильник. Для досягнення найкращих результатів охолодіть цей салат протягом 3-4 годин або навіть ночі.

8. подавайте. Подавайте це смачний хрусткий картопляний салат на барбекю або пікніку.

Метод 3 з 4:

Картопляний салат з грибами і шинкою

1. Вимийте 12-15 середніх червоних картоплин. Для приготування картопляного салату немає необхідності чистити картоплю, так як шкірка додасть салату багатий аромат.

2. відваріть картоплю. Як тільки картопля звариться, дістаньте його з гарячої води, висушіть і почекайте, поки він не охолоне.

3. Зробіть заправку. Змішайте в невеликій мисці. 4 ст. л. майонезу, 2 ст. л. сметани, 2 ч. л. цільнозерновий гірчиці і 2 ч. л. меду. Змішуйте до отримання густої, однорідної маси.

4. Змішайте овочі та шинку. Покладіть у велику миску дрібно нарізані зелені пір`я 4-х цибулин, нарізані кубиками 10 середніх шампіньйонів, 100 гполу-в`ялених помідор в маслі (без рідини), 3 нарізаних скибочки копченої шинки, 1 маленьку банку кукурудзи, половину червоного і половину зеленого перцю. Перемішайте інгредієнти, щоб вони об`єдналися.

5. Наріжте охолоджене картопля на шматочки середніх розмірів.

6. Додайте картоплю до суміші овочів і шинки. ретельно перемішайте.

7. Додайте в суміш заправку. Ретельно перемішайте салат, щоб інгредієнти були рівномірно покриті соусом. Продовжуйте перемішувати, поки салат не досягне густої маси.

8. Накрийте і поставте в холодильник на кілька годин. Це дозволить салату настоятися.

9. подавайте. Ви можете подати цей смачний салат з куркою гриль, хрустким хлібом або великим келихом улюбленого чаю з льодом або білого вина. Якщо салат залишився, поставте його якомога швидше в холодильник.

Метод 4 з 4:

Пікантний картопляний салат

1. Вимийте 6 великих картоплин Юкон Голд.

4. Зробіть заправку. Змішайте в невеликій мисці 4 ст. л. гірчиці і 4 ст. л. соєвого соусу. Змішуйте інгредієнти до отримання густої маси.

5. Змішайте інші інгредієнти в мисці для подачі. Покладіть в миску 3 нарізаних кубиками солодкі перці, 10 нарізаних кубиками середніх шампіньйонів, 100 г напів-в`яленого вареного арахісу в маслі (без рідини), 3 нарізаних кубиками шматочка копченої індички, 1 маленьку банку горошку, 1/2 нарізаної кубиками червоної цибулини і нарізані кубиками зелені пір`я 1/2 цибулини. Змішайте, щоб інгредієнти об`єдналися.

6. Наріжте картоплю на шматочки середніх розмірів. Тепер, коли він охолов, ви можете його нарізати на більш підходящі шматочки.

7. Змішайте картопля з овочами та індичкою. Ретельно об`єднайте інгредієнти.

8. Додайте заправку до інших інгредієнтів. Змішайте заправку з картоплею та іншими інгредієнтами, поки вони не об`єднаються в густий, вершковий салат.

9. Накрийте і поставте в холодильник на кілька годин. Це дозволить салату настоятися.

10. подавайте. Подавати цей салат з куркою в глазурі, зеленими бобами або будь-яким іншим гарніром.

Поради

Ви також можете додати інші інгредієнти в картопляний салат, наприклад, нарізані кислі або солодкі соління з кропом, тертий сир, відварені яйця, приготований на пару горошок або нарізані зелені боби.
Щоб приготувати більш здоровий салат, замініть сметану легким майонезом і натуральним йогуртом.
Як тільки відваріть картоплю, додайте в нього пару столових ложок оцту з чайною ложкою цукру і чайною ложкою солі, щоб поліпшити смакові якості картоплі.

Або підсильте смак за допомогою більшої кількості простої або медової гірчиці.

Якщо заправка занадто густа, розбавте її молоком.

Ви можете замінити мед і гірчицю цільнозерновий медової гірчицею.

Кип`ятіння або достатню кількість оцту може вбити токсин ботулізму, але це не допоможе при наявності бактерій в формі спор, здатних повторно заразити продукти, які знаходяться не в холодильнику.

З цими рецептами ви приготуєте 4-6 порцій. При необхідності збільште кількість інгредієнтів.